钙处理对‘壶瓶枣’裂果细胞壁降解酶活性及组织结构的影响
郭红彦1，白晋华1，段风琴1，郗 鑫1，李 涛1，郭晋平2,*1山西农业大学林学院，山西太谷 030801；2山西农业大学研究生院，山西太谷 030801
出版日期:2019-08-25发布日期:2019-08-25基金资助:国家自然科学基金项目（31700534）；山西农业大学博士后基金项目；山西农业大学科技创新基金项目（2015YJ25）Effect of CaCl2 Treatment on Cell Wall Degrading Enzymes Activities and Microstructure of Fruit Cracking of Ziziphus jujuba‘Huping Zao’
GUO Hongyan1，BAI Jinhua1，DUAN Fengqin1，XI Xin1，LI Tao1，and GUO Jinping2,*1College of Forestry，Shanxi Agricultural University，Taigu，Shanxi 030801，China；2 Graduate School，Shanxi Agricultural University，Taigu，Shanxi 030801，China
Online:2019-08-25Published:2019-08-25摘要/Abstract
摘要： 以‘壶瓶枣’（Ziziphus jujuba‘Huping Zao’）为研究材料，研究不同时期（幼果期、膨大期及成熟期）叶面喷施CaCl2对果皮与果肉细胞壁降解酶活性、细胞壁成分原果胶与纤维素、裂果率、显微结构的影响，为明确钙与‘壶瓶枣’裂果的关系及其潜在生理机制，有效降低枣裂果提供理论及技术支撑。结果表明：不同时期喷CaCl2处理，均显著降低了裂果率，显著降低了果皮和果肉果胶酶与纤维素酶的活性；显著提高了果皮和果肉原果胶与纤维素含量；裂果率与果皮和果肉中果胶酶活性、纤维素酶活性呈极显著正相关，与原果胶含量和纤维素含量呈极显著负相关。CaCl2处理后，枣果角质层保持完整，不发生龟裂；枣果表皮厚度和角质层厚度显著增加；表皮细胞小于对照且排列紧实，果肉细胞排列规整，果肉空腔数减少。幼果期和膨大期喷钙可作为减少‘壶瓶枣’裂果的重要措施。
中图分类号:
S 665.1
引用本文
郭红彦1，白晋华1，段风琴1，郗 鑫1，李 涛1，郭晋平2,*. 钙处理对‘壶瓶枣’裂果细胞壁降解酶活性及组织结构的影响[J]. 园艺学报, 2019, 46(8): 1486-1494.
GUO Hongyan1，BAI Jinhua1，DUAN Fengqin1，XI Xin1，LI Tao1，and GUO Jinping2,* . Effect of CaCl2 Treatment on Cell Wall Degrading Enzymes Activities and Microstructure of Fruit Cracking of Ziziphus jujuba‘Huping Zao’[J]. ACTA HORTICULTURAE SINICA, 2019, 46(8): 1486-1494.
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