姓　名：吴泽宇

职　称：助理研究员

职　务：

所属系：食品科学与工程系

邮　箱：wuzeyu@hfut.edu.cn

电　话：

个人学习工作简介
2016年9月---至今： 合肥工业大学，食品与生物工程学院任教；
2012年7月---2016年8月：合肥工业大学，农产品生物化工教育部工程研究中心任教；
2006年9月---2012年6月：合肥工业大学，生物与食品工程学院，农产品加工及贮藏工程，工学博士；
2002年9月---2006年6月：合肥工业大学，生物与食品工程学院，生物技术，理学学士。
主要研究领域与方向
天然产物开发与利用、农产品加工及贮藏
代表性成果
1. 天然药物活性成分开发与利用
2. 功能食品开发及食品功能因子制备
目前承担的科研项目
1. 安徽省科技攻关计划项目，年产1000吨蔬菜全粉加工关键技术研究及应用（编号1704a**），2017/01-2019/12，在研，主持。
2. 安徽省自然科学基金面上项目，银杏内酯B-10-O-烟酸酯抗脑缺血活性评价及脑靶向转运机制研究（编号**MC77），2018/07-2021/06，在研，主持。
3. 安徽省科技重大专项项目（编号**），预制调理主食关键技术研发及新产品创制，2018/06-2020/12，在研，主持。
4.合肥工业大学应用培育计划项目（编号JZ2019YYPY0028），电磁诱导萜内酯类化合物结晶纯化技术研究及产品制备，2019/03-2020/12，在研，主持。