姓　名：操丽丽

职　称：讲师

职　务：

所属系：生物工程系

邮　箱：Lilycao504@hfut.edu.cn

电　话：

个人学习工作简介
1997-2004年 华中农业大学，微生物学，本科，硕士；
2004年至今，于合肥工业大学食品科学与工程学院从事教学、科研工作。
主要研究领域与方向
油脂加工与检测技术，油脂风险因子分析及质量安全控制
开设课程
《微生物学》、《药物化学》、《功能性食品》、《微生物实验》、《微生物综合实验》等
近年的科研项目（五年内）
近年来，积极参与课题团队多项国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目。
著作论文（代表作）
1.操丽丽，庞敏，吴学凤等. 分子蒸馏法纯化低热量结构脂质的工艺优化[J].食品科学， 2015, 36 (6): 6-11
2.操丽丽, 操新民, 庞敏等. 气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯[J]. 食品科学, 2015, 36(2):85-89
3.操丽丽，姜绍通，寿佳菲等，两步酶法合成MLM型结构脂质中醇解反应研究. 食品科学, 2012, 33(20):65-68