培养目标：
培养德、智、体全面发展，掌握营养与食品卫生学坚实的基础理论和专业知识，了解本学科领域的发展方向及国际学术研究前沿动态，能独立从事本学科及相关学科领域的科研、教学和管理的高层次人才，熟练掌握一门外语，能在研究中熟练使用计算机和先进的分析仪器，能阅读与本专业相关的外文文献资料。

培养内容：

培养环节：
实行弹性学制，学习年限为2-3年（在职硕士生的学习年限不少于3年）。对于不能按时修完学分或不能按时通过论文答辩的研究生可推迟毕业，但在校年限（含休学、保留学籍）不得超过5年。

必读书目：