姓名：汪钊工作部门：生物与环境工程学院性别：男技术职称：教授最高学位：学士民族：汉族籍贯：安徽歙县联系方式：Email:hzwangzhao@163.com电话：0571-88320781主要研究方向：生物催化与转化、发酵工程简历：汪钊，52岁，1982年毕业于无锡轻工业大学发酵工程专业，毕业后一直在浙江工业大学生物与环境工程学院生物工程专业长期从事生物工程专业的教学和科研工作，1992年做为访问学者在无锡轻工业大学进修。现担任生物工程学科方向负责人、实验室主任等职务；担任中国微生物学会酶工程专业委员会委员，中国发酵工程研究会常务理事、副秘书长等国家和省级学术团体职务。主要研究方向为生物催化与转化，发酵工程，涉及微生物菌种选育、生物催化剂的发现、酶分子基因改造和酶工程技术在医药化工、精细化学品、食品添加剂、生物质资源利用及保健食品中的应用。目前主持国家十二五“863”重大课题“手性酸的化学-酶法耦联合成技术”，主持省部级及对国民经济有重大影响的横向课题多项。在糖苷酶、果胶酶、酯酶和脱氢酶等酶基础研究及开发与应用，以及酿酒、农副产品精深加工方面取得具有国内领先水平的科研成果，与多家知名企业建立了良好的合作关系，许多项目在生产实际中得到应用，并取得良好的经济和社会效益，获得了多项省部级科技奖励。在《JournalofMolecularCatalysisB:Enzymatic,》和《J.Ind.Microbiol.Biotechnol.》等本领域主流杂志发表100多篇学术论文；以第一发明人申请国家发明专利11项，已授权5项；作为第一获奖者获得省部级科研成果奖2项及其它奖励多项。研究（情况）项目：1．手性酸的化学-酶法耦联合成技术，国家十二五“863”重大课题，2011.6-2016.6，SQ2010AA0220794001，第一2．真菌淀粉酶发酵研究，省科委重点，浙科鉴字[1999]019，1996.5-1998.11，第一3．糖苷酶对柚皮苷、橙皮苷结构修饰的基础研究Y304087，省自然科学基金，2004.1-2006.12，第一4．高效复合酶的生产及其在纺织品前处理和整理中的应用技术研究与开发，省科技厅重大项目，2006.7-2009.6，第一5．微生物酯酶生物转化装置的研制及应用研究，省科技厅，20020065，2001.8-2003.12，第一6．生物素中间体内酯微生物酶酯化法拆分技术，重大横向，2006.9-2016.9第一，7．维生素类药物绿色合成技术，重大横向，2012.1-2015.12，第一8．柑桔加工新技术的研究，省科委，浙科鉴字[01]011，1999.5-2000.12，第一9.柑桔类果皮果胶全循环清洁生产工艺的研究，省科技厅2004C31121，2004.3-2005.5，第一10．功能性果胶低聚糖的制备及应用研究2005C22083，省科技厅重点科技项目，2004.1-2006.12，第一11．芦荟功效成分的提取研究，省科技厅，2003C32070，2003.4-2005.4，第一12．芦荟深加工技术研究及产品开发，省科技计划项目，2002.8-2003.4，第一13．药用真菌发酵，横向，1998.12－1991.2，第一14．低度黄酒酿造技术研究，横向，2003，第一，15．复合真菌淀粉酶生产菌种及小试工艺技术，横向，1996.7-1998.1，第一16．发酵法生产虾青素，国家科技关项目2004BA713B05-03，2004.1-2005.12，第二17．微生物发酵法生产虾青素，省重大攻关项目，011103399,2001.1-2002.12，第三2002.01-2004.12，第三18．微生物反应制备生理活性物质，院士基金，1999.2-2000.7第三19．微生物酶井冈霉素制备酶抑制剂的酶催化过程研究，国家自然科学基金，第三20．酶基因克隆技术裂解有效霉素制备糖苷酶抑制剂药物的研究（ZB0106），省自然科学基金重大项目，2002.1-2004.12，第三21.糖苷酶的制备及其在单糖苷化合物生产中的应用研究，省科技厅项目，2009.2012.01，第二22．新型β－半乳糖苷酶在毕赤酵母中的表达及其糖基化水平与酶学特性的相关性研究LY12B06010，省自然科学基金，2012.1-2013.1，第三23.衢州市柯城区农副产品精深加工关键技术和集成建设示范，衢州柯城区科技局项目，2007-2011，第三24.残次柑桔综合利用关键技术及示范2009C12046，省重大科技专项，2009.7-2011.6，第四25.生物催化法合成R-4-氯-3-羟基丁酸乙酯2011R09043-03，省科技厅（创新团队课题），2010-2012，第三26.醇脱氢酶高通量筛选及在酶法合成手性醇中的应用研究，省科技厅钱江人才计划，09.10-12.01，第二27.NAD(P)H依赖型醇脱氢酶的辅酶依赖性改造及其识别机理分析，省自然科学基金，2012.01-2013.12，第三28．新型全密闭固体发酵工艺及其反应器的研究，省科委重点，1998.6-1999.12，第二29．气升式生物反应器在酶制剂生产中的应用研究，市科委，1997.12-1999.12第二30．低高径比气升式生物反应器氧传递特性的研究，省基金，1999.1-2001.12第二31．微生物酶法手性合成呋喃并咪唑二酮中间体技术，横向，2011.11－2013.11，第一32．10度双麦啤酒，省科委，1996-1997，第二发表的论文、专著、教材：论文1.Kineticresolutionofα-lipoicacidviaenzymaticdifferentiationofaremotestereocenter,JIndMicrobiology&Biotechnology，2009.36(5),通讯作者2.Resolutionofbiotinintermediatelactonebyenzyme-catalyzedstereoselectivelactonizationinorganicsolvent，JournalofMolecularCatalysisB:Enzymatic2008.56(1),通讯作者3.Anamine:hydroxyacetoneaminotransferasefromMoraxellalacunataWZ34foralaninolsynthesisBioprocessandBiosystemsEngineering2008.44.外循环气升式生物反应器中酯酶生产及应用，浙江大学学报（工学版）2010.44（2）,通讯作者5.提高发酵果醋维生素含量的研究，中国食品学报，2006.6（4）,通讯作者6．黑曲霉果胶裂解酶和聚半乳糖醛酸酶合成的发酵调控,食品与发酵工业，2008.05,通讯作者7．产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及发酵过程研究,食品与发酵工业，2011.05,通讯作者8.荧光假单胞菌短链脱氢酶的克隆、表达及酶学性质研究，生物工程学报,2011,27（9），通讯作者9.Towardsthediscoveryofalcoholdehydrogenases:NAD(P)Hfluorescence-basedscreeningandcharacterizationofthenewlyisolatedRhodococcuserythropolisWZ010inthepreparationofchiralarylsecondaryalcohols,JournalofIndustrialMicrobiology&Biotechnology,2012，012-116,通讯作者10.固定化生长细胞用于改善氨基酸调味液品质的研究，无锡轻工大学报，2002.3,第一11.柑桔果醋加工中柠檬苦素的微生物酶降解研究，中国酿造，2002.4,第一12.淀粉酶在大米粉浆液化过程中的作用，中国粮油学报，1998.6，第一13.产真菌α-淀粉酶菌种的选育无锡轻大学报，1999.5，第一13.真菌淀粉酶应用于面包生产的研究，食品科学1998.7，第一14.棉籽饼在α-淀粉酶发酵中的应用研究，中国粮油学报，1997.2第二15.外循环气升式发酵罐液相循环时间及其应用于α-淀粉酶发酵的研究，中国食品学报98.1，第二16.CitricacidproductionfromthemashofdriedsweetpotatowithitsdregsbyA.nigerinanexternal-loopairliftbioreactor,ProcessBiochemistry,1999.35：237-242，第二17.Productionofestracellularprotersefromcrudesubstrateswithdregsinanexternal-loopairliftbioreactorwithlowerratioofheighttodiameter,Biotechnologyprogress,2001,17,273-277，第二18.α-amylaseproductionbyBscillussubtiliswithdregsinanexternal-loopairliftbioreactor,BiochemicalEngineeringJournal,2000，5(2):115-121.，第二专著、教材现代食品生物技术，中国农业出版社,2002.8，参编科研成果及专利：1.一种右旋生物素中间体内酯的制备方法，发明专利，ZL200610154832.4，授权时间2010，第一2.一种同时高产柚苷酶和橙皮苷酶的黑曲霉菌WZ001及其应用，发明专利，ZL200610051963.X，授权时间2009，第一3.一种富含低聚肽的黄酒及其制备方法，发明专利，ZL200710067827.4，授权时间2010，第一4.一种纺织用复合酶制剂及其应用，发明专利，CN101713150B，授权时间2011，第一5.一种不饱和果胶低聚糖及复合生物防腐剂，发明专利，ZL200810059518.7，授权时间2011，第一研究生培养等教学情况：已完整培养过九届全日制硕士研究生，32人毕业全部合格。奖励和荣誉：2006年浙江省科技进步三等奖，浙江省人民政府，第一2009年浙江省农业科技成果转化推广奖，浙江省人民政府，个人2002年浙江省高校科研成果一等奖，浙江省教育厅，第一2000年浙江省高校科研成果二等奖，浙江省教育厅，第二1998年浙江省金华市科技进步三等奖，金华市人民政府，第二2007年浙江省衢州市科技进步二等奖，衢州市人民政府，第二1999年浙江工业大学优秀教师，浙江工业大学2011年浙江工业大学优秀教师，浙江工业大学其它：