姓名：梅乐和工作部门：浙江大学化学工程与生物工程学系、浙江大学宁波理工学院生物与化学工程分院性别：男技术职称：教授最高学位：博士民族：汉籍贯：浙江缙云联系方式：Email:meilh@zju.edu.cn电话：0571-87953161主要研究方向：生物催化与转化、蛋白质分子改造、酶工程、手性物质生物合成简历：1964年6月出生，1985年毕业于浙江大学化学系，获理学学士（化学专业）；1988年毕业于浙江大学化学工程系，获工学硕士（化学工程专业）；2000年毕业于浙江大学化学工程与生物工程学系，获工学博士（生物化工专业）。1988年8月起留浙江大学化学工程学系工作至今，其中2000年9月-2001年7月在教育部上海语言培训中心学习，2001年10月-2002年10月在德国斯图加特大学做访问学者，2004年6月-8月和2005年6月-8月在德国斯图加特大学做合作研究。研究（情况）项目：[1]酸环境胁迫下乳酸菌谷氨酸脱羧酶应答机制和功能改造研究，国家自然基金（面上项目），2012—2015，60万，负责人。[2]高产芍药苷的白芍愈伤组织诱导培养及其规模化生产的关键技术研究，宁波市重大科技项目，300万元，2011-2013，负责人。[3]通过代谢途径中关键酶的定向进化调控微生物代谢网络的基础研究，国家自然基金（面上项目），20876143/060804，2009—2011，35万，负责人。[4]海岛咸水反渗透淡化的经济适用技术的研究与示范，隶属于国家水体污染控制与治理科技重大专项课题：沿海岛屿村镇饮用水安全保障适用技术研究与工程示范（2008ZX07425-008），200万元，2008.9-2010.12，负责人[5]通过定向进化解除酶反馈抑制的基础研究，教育部博士点基金，基金号：200803350039，2008-2011，6万，负责人；[6]普那霉素的微生物发酵与分离耦合过程研究973计划“工业生物技术的过程科学基础研究项目（项目编号：2007CB714300）”下设“工业生物过程单元耦合与集成（课题编号：2007CB714305）”课题之子课题，2007-2011，20万，负责人；[7]P450BM-3单加氧酶的定向进化以及突变酶的结构与功能研究，国家自然基金（面上项目），30570411/C050203，2006-2008，25万，负责人；[8]酶定向进化关键技术及其在生物制药领域中的应用研究，浙江省重大科技专项，2006-2009，300万，负责人；[9]γ-氨基丁酸的高效生物合成和规模化生产过程研究，浙江省科技厅重点项目，编号：2006C23003，2006-2008，50万，实际负责人；[10]生物合成法高效制备γ-氨基丁酸的研究，浙江省科技计划项目，计划编号：2005C31038，2005-2006，50万，负责人。发表的论文、专著、教材：1近年发表的部分论文：[1]DongkeZhao,JunHuang,ShengHu,JianweiMao,LeheMei.BiochemicalactivitiesofN,O-carboxymethylchitosanfromsquidcartilage.CarbohydratePolymers,2011,85(4):832-837.[2]JunHuang,Jian-WeiMao,ShengHu,Dong-KeZhao,Le-heMei,Shi-WangLiu,Yuan-FengWu,ShengFang,QianShao.Ultrasonic-assistedpreparation,characterizationandantibacterialactivityofβ-chitosanfromsquidpens.AdvancedMaterialsResearch,2011,Vols.236-238:282-287.[3]EnyuFan,JunHuang,ShengHu,andLeheMei.LactobacillusbrevisstrainCGMCC1306glutamatedecarboxylase(gad)gene,completecds.GenBankaccessionnumber:GU987102.1,2010.[4]LeheMei,ShengHu,JunHuang,andEnyuFan.LactobacillusbrevisstrainCGMCC130616SribosomalRNAgene.GenBankaccessionnumber:HQ726794,2011.[5]ShengHu,JunHuang,QingYu,LeheMei,ShanjingYao,ZhihuaJin.AlteringtheregioselectivityofcytochromeP450BM-3bysaturationmutagenesisforthebiosynthesisofindirubin.JournalofMolecularCatalysisB-Enzymatic,2010,67(1-2):29-35.[6]郑喜,金志华,梅乐和,张达.普那霉素发酵与吸附分离耦合过程动力学.化工学报,2010,61(3):668-675.[7]范恩宇,黄俊,胡升,梅乐和.重组谷氨酸脱羧酶的表达条件优化、纯化及酶学性质研究.发酵科技通讯,2010,39(3):5-8[8]洪小伟，金志华，金庆超，郑喜，黄柯，梅乐和.一种与抗生素调控基因afsk高度同源的新基因-Spy1的克隆.中国生物化学与分子生物学报，2009，25(12):1124-1130.[9]黄俊，梅乐和，胡升，毛建卫，刘士旺，李向平，盛清，许静，吴晖.γ-氨基丁酸发酵液的絮凝和脱色工艺研究.食品工业科技，2009，（7）：257-259.[10]胡升,虞青,梅乐和,姚善泾,金志华.细胞色素P450BM-3羟基化吲哚能力的半理性改造.化工学报,2009,60(11):2869-2875.[11]刘璘，梅乐和，柳行，谢世俱，姚黎存.酶催化制备p-羟基苯乙基β-D-葡萄糖苷过程强化.高校化学工程学报，2009，23(1)：87-91.[12]LiHM,MeiLH,UrlacherVB,SchmidRD_,CytochromeP450BM-3evolvedbyrandomandsaturationmutagenesisasaneffectiveindole-hydroxylatingcatalyst,APPLIEDBIOCHEMISTRYANDBIOTECHNOLOGY,2008,144(1):27-36.[13]JiaB，JinZH，MeiLH，MediumoptimizationbasedonstatisticalmethodologiesforpristinamycinsproductionbyStreptomycespristinaespiralis，APPLIEDBIOCHEMISTRYANDBIOTECHNOLOGY，2008，144（2）:133-143[14]贾波，金志华，梅乐和，补加葡萄糖对始旋链霉菌发酵生产普那霉素的影响，中国抗生素杂志，2008Vol.33No.2，[15]黄俊，梅乐和，胡升，盛清，许静，吴晖，姚善泾，pH值控制下γ-氨基丁酸分批发酵动力学模型，化学工程，2008年36卷9期，51-54[16]黄俊，梅乐和，盛清，许静，吴晖，γ-氨基丁酸液体发酵过程的条件优化及补料研究，高校化学工程学报，2008年22卷4期，618-6232出版的专著、教材[1]梅乐和、岑沛霖主编，现代酶工程，化学工业出版社，北京，2006.2，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2007年度普通高等教育精品教材，浙江省重点教材。[2]梅乐和、姚善泾、林东强编著，生化生产工艺学（第二版），科学出版社，北京，2007年，普通高等教育“十一五”国家级规划教材。[3]金志华，林建平，梅乐和，工业微生物遗传育种学原理与应用，化学工业出版社，北京，2006.1[4]黄仲九、房鼎业主编，梅乐和、黄俊参编，化学工艺学，高等教育出版社，北京，2008.9，普通高等教育“十一五”国家级规划教材。[5]梅乐和、曹毅、姚善泾等编著，蛋白质化学与蛋白质工程基础，化学工业出版社，北京，2011.8，浙江省重点教材。科研成果及专利：[1]梅乐和，胡升，虞青，黄俊.细胞色素P450BM-3D168W变体酶以及应用其制备靛玉红的方法，发明专利，申请日：2008，04，25，授权日：2010，12，15，专利号：ZL200810061399.9。[2]梅乐和，陆燕.能催化吲哚生成靛蓝的质粒pET28a(+)-P450BM3-gdh0310、制备方法及其用途，发明专利，申请日：2006，04，18，授权日：2008，10，29，专利号：ZL200610050388.1。[3]梅乐和，李红梅.能催化吲哚生成靛蓝的P450BM-3Asp168His变体基因及其用途，发明专利，申请日：2006，07，21，授权日：2008，12，03，专利号：ZL200610052585.7。[4]梅乐和，李红梅，姚善泾．能催化吲哚生成靛蓝的P450BM-3Asp168Leu变体基因及其用途，发明专利，申请日：2006，07，21，授权日：2008，12，03，专利号：ZL200610052586.1[5]梅乐和，李红梅.能催化吲哚生成靛蓝的P450BM-3Glu435Thr变体基因及其用途，发明专利，申请日：2006，07，21，授权日：2008，08，27，专利号：ZL200610052588.0[6]梅乐和，黄俊，夏江.产γ-氨基丁酸的短乳杆菌及其用途，发明专利，申请日：2005，03，07，授权日：2006，09，20，专利号：ZL200510049188.X[7]梅乐和，黄俊，武鸿.一种生物合成γ-氨基丁酸的方法，发明专利，申请日：2005，03，07，授权日：2006，09，20，专利号：ZL200510049187.5[8]梅乐和,夏江,黄俊.控制pH发醇生产γ-氨基丁酸的方法，发明专利，申请日：2005，03，07，授权日：2007，01，17，专利号：ZL200510049189.4[9]梅乐和，李红梅，姚善泾.细胞色素P450BM-3单加氧酶变体基因及其用途，发明专利，申请日：2004，11，29，授权日：2006，09，06，专利号：ZL200410089167.6[10]梅乐和，李红梅，姚善泾.能催化吲哚生成靛蓝的P450BM-3Glu435Asp变体基因及其用途,发明专利，申请日：2004，11，29，授权日：2006，11，08，专利号：ZL200410089175.0[11]梅乐和，李红梅，姚善泾.能催化吲哚生成靛蓝的P450BM-3变体基因及其用途，发明专利，申请日：2004，11，29，授权日：2006，08，09，专利号：ZL200410089174.6[12]梅乐和，杨建丽，谭培生，姚善泾.固定化细胞色素P450BM-3的制备方法，发明专利，申请日：2004，07，22，授权日：2008，07，30，专利号：ZL200410053250.8[13]梅乐和，王永泽，姚善泾.一种水溶性离子液体的合成方法，发明专利，申请日：2004，05，18，授权日：2007，03，21，专利号：ZL200410018529.2研究生培养等教学情况：从1997年开始已经培养30余名硕士研究生，从2001年起已经培养15名博士研究生，从2005年在浙江大学开设研究生课程“蛋白质工程”。奖励和荣誉：国家教育部科技进步一等奖、浙江省高校科技成果一等奖、浙江省教委科技进步一等奖、浙江大学优秀教师、浙江大学教学成果一等奖、浙江大学教学成果二等奖。2000年入选浙江省跨世纪学术和技术带头人培养计划“151人才工程”第一层次。