周文文
授人以鱼，只供一餐，授人以渔，可享一生。
summary
周文文，副教授，求是青年****，中国农业大学食品科学专业博士，上海交通大学微生物代谢国家重点实验室博士后，美国康奈尔大学、德国基尔大学访问****，出站后进入浙江大学生物系统工程与食品科学学院任教。
主要从事食品微生物与生物技术、微生物代谢与食品安全、微生物源功能性成分相关领域科研与教学工作，现阶段主要围绕芽孢杆菌、乳酸菌、链霉菌发酵与食品、化妆品功能性成分开发，食品防霉防腐，食品中微生物和毒素污染的防控方面开展科研工作。主讲本科生课程《食品生物技术》、《食品微观世界》，研究生课程《食品微生物进展》、《食品生物技术专题》。
主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、浙江省自然科学基金、浙江省公益技术应用研究项目、浙江省教育厅科研项目、浙江省科协育才工程资助项目等多项课题，参与完成了863计划课题、973项目子课题、国家转基因专项、国家食品安全评价专项等多项重大课题。
Food Chemistry、Bioresource Technology等期刊发表SCI收录论文二十余篇，核心期刊论文近十篇，副主编或参与完成外文著作两部、中文著作五部，授权发明专利十余项。曾赴美国、日本、意大利、新加坡等地参加国际学术会议并做会议报告。多个国家及省市自然科学基金通讯评审专家；浙江省食品学会青工委委员；中国生物工程学会、中国微生物学会、浙江省生物工程学会、浙江省微生物学会、浙江省食品学会、杭州市食品营养学会会员；浙大食品生物科学所教工党支部志愿服务队联络员；宁波市科技特派员；国家高级公共营养师；山东省农业社会事业咨询专家、浙江省志愿服务专家、西湖区科技志愿者专家；Food Microbiology、Food Chemistry、Food Biotechnology、Journal of Applied Microbiology、Process Biochemistry、Bioprocess and Biosystems Engineering等杂志特约审稿人。


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周文文，副教授，求是青年****，中国农业大学食品科学专业博士，上海交通大学微生物代谢国家重点实验室博士后，美国康奈尔大学、德国基尔大学访问****，出站后进入浙江大学生物系统工程与食品科学学院任教。
主要从事食品微生物与生物技术、微生物代谢与食品安全、微生物源功能性食品领域科研与教学工作，现阶段主要围绕食品防霉防腐，芽孢杆菌、乳酸菌、链霉菌发酵与功能性食品开发，食品中微生物和毒素污染的防控方面开展科研工作。主讲本科生课程《食品生物技术》、《食品微观世界》，研究生课程《食品生物技术专题》、《工业微生物实验技术》。
主持国家自然科学基金、浙江省自然科学基金、浙江省公益技术应用研究项目、浙江省教育厅科研项目、浙江省科协育才工程资助项目、教育部重点实验室开放课题、中国博士后基金等多项课题，参与“十三五”国家重点研发计划课题，参与完成了863计划课题、973项目子课题、国家转基因专项、国家食品安全评价专项、国家自然科技资源平台项目等多项重大课题。
发表SCI收录论文二十余篇，核心期刊论文近十篇，参与完成外文著作两部、中文著作五部，发明专利八项。曾赴美国、日本、意大利、新加坡等地参加国际学术会议做会议报告五次。多个国家和省级自然科学基金项目通讯评审专家，中国生物工程学会、中国微生物学会、浙江省生物工程学会、浙江省微生物学会、浙江省食品学会、杭州市食品营养学会会员，Food Microbiology、Food Chemistry、Food Biotechnology、Journal of Applied Microbiology、Process Biochemistry、Bioprocess and Biosystems Engineering等多个杂志审稿人。

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周文文，副教授，求是青年****，中国农业大学食品科学专业博士，上海交通大学微生物代谢国家重点实验室博士后，美国康奈尔大学、德国基尔大学访问****，出站后进入浙江大学生物系统工程与食品科学学院任教。
主要从事食品微生物与生物技术、微生物代谢与食品安全、微生物源功能性成分相关领域科研与教学工作，现阶段主要围绕芽孢杆菌、乳酸菌、链霉菌发酵与食品、化妆品功能性成分开发，食品防霉防腐，食品中微生物和毒素污染的防控方面开展科研工作。主讲本科生课程《食品生物技术》、《食品微观世界》，研究生课程《食品微生物进展》、《食品生物技术专题》。
主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、浙江省自然科学基金、浙江省公益技术应用研究项目、浙江省教育厅科研项目、浙江省科协育才工程资助项目等多项课题，参与完成了863计划课题、973项目子课题、国家转基因专项、国家食品安全评价专项等多项重大课题。
Food Chemistry、Bioresource Technology等期刊发表SCI收录论文二十余篇，核心期刊论文近十篇，副主编或参与完成外文著作两部、中文著作五部，授权发明专利十余项。曾赴美国、日本、意大利、新加坡等地参加国际学术会议并做会议报告。多个国家及省市自然科学基金通讯评审专家；浙江省食品学会青工委委员；中国生物工程学会、中国微生物学会、浙江省生物工程学会、浙江省微生物学会、浙江省食品学会、杭州市食品营养学会会员；浙大食品生物科学所教工党支部志愿服务队联络员；宁波市科技特派员；国家高级公共营养师；山东省农业社会事业咨询专家、浙江省志愿服务专家、西湖区科技志愿者专家；Food Microbiology、Food Chemistry、Food Biotechnology、Journal of Applied Microbiology、Process Biochemistry、Bioprocess and Biosystems Engineering等杂志特约审稿人。


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