淡泊明志 宁静致远 生民立命 往圣绝学 斯当太平
summary
刘松柏
副教授，浙江大学
美国哈佛大学，化学与化学生物学，博士后
美国Emory大学，有机化学博士
研究方向：
1. 新型纳米结构如纳米乳液、纳米胶等构建
2. 新型功能分子如抗氧化剂、乳化剂设计开发
3. 磁场等物理场纳米制备技术
欢迎对科研有兴趣的同学加入！
songbailiu@zju.edu.cn
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用化学的方法解读生命的秘密，这是本研究小组的核心工作。一位老师说过化学是研究天地造化的学问，造化钟神秀，千姿百态的生命就是其中的神秀。生命这是一个盘桓至今穷尽了古今智者思力的谜题，可能只有很少几个能够通达，因为这是一个错综复杂、纵横交织的多维度网络，生命从来就不是孤立的。生命现象包括了物质、精神、二者相互作用和与环境的相互作用关系。化学就是从分子水平去追溯这些现象发生、变化的原因和条件。限于目前科学发展的水平，也只能对少量因素、少量组分的局部结构作研究，对于生命也限于部分生理活动，对更复杂的现象如药物研究中著名的安慰剂效应，即心理对生理的作用，则无力问津。中国传统文化提供了重要的思想天人合一，即人类活动与环境关系紧密；还有药食同源，即食品对人类健康影响深远。很可惜目前食品科学在科学整体中还处于低端位置，而药物研究则处于极高端位置，大家对食品可以说熟视无睹，当然也因为食品的影响是渐进的、长期的、根本性的。食品作为一个与人类关系最密切的分子聚集体，值得认真深入的探究。以此为所依，暂列以下研究方向: 天然产物分离合成，分子修饰，绿色化学，化学生物学，多维检测技术
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2010-07-02 15:15:29
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1994-1998年无锡轻工大学（现为江南大学）食品科学本科
\r1998-2001年华东师范大学 高分子物理化学 硕士
\r2001-2003年中科院上海药物研究所核磁共振室研究实习员
\r2003-2007年Emory University 有机化学博士
\r2008-2010年哈佛大学化学与化学生物系博士后
\r2010年3月- 浙江大学食品科学与营养系 博士生导师
\r 求是青年****
\r欢迎对科学研究有兴趣的人加盟本研究组！
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songbailiu@zju.edu.cn
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生工食品学院
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songbai
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2021-01-24 19:34:50
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刘松柏
副教授，浙江大学
美国哈佛大学，化学与化学生物学，博士后
美国Emory大学，有机化学博士
研究方向：
1. 新型纳米结构如纳米乳液、纳米胶等构建
2. 新型功能分子如抗氧化剂、乳化剂设计开发
3. 磁场等物理场纳米制备技术
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