向泽敏，女，吉林省长春市人。
承担课程：
《食品生物化学》、《功能性食品》和《食品专业英语》
学习经历：
1992-1996年，沈阳药科大学微生物制药专业，本科
2001-2006年，吉林大学生物化学与分子生物学专业，硕士博士
工作经历：
1996-2000年，长春基因药业股份有限公司，助理工程师
2010-目前，云南农业大学食品科学技术学院，讲师
研究方向：
功能性食品
参加课题：
1、国家自然科学基金，**，云南丽江山荆子表儿茶素调节炎症的分子机制，2016/01-2019/12, 40万元，在研，参加。
2、国家自然科学基金，**，EGCG通过Norch调节炎症的分子机制，2015/01-2018/12，52万元，在研，参加。
3、国家自然科学基金，**，猪宰后肌肉骨架蛋白质变化与持水性的关系，2012/01-2015/12， 46万元，已结题，参加。
4、云南省基金项目，2012FB151、普洱茶对乳腺癌细胞系MCF-7和MD-MB231的促凋亡作用、2012/01-2015/12。10万元，已结题，主持。
发表文章（SCI）：
1. Shan Y, Zhang M, Wang T, Huang Q, Yin D, Xiang Z*, Wang X*, Sheng J*. Oxidative Tea Polyphenols Greatly Inhibit the Absorption of Atenolol. Front Pharmacol. 29;7:192 2016.（SCI, IF 4.418）
2. Wang S, Xiang Z（co-first author）, Wang Y, Xu H, Zhang D, Wang X, Sheng J. Expression and purification of human MHC class I-related chain molecule B-α1 domain. Protein Expr Purif. 123:83-9. 2016（SCI, IF 1.407）
3. Feng Y, Wan M, Xiang Z, Wei H, Hu X, Wang Y, Dai L, Fang M, Zhang X, Yu Y, Wang L. Purification of a non-tagged recombinant BCG heat shock protein 65-Her2 peptide fusion protein from Escherichia coli. Protein Expr Purif. 53(2):390-5.2007（SCI, IF 1.407）
出版专著：
《食品生物化学》第二版，参编，2014年出版，十一五国家级规划教材。