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云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-马燕
本站小编 Free考研考试/2021-11-13
一、基本情况
马燕，女，硕士，副教授。担任《茶学概论》、《农业生态学》、《食品微生物》等本科课程教学，承担中高级评茶员教学、考评工作。
研究方向：（1）普洱茶微生物研究与应用；（2）普洱茶功能食品研究开发。
二、主持及参加的项目
1．云南省教育厅科研基金项目，体外模拟研究黑曲霉单宁酶在普洱茶后发酵中的催化作用，2019/06-2020/12，2.0万元，主持。
2. 云南省教育厅科研基金项目，2015Y189，普洱茶中放线菌研究， 2015/09-2017/12，1.1万元，主持。
3. 云南省应用基础研究面上项目，2010ZC084，云南普洱熟茶兴奋性降低的物质基础研究，2010/01-2012/12，5万元，主持。
4. 云南省科技厅“三区科技人才”项目（2017年度，2019年度），4.0万元，主持。
5. 国家自然科学基金地区基金，**，黑曲霉产生的羧酸酯水解酶在普洱茶后发酵中作用研究，2018/01-2021/12，41万，参加。
6．国家自然科学基金地区科学基金项目，**，紫娟茶树调控花色苷生物合成的MBW转录因子复合体研究，2016/01-2019/12，41万，参加。
7．国家自然科学基金地区科学基金项目，**，普洱茶固态发酵过程酶组成与来源的蛋白质组研究，2012/01-2015/12，55万，参加。
三、发表论文
[1] Nian, B., Chen, L., Yi, C., Shi, X., Jiang, B., Jiao, W., Liu, Q., Lv, C., Ma, Y*., Zhao, M*. A high performance liquid chromatography method for simultaneous detection of 20 bioactive components in tea extracts. Electrophoresis, 2019, 40(21), 2837-2844.
[2]Ming Zhao, Xiao Q. Su, Bo Nian, Li J. Chen, Dong L. Zhang, Shuang M. Duan, Li Y. Wang, Xing Y. Shi, Bin Jiang, Wei W. Jiang, Cai Y. Lv, Dao P. Wang, Yang Shi,f Ying Xiao, Jian-Lin Wu, Ying H. Pan, Yan Ma*. Integrated Meta-omics Approaches To Understand the Microbiome of Spontaneous Fermentation of Traditional Chinese Pu-erh Tea. Msystems,2019,6(4): e00680-19.
[3]马燕,陈立佼,吕才有,赵明.普洱茶安全性毒理学评价研究概述[J].茶叶科学,2018,38(03):221-226.
[4]马燕,段双梅,赵明.富含γ-氨基丁酸食品的研究进展[J].氨基酸和生物资源,2016,38(3):1-6.
[5]马燕, 张冬莲, 苏小琴, 段双梅, 赵明*. 茶叶中真菌毒素污染国内外研究概况. 中国食品卫生杂志,2014, 26(6): 627-632.
[6]马燕, 张冬莲, 李家华, 袁文侠, 赵明*. 市售普洱熟茶与绿茶、红茶咖啡碱含量的测定与比较. 云南农业大学学报(自然科学版). 2013, 28(5): 745-745.
[7]马燕, 赵明, 周玲, 袁文侠, 刘议聪, 董燕梅, 周红杰*. 普洱茶样中“金花”微生物的分离鉴定. 茶叶通讯, 2011, 38(2): 17-20.
[8]Ming Zhao，Dong-lian Zhang，Xiao-qin Su，Shuang-meiDuan，Jin-qiong Wan，Wen-xia Yuan，Ben-ying Liu，Yan Ma*，Ying-hong Pan，An Integrated Metagenomics/Metaproteomics Investigation of the Microbial Communities and Enzymes in Solid-state Fermentation of Pu-erh tea，Scientific Report，2015，5：10117。
[9] 赵明,李家华,周玲,张冬莲,苏小琴,马燕*. 普洱茶英文科技论文研究概述[J]. 中国农学通报, 第29, 第35期, 400-408页, 2013
2.专利申请
[1]马燕,赵明,陈立佼,刘倩葶,施扬,梁正维,李崇萍,蒋宾,念波,焦文文,刘明丽,张正艳,安江珊,李红叶,刘琨毅.一种改善肾阴虚导致的睡眠障碍的组合物制备方法[P]. 5.5.
[2]马燕,赵明,念波,朱仁高,蒋宾,刘静,王利妍,石兴云,郭天杰. 经过响应面法优化提取生产黄精速溶粉的方法及应用[P]. CNA,2018-06-15.
[3]马燕,赵明,朱仁高,段双梅,陈立佼,石兴云,王利研,郭天杰,念波,蒋宾,焦文文,王子君,刘倩葶. 一种富含花青素的植物彩色茶[P]. CNA,2018-11-16.
[4]马燕,赵明,夏斐,苏小琴,张冬莲,段双梅. 一种保留原茶香气滋味的茶膏及加工工艺[P]. CNA,2014-12-03.
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张亚萍，副教授。长期从事《茶文化学》、《茶艺茶道学》、《茶树育种学》、《遗传学》的教学工作。参编全国统一教材《茶树育种学》，参编校公共选修课专用教材《茶文化学》、《云南有机茶生产技术》。参加国家科技支撑课题“生态茶园关键技术研究与示范”的研究工作，参加荷兰禾众基金会提供支持的“普洱茶古茶园保护与可持 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-侯艳
侯艳：女，讲师，硕士，国家高级评茶员、茶艺师考评员。任教于云南农业大学龙润普洱茶学院，主要从事茶叶保健功效研究工作。主持省级项目3项，参与国家级、省级多个普洱茶项目的研究。发表研究论文40篇，其中SCI收录2篇，核心期刊34篇；作为副主编参编专著2部；获授权专利2项，获云南省级科技成果进步三等奖1项 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-杨广容
基本简介杨广容，女，博士，副教授，硕士生导师。1997年毕业于云南农业大学农学系作物栽培与育种专业，获农学学士学位；2000毕业于云南农业大学茶学系茶学专业，获农学硕士学位；2012年毕业于云南农业大学植物保护学院农药学专业，获理学博士学位。主要从事茶树栽培生理生态(古茶园土壤及微生物)与茶叶品质研 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-周剑云
基本简介周剑云，讲师，中国科技信息研究所情报学（管理咨询方向）研究生，云南农业大学茶学专业硕士，中国就业培训技术指导中心职业培训导师。主要从事茶学、茶艺茶道的教学及科研工作。承担课程《茶文化学》、《茶学经典文献》、《茶学概论》、《农业科技文献检索》、《大学语文》、《旅游文化学》、《应用文写作》科研方 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-刘春艳
刘春艳，茶学硕士研究生，讲师。2008年毕业于云南农业大学普洱茶学院，并留校任教。曾获得云南省云茶杯茶艺大赛个人赛铜奖，取得优秀教师、优秀班主任、优秀党员称号，承担的2012茶学班于2014-2015学年被评为校级优秀班集体。教学工作：主要承担普洱茶文化学、茶艺茶道、茶叶审评、茶学概论等本科生课程； ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-马啸
基本简介马啸，男，教授，博士，汉族。本科就读于大连工业大学食品科学与生物工程系，在中国工程院院士朱蓓薇教授指导下，对功能性食品机能解析等知识进行了理论学习。本科后赴日留学，考入日本京都大学人类环境学研究科运动医学实验室，在日本著名的运动生理医学专家林达也（TATSUYAHAYASHI）教授指导下，从 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-段红星
段红星，女，硕士，讲师。2003年毕业于云南农业大学茶学专业，获农学硕士学位，同年留校任教至今。承担课程：《茶叶生物化学》、《茶叶审评与检验》《普洱茶文化学》《茶叶品质鉴评》。科研研究：主要从事茶叶感官审评及茶叶品质化学研究主持云南省教育厅课题“存放时间与普洱茶品质变化研究”1项，先后参与了国家科技 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-李亚莉
李亚莉：女，博士，副教授，硕士生导师，云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”，国家茶艺技师，国家高级茶艺师及高级评茶员考评员。云南农业大学普洱茶学院茶文化与茶经济教研室主任，主要从事茶树种质资源、普洱茶加工关键技术及综合利用和民族茶文化研究工作。教学方面，承担本科生《茶叶包装与储运》、《风味茶制作 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13云南农业大学龙润普洱茶学院导师教师师资介绍简介-高峻
高峻基本情况基本简介高峻，男，汉族，研究生学历，副教授，1989年7月云南农业大学毕业留校工作至今，从事茶学教学、农业（茶业）生态生产力研究及茶叶生产新技术研究与推广工作。承担课程《茶学概论》、《茶叶加工学》、《茶用香花栽培学》、《绿色营销》、《生态旅游》。科研方向农业（茶业）生态生产力及茶叶生产新 ...云南农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-11-13
