胡卫成
姓名： 胡卫成
性别： 男
职称： 教授
电子邮箱： hu_weicheng@163.com
办公电话： **
类型： 外聘/兼职
SCI(篇数）： 68
中文核心（篇数）： 10
名下在读学生数： 6
拟招学生数： 3

招生专业
院系名称： 食品科学与药学学院
招生类别： 硕士
学位类型： 学术学位
专业大类： 农学
一级学科： 食品科学与工程
专业名称： 食品科学与工程



个人简介
个人简介： 胡卫成，男，1984年生，博士，教授，硕士生导师。担任Journal of Ginseng Research(SCI二区)副主编、Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine(SCI四区)学术编辑、食品开发与研究（北图核心）青年委员。主持国家自然科学基金、国家科技支撑子课题、国家星火计划、江苏省基金等省部级以上项目7项。课题组围绕药用植物的活性成分筛选、结构-效应关系研究以及关键靶蛋白的作用机制作为研究重点，取得了一系列研究成果。在Carbohydrate polymers、Journal of Natural Product、Food & Function、Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊发表论文多篇；获国家发明专利7项（5项排名第一），参与制定国家标准2项。2020年获中国商业联合会科学技术一等奖（排名第一）。



主要荣誉
主要荣誉： （1）江苏省青蓝工程骨干教师


学术兼职
学术兼职： Journal of Ginseng Research （SCI）副主编
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine学术编辑
食品开发与研究（北图核心）青年委员