个人基本情况：
姓 名： 李昌模
性 别： 男
出生年月： 1971.4
民 族： 朝鲜
职称职务：教授
教育经历：
1.1999.4-2001.3 日本东北大学 应用生命科学(硕士)
2.2001.4-2004.3 日本东北大学 应用生命科学(博士)
3.2004.6-至今 天津科技大学 食品工程与生物技术学院
食品质量与安全系主任
天津市食品学会第八届理事会理事
招收研究生学科及方向：
（1）食品科学
（2）粮食、油脂及植物蛋白工程
（3）营养与食品卫生学
（4）食品工程
从事研究的学科专业领域及主要研究方向：
从事研究的学科专业领域：
1. 食品科学
2. 粮食、油脂及植物蛋白工程
3. 营养与食品卫生学
主要研究方向：
1.功能性油脂的开发
2.食用油脂加工过程中有害因子形成机理的研究
3.食用油脂的安全性评价
主要科研项目
1 《十三五》国家重点研发计划《大宗油料适度加工与综合利用技术及智能装备研发与示范》 子课题主持
2 天津市科技支撑计划
《食用油脂加工过程中质量安全关键控制体系的建立》 主持
3 《十二五》国家科技支撑计划 《功能食品质量安全保障技术研究》 参与
4 国家星火计划项目 《功能性营养平衡油脂开发及产业化》 主持
5 《十一五》国家科技支撑计划子课题 《地沟油鉴别技术开发研究》 主持
6 国家高技术研究发展计划(863计划) 子课题《功能性油脂成分分析技术及氧化稳定性研究》 参与
完成的论文
1 米糠蜡对大豆油凝胶特性的影响研究，中国油脂，2018 Vol.43 No.5, 28-32
2 米糠油精炼过程中重金属迁移规律的研究，中国油脂，2016 Vol.41 No.10,76-79
3 反式脂肪酸生成机理的研究， 中国粮油学报，2015 Vol.30, No.7, 141-146
4 Binding of Sodium Cholate In Vitro by Cationic Microfibrillated Cellulose，
Ind. Eng. Chem. Res., 2014, 53 (48), pp 18508–18513
5 乳化剂对无溶剂体系合成1,3-甘油二酯的影响，中国油脂,2014 Vol.39 No.01,39-42
6 Mechanism of formation of trans fatty acid for heating condition in triolein ，
Journal of agricultural and food chemistry, 2013, 61, 10392-10397
7 指纹图谱技术在植物油鉴定和掺假中的应用，中国油脂,2012 Vol.37 No. 7, 51-54
8 Purification of Extracted Fatty Acids from the Microalgae Spirulina，
J. Am Oil Chem Soc. (2012) 89:561–566
9 Comparison and Analysis of Fatty Acids, Sterols, and Tocopherols in Eight Vegetable Oils，J. Agric. Food Chem., 2011, 59, 12493-12498
10高温条件下食用油脂脂肪酸的变化，中国油脂,2011 Vol.36 No.10,16-19
授权专利
1. 一种油脂过氧化值检测方法 （ZL 2015 1 **. 1）
2. 一种吸附胆固醇的磁性纳米复合材料的制备方法 （ZL 2012 1 **. 8）
3. 食用油脂中缩水甘油酯的检测方法（ZL 2012 1 **. 1）
联系方式
通信地址：天津经济技术开发区第十三大街29号
邮政编码：300457
电 话：
E－mail ：licm@tust.edu.cn