一、基本信息
姜娇，女，山东济宁人，1993年02月出生，博士，讲师。
二、研究领域
主要从事酿酒酵母种质创制与应用、葡萄酒生境下酵母-乳酸菌互作方面的研究
三、学习工作经历
2009.09-2013.06 西北农林科技大学 葡萄与葡萄酒工程 本科
2013.09-2018.01 The University of Adelaide 博士
2016.04-2016.06 澳大利亚葡萄酒研究所 技术员
2014-2017 澳洲葡萄酒学院校友会负责人
2018.07-至今 西北农林科技大学葡萄酒学院，讲师，教学科研
四、学术会议及相关奖项
2014 阿德莱德大学研究生论坛 报告人
2014-2015 澳大利亚葡萄酒年会 报告人
2015 布里斯班大学数学及生物信息学讲座
2016 第16届澳大利亚葡萄酒技术峰会 报告人
2017 第12届国际乳酸菌论坛 报告人并获得澳大利亚葡萄酒管理局旅行奖学金
2017.11 阿德莱德大学 院长推荐优秀博士毕业论文奖
五、承担项目
西北农林科技大学博士科研启动基金2018-2021，主持，在研
澳大利亚葡萄酒管理局研究项目2013-2017 主研，结题
六、学术以及会议论文
孟江飞,杨学威,房玉林,张会宁,张振文,龚镭,姜娇.不同采收期对梅尔诺葡萄和葡萄酒酚类物质及抗氧化活性的影响.中国食品学报, 2012, 12:155-162.
张静，高园，万力，马娜娜，高金珊，房玉林，龚镭，姜娇.大孔吸附树脂分离纯化葡萄枝条中多酚类物质.西北农业学报, 2013, 22:173-177.
Jiang J., Betteridge A., Sumby K., Sundstrom J., Grbin P. and Jiranek V. (2015) Directed evolution (DE) as a tool to improve Oenococcus oeni for optimised malolactic fermentation. Conference proceedings, Crush 2015, Adelaide, SA, 20^th-21^st November.
Jiang J., Betteridge A., Sumby K., Sundstrom J., Grbin P. R. and Jiranek V. (2016) Oenococcus oeni : can we improve its malolactic fermentation performance? Conference proceedings, the 16^th Australian Wine Industry Technical Conference, Adelaide, SA, 24-28^th July.
Jiang J., Sumby K. M., Sundstrom F. J., Grbin P. R. and Jiranek V. (2017) Directed evolution of Oenococcus oeni for enhanced malolactic fermentation in wines. Conference proceedings, the 12^th International Symposium on Lactic Acid Bacteria, Egmond aan Zee, the Netherlands, 27^th-31^st August.
Jiang J., Sumby K. M., Sundstrom F. J., Grbin P. R. and Jiranek V. (2018) Directed evolution of Oenococcus oeni strains for more efficient malolactic fermentation in a multi-stressor wine environment. Food Microbiology 73, 150-159.
Genome evolution of Oenococcus oeni through DE cycles (working paper)
Technological properties of the directly evolved Oenococcus oeni strains tailored for winemaking (working paper)
七、联系方式
Email: jiao.jiang@nwafu.edu.cn
地址：陕西省杨凌示范区西农路22号西北农林科技大学葡萄酒学院408室