王玉堂，男，1980年10月生，内蒙古呼和浩特人，博士，教授，博士生导师。
　　主要研究方向
　　新型食品功能因子发掘、体内代谢转化、稳态保持技术及活性评价研究。
　　工作学习经历
　　1999.09-2003.07，内蒙古大学，应用化学专业，本科；
　　2003.09-2008.07，吉林大学，分析化学专业，博士；
　　2014.06-2014.12，台湾国立清华大学，访问****；
　　2008.09-至今，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，教师。
　　发表学术论文
　　1.Wang YT, Diao ZJ, Li J, Ren B, Zhu D, Liu Q, Liu ZG, Liu XB*. Chicoric acid supplementation ameliorates cognitive impairment induced by oxidative stress via promotion of antioxidant defense system. RSC Advances, 2017, 7: 36149–36162.
　　2. Wang YT, Wen YJ, Ling YC*. Graphene Oxide-Based Magnetic Solid Phase Extraction Combined with High Performance Liquid Chromatography for Determination of Patulin in Apple Juice. Food Anal. Methods, 2017, 10 (1): 210–218.
　　3. Wang YT, Xie G, Liu Q, Duan X, Liu Z, Liu XB*. Pharmacokinetics, tissue distribution, and plasma protein binding study of chicoric acid by HPLC–MS/MS. Journal of Chromatography B, 2016, 1031: 139–145.
　　4. Wang YT,Liu LP,Chen L,XiaoCX,Yang P,Liu Q,WangJ,Liu XB*.Rapid determination of trace sulfonamides in milk by graphene oxide based magneticsolid phase extraction coupled with HPLC–MS/MS, Food Analytical Methods, 2016, 9(9): 2521–2530.
　　5. Wang YT, Liu YY, Xiao CX, Liu LP, Hao M, Wang JG, Liu XB*.Simultaneous Determination of 15 Phenolic Constituents of Chinese Black Rice Wine by HPLC-MS/MS with SPE. Journal of Food Science, 2014, 79(6): 1100–1105.
　　6. Wang YT, Xiao CX, Guo J, Yuan YH, Wang JG, Liu LP, Yue TL*. Development and application of a method for the analysis of 9 mycotoxins in maize by HPLC-MS/MS. Journal of Food Science, 2013, 78(11): 1752–1756.
　　7. Wang YT, Liu XB, Xiao CX, Wang ZL, Wang JG, Xiao HF, Cui L, Xiang QS, Yue TL*. HPLC determination of aflatoxin M1 in liquid milk and milk powder using solid phase extraction on OASIS HLB. Food Control, 2012, 28: 131–134.
　　8.Wang YT,You JY, YuY,Zhang HR,GaoDJ,Ding L,Zhang HQ,Li XW.Analysis of ginsenosides inpanaxginsenginhighpressure microwave-assisted extraction,Foodchemistry, 2008,110:161–167.
　　主持的科研项目
　　[1] 国家自然科学基金面上项目：菊苣酸及其代谢产物对体内抗氧化防御酶调节与作用机制研究，主持；
　　[2] 陕西省重点研发计划：果蔬农药多残留检测关键技术研究与开发，主持；
　　[3] 中国博士后基金特别资助：菊苣酸/乳铁蛋白体内递送体系构建及脑神经保护作用，主持；
　　[4] 中国博士后基金面上项目（一等）资助：菊苣酸代谢转化及对脂肪细胞脂解调控机制研究，主持；
　　[5] 陕西省博士后基金项目（一等）资助：菊苣酸调控体内抗氧化防御酶系统的分子机制研究，主持；
　　[6] “十二五”国家科技支撑计划子课题：天然食品素材中活性成分提取分离鉴定研究，主持；
　　[7] 国家科技部重大项目子课题：水果类产品加工原料中真菌毒素快速检测，主持；
　　[8] 教育部中央高校基本科研业务费：牛奶中黄曲霉毒素M1紫外线辐照降解分子机制研究及产物毒性评价，主持；
　　[9] 西北农林科技大学大型仪器设备新功能开发项目：制备型高效液相色谱-蒸发光散射检测器联用技术研究，主持；
　　[10] 西北农林科技大学博士启动基金：微波辅助提取技术在食品活性成分提取中的应用，主持。
　　从事的教学工作
　　承担本科生《食品化学》和《食品分析与检验》教学工作。
　　联系方式
　　通讯地址：陕西省杨凌示范区西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院
　　邮政编码：712100
　　电子邮箱：wyt991023@nwsuaf.edu.cn
　　
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