姓名：
贾丽艳
职务：
副主任
职称：
副教授
学位：
博士
毕业院校：
山西农业大学
研究方向：
食品微生物及发酵工程、食品生物技术
电子邮箱：
liyangjia1979@163.com

简介：

一、个人基本情况
贾丽艳，女，中共党员，博士，硕士生导师，国家级一级品酒师，山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系副主任，中国酒业协会、微生物协会、食品科学技术协会会员。主要承担《食品微生物学》、《微生物生理学》、《蒸馏酒及酿造酒工艺学》、《酒文化学》、《基因工程原理》、《分子生物学概论》、《食品生物技术概论》，《专题讨论》等本科生或研究生课程。主要研究方向为食品微生物及发酵工程、食品生物技术，长期主要从事酿造类食品（酒、醋）酿造机理、功能性微生物挖掘、开发和应用及酒、醋产业化和现代化生产技术研究和社会服务，发表相关学术论文30余篇，其中EI或1A级论文9篇，主持省级、校企合作科研项目10余项，累计科研经费80余万，获得省部级奖3项，申请或授权专利6项，主持制定山西省地方标准1项。
二、 学习工作简历
1.学习经历
2010.9--2014.7山西农业大学作物安全生产与质量管理专业获博士学位
2002.9--2005.7山西农业大学生物化学与分子生物学专业获硕士学位
1998.9--2002.7山西农业大学动物医学专业获学士学位
2.工作经历
2015．4--今江南大学与汾酒集团联合培养博士后
2013．12--今山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系副教授
2007. 12--2013.11山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系讲师
2005. 07--2007.12 山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系助师
三、授权发明专利
枯草芽孢杆菌HJDA32菌株及其所产细菌素的制备方法，ZL0，第一发明人，2017年授权四、代表性论文
（1）一株产细菌素细菌CGMCC 6624分离鉴定及生物学特性研究[J].中国食品学报（EI），第一作者，已录取
（2）汾酒发酵过程中细菌群落结构及其动态演替[J].中国食品学报（EI），第一作者，已录取
（3）果香风味导向白地霉M5的分离鉴定及生物学特性研究[J]，中国食品学报（EI），第一作者，已录取
（4）产细菌素益生菌枯草芽孢杆菌HJD.A32生物学特性研究[J]，中国食品学报（EI），第一作者，已录取
（5）清香型白酒发酵过程中微生物及理化指标变化规律研究[J]，中国食品学报（EI），第一作者，已录取
（6）清香风味导向的酿酒酵母Y2的分离鉴定及生物学特性研究[J].中国食品学报（EI），第一作者，已录取
（7）汾酒发酵过程中真菌群落结构及其动态演替[J]，中国食品学报（EI），第一作者，已录取
（8）不同生产时期清香型白酒风味物质变化规律的研究[J]，酿酒科技，通讯作者，已录取
（9）枯草芽孢杆菌CGMCC 6624对抗生素耐受性的研究[J]，中国调味品，通讯作者，已录取
（10）基于响应面法对白地霉M5高产酯发酵工艺优化[J]，中国调味品，通讯作者，已录取
（11）枯草芽孢杆菌HJD.A32细菌素发酵条件的优化[J].食品科学（1A）.2014，1
（12）食品类专业在校大学生科技创新能力培养研究[J].农产品加工，2014，1，第二作者
（13）枯草芽孢杆菌HJD.A32产细菌素的生物学特性研究[J].中国食品学报（EI），2013，4，第一作者
（14）复合酶法提取零余子多糖工艺的优化[J].山西农业大学学报，2013，3，第一作者
（15）红曲黍米黄酒生产工艺的研究.酿酒科技[J].2012，12，第一作者
五、主持或参与项目
主持2018年晋中市科技成果转化与应用计划项目：产细菌素枯草芽孢杆菌微生态制剂的制备及其在醋生产中应用，项目编号：T182002
主持2017年校企合作项目：功能性微生物强化发酵生料醋的研究，项目编号：2017HX44
主持2016年校企合作项目：果蔬酒的研制
主持2015年山西农业大学博士引进人才项目：枯草芽孢杆菌HJD.A32产细菌素的分离纯化及基因研究，项目编号2014ZZ05，
主持2015年企业合作项目：汾酒酿造过程中微生物动态变化及功能性微生物研究，
主持2012年山西省高等院校科技创新项目红曲黍米黄酒的研制与开发，项目编号：**
主持2018年山西农业大学教改项目：产学研结合助推食品类本科生科技创新能力提升培养模式研究
参与2017年山西省科技重大专项项目（农谷）：基于生物发酵技术的食醋功能产品开发，项目编号：201703D211001-06-05
参与2011年山西省基础研究计划项目：醋酸菌菌株A32中细菌素的分离、纯化及基因定位研究（主要完成人），项目编号： -1
参与2009年山西省高等学校教学改革项目：食品类专业本科生科技创新能力培养研究
六、参编教材
参编《发酵工程》，中国农业大学出版社，2017年
参编《现代食品生物技术（第二版）》，中国农业出版社，2015年
参编《食品生物化学》，科学出版社，2015年
参编《食品生物化学》，中国农业出版社，2013年
参编《食品生物化学实验指导》，中国林业出版社，2012年
参编《食品生物技术概论》，中国林业出版社，2012年
参编《酒文化学》，中国农业出版社，2012年
参编《生物技术概论》，中国农业出版社，2010年
七、荣誉获奖
2018年山西省教科文卫体五一劳动奖章获得者
2017年山西省教科文卫体“五小”竞赛优秀成果二等奖
2006年荣获山西省高等学校中青年教师（工科）教学基本功竞赛三等奖
2012年荣获山西农业大学“五四”青年标兵称号
2012年荣获山西农业大学中青年教师教学基本功竞赛（功科）三等奖
2012年荣获山西农业大学食品科学与工程学院教学基本功竞赛一等奖
2011年、2010年荣获山西农业大学食品科学与工程学院教学基本功竞赛二等奖
2006年10月被评为“山西省建设社会新农村大学生进万村科技信息化工程”优秀指导教师



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