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鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-牛丽红
本站小编 Free考研考试/2020-12-19
牛丽红，女，工学博士，讲师，2017年6月毕业于上海海洋大学。研究方向为食品工程。
现授课程：
《食品原料生产安全控制》
《药物残留检测与监控技术》
目前研究方向或领域：
水产品安全与质量控制
目前承担的科研项目：
山东省自然科学基金培养基金项目，“不同加工、包装条件下鲅鱼储藏过程中食源性晚期糖基化终末产物的形成机制”，ZR2019PC058
目前有代表性的论文：
(1) Lihong Niu, Xiaohua Sun, Juming Tang, Jianhui Wang, Jing Wang, Barbara A. Rasco, Keqiang Lai, Yuxia Fan, Yiqun Huang*. Combination effects of salts and cold storage on the formation of protein-bound N?-(carboxymethyl)lysine and N?-(carboxyethyl)lysine in raw and subsequently commercially sterilized ground pork, Food Chemistry, 2018, 264: 455-461
(2) Lihong Niu, Xiaohua Sun, Juming Tang, Jing Wang, Barbara A. Rasco*, Keqiang Lai, Yuxia Fan, Yiqun Huang*. Formation of advanced glycation end-products in fish muscle during heating: Relationship with fish freshness, Journal of Food Composition and Analysis, 2017, 63: 133-138
(3) Lihong Niu, Xiaohua Sun, Juming Tang, Jing Wang, Barbara A. Rasco*, Keqiang Lai, Yiqun Huang*. Free and protein-bound Nε-carboxymethyllysine and Nε-carboxyethyllysine in fish muscle: biological variation and effects of heat treatment, Journal of Food Composition and Analysis, 2017, 57: 56-63
(4) Lihong Niu, Barbara A. Rasco, Juming Tang, Keqiang Lai, Yiqun Huang*. Relationship of changes in quality attributes and protein solubility of ground beef under pasteurization conditions, LWT - Food Science and Technology, 2015, 61: 19-24
(5) Lihong Niu, Xin Zhou, Chuqiao Yuan, Yun Bai, Keqiang Lai, Fuxin Yang, Yiqun Huang*. Characterization of tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatin extracted with alkaline and different acid pretreatments, Food Hydrocolloids, 2013, 33: 336-341
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张爱迪，女，山东龙口人，农学博士，讲师。2018年12月毕业于浙江大学。现授课程：果蔬采后生理目前研究方向或领域：果实品质生物学目前承担的科研项目：国家自然科学基金青年项目，**，1-MCP抑制猕猴桃采后酯类物质合成的转录调控机制研究，2020.01-2022.12，25万元，主持目前有代表性的论文 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-孙雪梅
孙雪梅，女，山东烟台人，工学硕士，实验师。2011年毕业于天津科技大学，实验管理办公室主任。目前研究方向或领域：粮食、油脂及植物蛋白工程目前承担的科研项目：参与承担省部级、厅市级课题4项，参与承担山东省教改项目1项。目前有代表性的论文：首位发表论文2篇，参与发表论文7篇。目前有代表性的发明专利：1、 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-梁彬
梁彬，男，山东菏泽人，工学博士，2017年毕业于天津科技大学，讲师。现授课程：工程制图设计、农产品加工实验目前研究方向或领域：食品微生物、食品安全目前承担的科研项目：山东省自然科学基金博士基金（ZR2019BC036），聚酮合酶基因pksCT和pks1对红曲霉中桔霉素合成的调控机制研究。目前有代表性 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-刘芮
刘芮，女，山东菏泽人，理学博士。2017年2月毕业于韩国首尔大学生命科学专业。研究方向为泡菜乳酸菌的功能性研究现授课程：《食品微生物学实验技术》。目前研究方向或领域：中韩传统发酵食品功能成分分析，韩国泡菜或草药中的环状二肽等有效成分的分离、提纯和结构鉴定;多种环二肽对多重耐药菌，致病真菌和流感A（H ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-马秀丽
马秀丽，女，山东龙口人，2020年1月毕业于中国农业大学，2020年7月到校任教。目前研究方向或领域：食物过敏原、天然产物分离提取、分子印迹、靶向蛋白组学目前有代表性的论文：[1]Ma,Xiuli,HongLi,JiukaiZhang,etal.Comprehensivequantification ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-夏利江
夏利江，男，山东潍坊人，工学博士，讲师。2015年毕业于中国矿业大学，能源与动力工程专业负责人，食品工程学院能源系主任。现授课程：暖通空调、流体力学、机械制图等。目前研究方向或领域：建筑节能、工程传热、太阳能工程、制冷空调系统优化等。目前承担的科研项目：参与973项目（2012CB026103）1项 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-曲航
曲航，男，四川成都人，工学博士，副教授。1991年9月天津大学海洋与船舶工程系毕业，获学士学位，2003年9月德国马格德堡大学流体技术及热力学研究所毕业，获硕士学位，2008年9月天津大学机械工程学院热能工程专业毕业，获博士学位；曾在烟台冰轮集团工作多年，熟悉冷水机组和风冷热泵等产品的生产和研发，现 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-赵媛媛
赵媛媛，女，山东龙口人，工学博士，讲师。2017年毕业于北京航空航天大学。现授课程：锅炉原理、暖通空调自动控制、专业英语、暖通空调热泵技术目前研究方向或领域：多相流传热、飞机防除冰等目前有代表性的论文：·Y.Zhao,S.Chang,W.Zhang,B.Yang.Experimentalresear ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-谭鲁志
谭鲁志，男，山东威海人，工学博士,讲师，2013年6月毕业于山东大学热能工程专业，曾参与国家自然科学基金、山东省自然科学基金及多项企业委托课题的研究，发表及参与发表论文多篇，研究方向为强化传热、空调通风、食品冷冻、新能源发电及热泵技术。现授课程：热工测量及仪表、计算机辅助设计目前研究方向或领域：两相 ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19鲁东大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-宋旭
宋旭，男，河北张家口人，工学博士，讲师。2018年9月毕业于同济大学。现授课程：《机械设计基础》、《制冷原理与设备》。目前研究方向或领域：可再生能源利用技术、分布式能源集成技术和储能技术。目前有代表性的论文：XuSong,TongZhu,LiuchenLiu,ZhenjunCao.Studyonop ...鲁东大学 本站小编 Free考研考试 2020-12-19
