教师信息
| 肖海芳 | 女 | 1980 年 01 月 | |||||||
| 副教授 | 中共党员 | ||||||||
| 食品科学与工程 | |||||||||
| 食品科学与工程 | |||||||||
| 硕士生导师 | |||||||||
| 起止时间 | 学校 | 专业 | 学位 | 学历 | |||||
| 2010.09-2013.06 | 西北农林科技大学 | 食品科学 | 博士 | 博士研究生 | |||||
| 2002.09-2005.06 | 江苏大学 | 农产品加工及 贮藏工程 | 硕士 | 硕士研究生 | |||||
| 1998.09-2002.07 | 青岛农业大学 | 食品科学与工 程 | 学士 | 本科 | |||||
| 起止时间 | 单位 | 职务/职称 | |||||||
| 2005.06-2014.02 | 河南科技大学 | 讲师 | |||||||
| 2014.03-至今 | 山东理工大学 | 讲师、副教授 | |||||||
| 本科生课程：食品卫生与营养、48 学时，功能性食品、32 学时 研究生课程：现代食品营养学、32 学时，细胞与动物实验技术、32 学时 | |||||||||
| 1. 天然食品功能因子的功能性评价及分子作用机制研究 2. 功能性食品的开发 | |||||||||
1. AMPK 在菊苣酸诱导 3T3-L1 前脂肪细胞线粒体途径凋亡中的作用机制研究,山东省自然科学基金青年项目，13 万，2014-2017，主持
2. 植物提取物复合胶原蛋白制备抗菌肠衣的新技术研究，淄博市校城融合项目，20 万元，2018-2020， 主持
3. 功能性肠衣开发技术，淄博黄河龙生物工程有限公司，横向课题，10 万元，2019-2021
代表论文
1. Shuqing Yang, Haifang Xiao*, Shuyan Yu, Zhike Xie, Shaoxuan Yu, WantingSun and Yuanda Song,Optimization for the Extraction of Polysaccharide from Walnut (Juglans regia L.) Leaves: Antioxidant Activities in Vitro, American Journal of Biochemistryand Biotechnology, 2019, 15 (4): 163-178 （EI）
2. Shuqing Yang, Haifang Xiao*, Shuyan Yu, Zhike Xie, Shaoxuan Yu and YuandaSong*, Inhibition Effect of Walnut LeafPolysaccharide on HepG2 Cells in vitro, American Journal of Biochemistry andBiotechnology, 2019, 15 (4): 179-189 （EI）
3. 肖海芳，付晶晶，王友玲，李凡玥，宋元达，菊苣酸对活性氧诱导脂质和 DNA 氧化损伤的影响，
食品科学，2018，39(13)，235-240（EI）
4. 肖海芳，杨淑青，王旭光，王静，宋元达*，菊苣酸对蛋白质氧化损伤的作用，食品科学，2018，
39 (7): 119-124（EI）
5. HaifangXiao*,Quancai Sun, Xuebo Liu and Yuanda Song*,Binding Interaction betweenBovine Serum Albumin andChicoric Acid, a Food Functional Component,AmericanJournal of Biochemistry and Biotechnology,2016, 12 (3): 149-158（EI）
6. Haifang Xiao，Jing Wang，Li Yuan，ChunxiaXiao，Yutang Wang，Xuebo Liu*，Chicoric Acid Induces
Apoptosis in 3T3-L1 Preadipocytes throughROS-Mediated PI3K/Akt and MAPK Signaling Pathways， Journal of Agricultural andFood Chemistry，2013，61（7）：1509-1520（SCI）
7. Haifang Xiao，Guo Xie，Jiawei Wang，Xiaofan Hou，Xiao Wang，Wanqiang Wu，Xuebo Liu*，Chicoric acidprevents obesity by attenuating hepatic steatosis, inflammation and oxidativestress in high-fat diet-fed mice，Food Research International，2013，54（1）：345-353（SCI）
8. 肖海芳，袁莉，王静，刘学波*，菊苣酸下调 3T3-L1 前脂肪细胞中 PGC-1α 及 FoxO4 蛋白表达，食
品科学，2013，34（21）：297-301
9. Haifang Xiao，Yutang Wang，Qisen Xiang，Chunxia Xiao，Li Yuan，Zhigang Liu，Xuebo Liu*，Novel physiological properties of ethanol extracts from Eremuruschinensis Fedtsch roots: in vitro antioxidant and anticancer activities，Food & Function，2012，3（12）：1310-1318（SCI）
10. Jing Wang，Li Yuan,HaifangXiao，Chan Wang，Chunxia Xiao，Yutang Wang，Xuebo Liu*，A novel
mechanism for momordin Ic-induced HepG2apoptosis: involvement of PI3K-and MAPK-dependent PPAR gamma activation，Food& Function，2014，5：859-868（SCI）
11. Li Yuan，Yutang Wang，Jing Wang，Haifang Xiao，Xuebo Liu*，Additive effect of zinc oxide
nanoparticles and isoorientin on apoptosis inhuman hepatoma cell line，Toxicology Letters，2014，225（2）： 294-304（SCI）
12. Jing Wang，Li Yuan，Haifang Xiao，Chunxia Xiao，Yutang Wang，Xuebo Liu*，Momordin Ic inducesHepG2 cell apoptosis through MAPK and PI3K/Akt-mediated mitochondrial pathways，Apoptosis，2013， 18（6）：751-765（SCI）
13. Li Yuan，Jing Wang，Haifang Xiao，Wanqiang Wu，Yutang Wang，Xuebo Liu*，MAPK signaling
| pathways regulate mitochondrial-mediated apoptosis induced by isoorientin in human hepatoblastoma cancer cells，Food and Chemical Toxicology，2013，53：62-68（SCI） 14. Qisen Xiang，Zhigang Liu，Yutang Wang，Haifang Xiao，Wanqiang Wu，Chunxia Xiao，Xuebo Liu*， Carnosic acid attenuates lipopolysaccharide-induced liver injury in rats via fortifying cellular antioxidant defense system，Food and Chemical Toxicology，2013，53：1-9（SCI） 15. Li Yuan，Jing Wang，Haifang Xiao，Chunxia Xiao，Yutang Wang，Xuebo Liu*，Isoorientin induces apoptosis through mitochondrial dysfunction and inhibition of PI3K/Akt signaling pathway in HepG2 cancer cells，Toxicology and Applied Pharmacology，2012，265（1）：83-92（SCI） 16. Qisen Xiang，Haifang Xiao，Shibo Gao，Mengtang Wen，Guoliang Jia，Xiaomeng Ren，Xuebo Liu*， In vitro antioxidant properties of Rosa roxburghii aqueous extracts，Australian Journal of Crop Science， 2012，6（5）：854-860（SCI） 17. Yutang Wang，Xuebo Liu，Chunxia Xiao，Zhouli Wang，Jianguo Wang，Haifang Xiao，Lu Cui，Qisen Xiang，Tianli Yue*，HPLC determination of aflatoxin M-1 in liquid milk and milk powder using solid phase extraction on OASIS HLB，Food Control，2012，28（1）：131-134（SCI） 18. Jingjing Fu,Haifang Xiao, Shaoxuan Yu, Han Wu, Aydin Berenjian and Yuanda Song*. Response Surface Optimized Ultrasonic Assisted Extraction of Total Flavonoids from Walnut Leaves and In Vitro Antibacterial Activities，American Journal of Biochemistry and Biotechnology,2017，13 (4): 176-188（EI） 19. 付晶晶，肖海芳*，宋元达，金银花等 6 种植物提取物总黄酮含量与抗氧化性相关性研究，食品与 机械，2017，33（6），159-163 | ||||
| 1、牡丹花色素结构鉴定及理化性质研究，河南省科技进步二等奖、河南省教育厅科技成果二等奖 2、杜仲雄花功能因子检测及功能学评价研究，河南省科技进步三等奖、河南省教育厅科技成果一等奖 3、牡丹籽有效成分提取工艺及活性研究，获得洛阳市科技进步二等奖 | ||||
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