环境科学与工程学院是山东大学与山东省环境保护局联合共建学院，其前身是东区的环境工程系、实验中心和南区的数理系，分别成立于1995年、1983年和1994年。
　　
　　学院下设环境工程系和环境科学系，环境工程研究所、环境科学研究所、现代分析测试研究所和教学实验中心，有各种大型测试仪器17台（套）。现有教职工54人，其中教授8人、副教授20人、高级工程师等8人；博士生导师3人，硕士生导师29人，博士12人。在校博士、硕士研究生54人，本科生497人。另外，特聘兼职教授、兼职教授12人。
　　
　　学院在环境污染防治、水处理产品的研制开发、环境监测与管理、环境评价、清洁生产审核等领域开展了大量的研究工作，先后承担国家、部、省和横向项目80多项，取得30余项重要的科研成果和专利，在国内外学术期刊上发表研究论文700余篇，获得各种奖励50余项，出版专著10余部，有15项科研成果获得国家级和省部级奖励，多数处于国内领先水平。
　　
　　山东大学环境科学与工程研究中心、山东省清洁生产中心山东大学业务部也设在我院，目前拥有国家环境保护总局颁发的《环境影响评价甲级证书》、山东省技术监督局颁发的《计量认证合格单位》证书。目前有环境科学和环境工程两个本科专业，拥有环境工程硕士学位授予权。