孙永叶，女，1977年4月生，山东烟台人。营养与食品卫生学博士，副教授，硕士生导师。
2003年以来主要从事营养与食品卫生学的科研与教学工作，主持国家自然科学基金面上项目及青年基金各1项，国家卫生健康委项目1项，国家食品安全风险评估中心项目1项，达能膳食营养研究与宣教基金1项，中国营养学会科研基金1项，青岛市科技局项目2项，国家博士后基金1项，青岛市博士后应用项目1项，累计经费达150余万元。参与发表论文40余篇，其中SCI收录20篇，第一作者（或通讯作者）5篇。参与编写著作5部，获得青岛市科学技术奖三等奖（第2位）。
一、主要研究方向
微量营养素与健康
二、代表性科研成果
1）学术论文
1. Yong Y Sun, Ai G Ma, Fang Yang, Feng Z Zhang, Yong B Luo, Dian C Jiang, Xiu X Han, Hui Liang. A combination of iron and retinol supplementation benefits iron status, IL-2 level and lymphocyte proliferation in anemic pregnant women. Asia Pac J Clin Nutr, 2010, 19 (4):513-519. (IF:1.438)
2. Yongye Sun, Aiguo Ma, Yong Li, Xiuxia Han, Qiuzhen Wang, Hui Liang. Vitamin E supplementation protects erythrocyte membranes from oxidative stress in healthy Chinese middle-aged and elderly people. Nutr Res. 2012 May;32(5):328-34.(IF:2.142)
3. Yongye Sun, Jianping Sun, Jianxun Wang, Tianlin Gao, Huaqi Zhang, Aiguo Ma. Association between vitamin C intake and risk of hyperuricemia in US adults. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition，2018，27（6）：1271-1276（IF：1.55）
4. Yongye Sun, Jianping Sun, Peipei Zhang, Fong Zhong, Jing Cai, Aiguo Ma. Association of dietary fiber intake with hyperuricemia in U.S. adults. Food Funct. 2019 Aug 1;10(8):4932-4940. （一区，IF：3.59）
5. Guoju Gou, Jie Ding, Jingli Shen, Yan Wang, Yongye Sun*. Association between serum ferritin and non-alcoholic fatty liver disease among middle-aged and elderly Chinese with normal weight. Asia Pac J Clin Nutr，2019，28（4）.
6. Xin Xueling, Sun Yongye, Li Shiru, Xu Hui, Zhang Dongfeng. Age-related macular degeneration and the risk of all-cause and cardiovascular mortality: A meta-analysis of cohort studies. Retina.2017 Jun 29(IF:3.7)
7. Qiuzhen Wang, Yongye Sun, Aiguo Ma, Yong Li, Xiuxia Han and Hui Liang. Effects of vitamin E on plasma lipid status and oxidative stress in Chinese women with metabolic syndrome. Int. J. Vitam. Nutr. Res, 2010, 80(3): 178-187.
8. Xiu X Han, Yong Y Sun, Ai G Ma, Fang Yang, Feng Z Zhang, Dian C Jiang, Yong Li . Moderate NaFeEDTA and ferrous sulfate supplementation can improve both hematologic status and oxidative stress in anemic pregnant women. Asia Pac J Clin Nutr 2011;20 (4):514-520.
9. Ai Guo Ma, Evert G. Schouten, Yong Ye Sun, Fang Yang, Xiu Xia Han, Feng Zhi Zhang, Dian Chen Jiang and Frans J. Kok. Supplementation of iron alone and combined with vitamins improves haematological status, erythrocyte membrane fluidity and oxidative stress in anaemic pregnant women.. Br J Nutr. 2010;104 (11):1655-61.
10. Yong Li, Ai-guo Ma, Yong-ye Sun, Hui Liang, Qiu-zhen Wang, Xue-mei Yi, Xiu-xia Han. Magnesium status and dietary intake of mid-old people in a rural area of China. Magnes Res. 2009 Jun;22(2):66-71.
11. Tong Wang, Yili Wu, Yongye Sun, Long Zhai, Dongfeng Zhang. A prospective study on the association between uric acid and cognitive function among middle-aged and older Chinese. J Alzheimers Dis, 2017 May, 58(1): 79-86.(IF:3.92)
三、主要科研项目
1. 基于NLRP3炎性小体信号通路分析番茄红素对非酒精性脂肪肝的改善效果及机制，国家自然科学基金面上项目，经费55.0万元，2020-2023，主持。
2．非酒精性脂肪肝铁负荷水平调查及番茄红素干预效果和机制研究，国家自然科学基金青年基金，经费20.0万元，2018-2020，主持。
3．典型海域贝类毒素多组分检测及贝类消费状况调查，国家食品安全风险评估中心，2019.06-2019.12，经费9.6万元，主持。
4. 番茄红素补充对非酒精性脂肪肝铁过载的干预效果及机制研究，青岛市科技计划科技惠民专项，2019-2021，经费10.0万元，主持。
5. 食品安全国家标准 食品营养强化剂 血红素铁，国家卫生计生委，10.0万元，2016-2017，主持。
6. 铁过载对心肌ARC的影响及其调控心肌细胞凋亡机制研究. 中国博士后科学基金， 5.0万元， 2017-2018，主持。
7. 维生素E和C对2型糖尿病胰岛素抵抗的作用及其机理研究，青岛市科技局项目， 4.0万元， 2012-2014，主持。
8. 高剂量维生素E摄入的生物学效应研究，中国营养学会科研基金，19.5万元，2006－2008，主持.
9. 孕妇铁营养状况对细胞抗氧化能力及DNA损伤影响的研究，达能营养基金（青年基金，编号DIC2005-13），10万元，2005-2006，主持.
四、主要科学技术奖励
1． 维生素补充对机体抗氧化能力的改善作用及机制研究. 青岛市科学技术奖（自然科学）三等奖，2013.1,第2位。
2. 糖尿病合并结核患病状况及其影响因素调查分析. 青岛市科技进步奖二等奖，（J2017-2-8-4），2018.4，第4位。
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