个人简历：
王兴礼，副教授，中共党员，山东莒县人
1990毕业于中国海洋大学水产养殖专业
2007中国农业大学动物科学硕士学位
1987.07-2000.07 临沂农校工作
2000.07-2010.12 临沂师范学院工作
2010.12至今在临沂大学工作
讲授过的课程：
1、普通动物学
2、生物统计学
3、食品试验设计与统计分析
4、水产养殖与病害防治
奖励和荣誉：
获临沂市星火科技二等奖（壹位）两项
获农业部渔业局丰收壹等奖（壹位）一项
研究方向：
1、水产学
2、水产品加工
发表的论文及著作
（1）池塘鱼鸭生态养殖技术.中国家禽,200501:28-29，第一位
（2）简易日光温棚提早繁育家鱼鱼苗技术,中国水产,200504:46-46，第一位
（3）冷冻青虾系列产品的加工,中国水产,200508:66-67,第一位
（4）大水域围拦养蟹新技术,中国水产,200501:28-28 ,第一位
（5）冷冻罗非鱼片的加工,科学养鱼,200501:69,第一位
（6）调味鲤鱼鱼干片的加工制作,食品工业科技,200609:78-79第一位
（7）鲤鱼方便食品的加工工艺研究,中国水产,200603:63-64第一位
（8）鲫鱼方便食品的加工,中国水产,200608:68-69第一位
（9）青虾围网养殖试验,科学养鱼,200603:42-43第一位
（10）池养黄颡鱼常见疾病的防治,黑龙江畜牧兽医,200603:38-39,第一位
（11）香炸淡水鱼罐头的加工,科学养鱼,200708:73-74第一位
（12）沂蒙湖网围养殖青虾技术,中国水产,200702:66-67,第一位
（13）鲤鱼几种方便食品的加工,科学养鱼,200805:70-71,第一位
（14）大银鱼的加工,科学养鱼,200808:62-63第一位
（15）茄汁鲫鱼软罐头的加工工艺研究,中国水产,2009-9-1:58-59第一位
（16）淡水鱼糜及其模拟食品的制作,科学养鱼,2009-9-1:43-44第一位
（17）醉蟹的加工工艺,科学养鱼,2010-6:70第二位
（18）花、白鲢方便食品的加工，科学养鱼，2011-2:68第一位
（19）池塘设置网箱养殖宽体金线蛭技术,中国水产,2015-1:59~60第一位
专著名称 出版社,出版年份,作者位次（第位）
《淡水虾实用养殖技术》、金盾出版社，2000年，第一位
《水生动物营养与饲料学》、中国农业出版社，2001年，参编