基本情况
林祥娜，讲师，博士，中国党员，山东临沂人。
教育经历
2009/09-2013/07 青岛农业大学食品科学与工程学院 工学专业 学士
2013/09-2019/07 上海理工大学医疗器械与食品学院 生物医学工程 博士（硕博连读）
工作经历
2019/0-今 山东省临沂大学生命科学学院
讲授课程
1.《食品卫生学》
研究方向
1.益生乳酸菌的功能性评价及机理研究。
2.功能性益生菌乳制品安全研究和功能性食品的研发工作。
主持或参加科研项目
1.抗氧化乳酸菌的筛选及其特性研究(JWCXSL1401), 上海市研究生创新基金, 负责人.
2.乳酸菌胞外多糖及其酸乳稳定体系的研究(**), 2014.7—2017.6, 国家自然科学基金, 参与.
3.GAPDH在益生菌黏附及对致病菌的黏附抑制中的功能机制研(**), 2015.01—2017.12, 国家自然科学基金青年基金, 参与.
4.氧化胁迫诱导牛樟芝合成安卓奎诺尔调控机制研究(15ZR**), 2015.4—2018.3, 上海市自然科学基金, 参与.
5.多菌种组合发酵干型营养黄酒的研发(**), 2016.1—2018.12, 上海市地方院校能力建设项目, 参与.
论文及专著、教材
[1] 林祥娜, 夏永军, 王光强, 等. 抗氧化活性乳酸菌的筛选[J]. 中国食品学报, 2017, 17(06): 103-109.
[2] 林祥娜, 王光强, 杨昳津, 等. 短乳杆菌AR247的抗氧化成分及其抗衰老作用[J]. 中国食品学报.已录用
[3] Lin X N, Xia Y J, Wang G Q, et al. Lactic acid bacteria with antioxidant activities alleviating oxidized oil induced hepatic injury in mice[J]. Frontiers in Microbiology, 2018, 9: 2684.
[4] Lin X N,Xia Y J, Wang G Q, et al. Lactobacillus plantarum AR501 Alleviates the Oxidative Stress of D‐Galactose‐Induced Aging Mice Liver by Upregulation of Nrf2‐Mediated Antioxidant Enzyme Expression[J]. Journal of food science, 2018, 83(7): 1990-1998.
[5] Lin X N, Xia Y J, Yang Y J, et al. Probiotic characteristics of Lactobacillus plantarumAR113 and its molecular mechanism of antioxidant[J].LWT-Food Science and Technology. Under review
[6]杨昳津, 林祥娜, 夏永军, 等. 不同营养添加物对黄酒酵母的乙醇耐受及发酵性能的影响[J]. 食品与发酵工业, 2018, 44(01): 37-43.
[7] 陈燕, 林祥娜, 王光强, 等. 发酵乳杆菌AR497改善DSS诱导的小鼠炎症性肠病[J]. 工业微生物. 2019, (2): 37-42.
[8] Yang Y J, Xia Y J, Lin X N, et al. Improvement of flavor profiles in Chinese rice wine by creating fermenting yeast with superior ethanol tolerance and fermentation activity[J]. Food Research International, 2018, 108: 83-92.
[9] Xia Y J, Wang G Q, Lin X N, et al. Solid-state fermentation with Serratia marcescens Xd-1 enhanced production of prodigiosin by using bagasse as an inertia matrix[J]. Annals of microbiology, 2016, 66(3): 1239-1247.
[10] 杭宜岭, 于婧, 林祥娜, 等. 具有改善去卵巢小鼠钙磷吸收作用的益生菌筛选与鉴定[J]. 工业微生物, 2018, 48(02): 12-17.
奖励和荣誉
无
联系方式
E-mail: linxiangna@lyu.edu.cn