12月12-14日，挪威国家营养和海洋食品研究所（NIFES）高级研究员杜震宇博士应邀到黄海所进行学术交流。黄海所食品工程与营养研究室相关科研人员及研究生参加了交流会。
学术交流会上，杜震宇博士作了题为“n-3和n-6系高度不饱和脂肪酸在细胞中的代谢竞争”的报告，介绍了鱼类和哺乳类动物脂类营养生理代谢和细胞生理代谢方面的最新内容，并以他在脂肪酸代谢方面所作的具体研究为案例，详细阐述了如何确立研究目标、设计试验方案、研究方法等。报告会气氛热烈轻松，与会人员与杜震宇博士就关心的学术问题进行了充分地交流、讨论。
杜震宇为中山大学水生生物学博士、法国勃艮第大学(University of Burgundy)营养生理学博士。他于2005年开始在法国勃艮第大学脂类营养重点实验室从事博士后研究工作；2007年就职于挪威国家营养和海洋食品研究所 (NIFES)，任高级研究人员(Senior Scientist) 和项目负责人(Project Leader)，主持并参与多项挪威本国课题、欧盟以及中挪高层科技合作专项等国际合作课题；2008年获得挪威硕士/博士研究生指导资格。迄今为止，杜博士已发表论文近50篇，同时受邀担任9份国际学术刊物的学术审稿人，并已建立起一个广泛的国际学术合作网络。













（食品工程室 供稿）