导师介绍

导师姓名
张婉萍


导师性别
女

职务职称
教授

所在院系
香料香精技术与工程学院

一级学科
化学工程与技术

二级学科
香料香精的安全性与标准化

研究方向
化妆品领域包覆载体技术

联系电话


电子邮箱
zhwanp@sit.edu.cn

个人简介

张婉萍，博士、教授、硕士生导师。兼任全国香料香精化妆品标准化技术委员会委员、中国香料香精化妆品工业协会化妆品科学技术学会理事、《香料香精化妆品》杂志编委。
现任上海应用技术大学专业教师。2005年毕业于华东理工大学，获博士学位。目前的研究方向主要是化妆品领域包覆载体技术及新型乳化体系，包括脂质体、固体脂质微粒、聚硅氧烷微球、液晶结构乳状液、纳米乳液、多重结构乳状液等相关新型技术。参与制定了“化妆品配方师”职业标准，并参与编写了“化妆品配方师”培训教材。主持上海市教委卓越工程师教改项目、上海市教委重点课程建设项目以及重点卓越课程建设项目；开设的主要课程包括：化妆品工艺学、胶体与界面化学、化妆品制备实验等。

学习与工作经历

2005.12～至今上海应用技术学院教师
2002.09～2005.07华东理工大学博士研究生
1999.11～2002.08安徽全力集团技术主管
1994.09～1997.07太原理工大学硕士研究生
1997.08～1999.10中国日用化工研究院工程师
1988.09～1992.07天津科技大学学士

科研工作与成果

主持承担了省部级及产学研合作项目30余项；发表科技论文50余篇，其中SCI 17篇；申请发明专利近50项，授权20项，公开20余项。
主要科研项目：
1. 主持承担了上海玉德医疗科技有限公司“儿童用化妆品开发研究”，2016.03-2018.12
2. 主持承担了伽蓝（集团）股份有限公司“液晶结构形成的规律性作用机理及相关产品开发研究”，2016.01-2018.12
3. 主持承担了上海进瑞实业有限公司（广东无限极化妆品有限公司委托）“化妆品产品流变性及生产新工艺的开发研究”2015.01～2017.12
4. 主持承担了上海进瑞实业有限公司（广东无限极化妆品有限公司委托）“天然防晒组合物的开发及其在化妆品的应用”2015.01～2017.12
5. 主持承担了上海进瑞实业有限公司（广东无限极化妆品有限公司委托）“水溶性多肽包覆技术的开发研究及在化妆品中的应用”2015.01～2017.12
6. 主持承担了上海进瑞实业有限公司（广东无限极化妆品有限公司委托）“光甘草定纳米结构脂质载体的制备与应用研究”2014.07～2014.12
代表性科技论文：
1. Wanping Zhang*, Lianghong Chen , Xiang Fang. Optimizing the Preparation Conditions for Shea Butter Nanoemulsions via Response Surface Methodology, Journal of Dispersion Science and Technology, 2015,36,（7）：983-990（SCI）
2. Wanping Zhang*, Fangfang Li,. Preparation and characterization of multiple emulsions (W/Si/W) by single-step emulsification Original Research Article. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2013,423: 98-103 （SCI）
3. Yonghong Tian, Yiguang Guo, Wanping Zhang*. Effect of oil type, aliphatic alcohol, ionic surfactants on the formation and stability of ceramide-2 enriched nanoemulsions.Journal of dispersion science and technology. 2016（SCI）
4. Fangya Jia, Hongjian Gao, Hongjiao Jia, Wanping Zhang*. Nanostructured lipid carriers with liquid crystal structure encapsulating phenylethyl resorcinol: Characterization and in vitro study. Molecular crystals and liquid crystals. 2016（SCI）
5. Bijuan Fang, Min Yu, Wanpin Zhang*, Fuqiang Wang. A new alternative to cosmetics preservation and the effect of the particle size of the emulsion droplets on preservation efficacy[J]. International Journal of Cosmetic Science. 2016（SCI）
6.Xiang Li, Wanping Zhang*. The adsorption behaviour and photoprotection effect of UV filter absorbed on the surface of human hair, International Journal of Cosmetic Science, 2016, 38（1）：52–59（SCI）
7. Fangfang Li, Wanping Zhang*. Stability and rheology of W/Si/W multiple emulsions withpolydimethylsiloxane, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2015,470, 290–296 （SCI）
8. Xiao-hui Liu, Xiao-zhi Liang, Xiang Fang, Wan-Ping Zhang*. Preparation and characterization of novel octylmethoxycinnamate load solid lipid nanoparticles. International Journal of Cosmetic Science, 2015，37（4）, 446-453（SCI）

社会学术团体兼职

兼任全国香料香精化妆品标准化技术委员会委员、《香料香精化妆品》杂志编委、中国香化协会化妆品科学技术学会理事、国药励展化妆品创新专家委员会委员。

主要研究方向

主要研究方向有三个方面：
1. 化妆品领域新型包覆载体技术，包括脂质体、固体纸质载体、有机微球等；
2. 研究特殊结构乳化体系在化妆品产品中的应用，如液晶结构乳状液、纳米乳液、多重结构乳状液等；
3. 开发研究化妆品产品制备技术及性能评价。

指导研究生情况

累计指导研究生22名，其中，在校生7名。所指导的研究生主要在化妆品行业大型原料公司、产品公司从事技术研究，如伽蓝（集团）股份有限公司、上海上美化妆品有限公司等。