李婧，副教授，硕士生导师
成都大学，食品与生物工程学院，食品工程系
E-mail：lijing@cdu.edu.cn
一、工作及教育经历
2015/11-至今 成都大学食品与生物工程学院 讲师/副教授
2014/07-2015/10 成都市食品药品检验研究院 食品安全检测研究
2005/09-2014/06 四川大学 化学学院 硕博连读 分析化学 博士
2005/09-2009/06 四川大学 化学学院 化学 学士
二、研究方向简介
主要研究方向为食品加工与检测新技术。近年来，主持四川省重点研发项目子课题1项，四川省教育厅重点项目1项，厅局级项目4项，成都市经济和信息化局项目2项。发表第一作者/通讯作者学术论文十余篇，获授权发明专利1项。主持校级一流课程1项，参编教材1部。
三、主要科研项目
[1]四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室开放基金项目，川味荞麦保健鱼面的研发（PRKX2020Z18），0.5万元，2021-2022，主持
[2] 四川省重点研发项目子课题，大运村餐饮（食品）安全技术研究与保障体系建设——大运村饮食食品安全检测体系研究（2019YFS0525），25万元，2019-2021，主持
[3] 成都市经济和信息化局项目，成都市新型显示产业价值链研究，38.6万元，2019-2020，主持
[4] 成都市经济和信息化局项目，新型显示产业生产制造设备研究，38.5万元，2019-2020，主持
[5] 农业农村部杂粮加工重点实验室国家杂粮加工技术研发分中心开放基金，荞麦保健鱼面加工工艺及储藏稳定性的研究（2018CC4），2万元，2019-2020，主持
[6] 肉类加工四川省重点实验室开放基金项目，发酵肉制品中组胺快速检测方法的研究（18-R-1），0.5万元，2018-2020，主持
[7] 四川省教育厅重点项目，基于畜禽副产物的高性能新能源材料的开发应用与机理研究（17ZA0086），2万元，2017-2019，主持
[8] 固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金，低硝低盐辣椒酱加工新技术的开发（2016GTJ001），2.5万元，2017-2018，主持
四、代表性研究论文
[1] Xiaoqin Li, Taotao Gao, Qilin Liu, Yanxue Xu, Jing Li*, Dan Xiao*, Designing a high-performance anode composed of carbon nanotubes and Fe–Fe₃C nanoparticles for quasi-solid-state fibrous Ni/Fe batteries,Mater. Chem. Front., 2021,5, 3636-3645.(SCI-IF = 6.788, JCR 1区)
[2] Jing Li, Fulian Luo, Tao Lin, Junjie Yang, Sen Yang, Dengjun He, Dan Xiao*, Wenlong Liu*, Pomelo peel-based N, O-codoped hierarchical porous carbon material for supercapacitor application, Chem. Phys. Lett., 2020, 753: 1-6. (SCI-IF = 2.029, JCR 3区)
[3] Jing Li, Fulian Luo, Qian Zhao, Longquan Xiao, Junjie Yang, Wenlong Liu, Dan Xiao*, Crystalline nickel boride nanoparticle agglomerates for enhanced electrocatalytic methanol oxidation, Int. J. Hydrogen Energ., 2019, 44: 23074-23080. (SCI-IF = 4.939, JCR 2区)
[4] Jing Li, Fulian Luo, Qian Zhao, Wenlong Liu, Dan Xiao*, Low-temperature coprecipitation synthesis of amorphous nickel cobalt sulfde nanoparticles for high performance supercapacitors, J. Mater. Sci. Mater. El., 2019, 30: 14538-14546. ( SCI-IF = 2.22, JCR 3区)
[5] Wenlong Liu, Dongxia Wang, Yin Zhang, Ting Bai, Jing Li*, Flammability and flame-retardant mechanism of high density polyethylene/wood fiber/modified ammonium polyphosphate composite, Polym. Composites, 2018, 39: 1192-1199.( SCI-IF = 2.265, JCR 3区)
[6] Jing Li, Wenlong Liu, Dan Xiao*, Xinhui Wang*. Oxygen-rich hierarchical porous carbon made from pomelo peel fiber as electrode material for supercapacitor，Appl. Surf. Sci., 2017, 416: 918-924. (SCI-IF = 6.182, JCR 2区)
[7] 李婧,王新惠*,张超,朱文优,肖龙泉,黄艳淋. 复合菌固态发酵猪骨素产谷氨酸发酵条件优化[J]. 食品工业科技,2017,38(10):185-188.
[8] 李婧,吴恋,晏宸然,王卫,刘文龙*. 麻辣味金黄兔肉松加工工艺研究[J]. 中国调味品,2017,42(4):85-88.
[9] 李婧，王新惠*，屈瑶，李文博，李俊霞. 清酒乳杆菌对发酵香肠食用安全性的影响[J].中国调味品，2017,42(5):1-4.
[10] Wenlong Liu, Yenyu Liu, Jinshan Do, Jing Li*. Highly sensitive room temperature ammonia gas sensor based on Ir-doped Pt porous ceramic electrodes. Appl. Surf. Sci., 2016, 390: 929-935. (SCI-IF = 6.182, JCR 2区)
[11] Jing Li, Fulian Luo, Qian Zhao, Zhanpeng Li, Hongyan Yuan, Dan Xiao*. Coprecipitation fabrication and electrochemical performances of coral-like mesoporous NiO nanobars. J. Mater. Chem. A, 2014, 1: 4690-4697. (SCI-IF = 11.301, JCR 1区)
[12] Jing Li, Fulian Luo, Xianqing Tian, Ying Lei, Hongyan Yuan, Dan Xiao*. A facile approach to synthesis coral-like nanoporous β-Ni(OH)₂and its supercapacitor application. J. Power Sources, 2013, 243: 721-727. (SCI-IF = 8.247, JCR 1区)