邹瑶,女,1982年出生,学硕导师
工作单位 园艺学院
行政职务 茶学系副主任
电子邮箱 zouyao82@163.com
招生专业 【学硕】:090203茶学，【专硕】:095131农艺与种业
◆个人简历
2014.6至今，四川农业大学茶学系，讲师，茶学系副主任
主要从事茶叶加工及品质管理方面研究，主持、主研省部级项目10余项，发表论文20余篇，授权国家发明专利1项，实用新型专利5项，参与选育省级茶树良种3个，国家茶树新品保护登记1个，国家十二五职业职业教育规划教材“茶道与茶艺”副主编。
◆教育经历
2011.09-2014.06 四川农业大学，农学博士
2005,09-2008,6 四川农业大学，硕士，茶学
2001,09-2005,06 四川农业大学，学士，茶学
◆获奖荣誉
改革开放40年四川茶业新锐人物
◆社会、学会及学术兼职
中国茶叶学会会员
◆研究领域
主要从事黑茶渥堆机理及品质形成研究
◆科研项目
主持、主研省部级项目、市级项目10余项。
1、中华人民共和国科学技术部，国家重点研发计划项目，2019YFC**，茶园绿色高效栽培技术集成与示范基地建设，主研
2、雅安市科学技术局，市校合作项目，夏、秋茶机采及配套加工技术研究与集成，主持
3、四川省科学技术厅，科技支撑计划项目，2016NZ0080，南路边茶（藏茶）共性关键技术集成研究与产业化示范，主研
4、四川省教育厅，重点项目，15ZA0017，四川黑茶渥堆微生物多样性及其影响因子研究，主持
5、雅安市科学技术局，市校合作项目，四川低氟砖茶适制品种的筛选及配套加工技术研究，主持
6、四川省科学技术厅，科技支撑计划项目，2014NZ0101，四川黑茶（藏茶）的新型微生物发酵制备技术研究，主研
◆发表论文
以第一作者身份发表学术论文20余篇，其中第SCI论文 3 篇、CSCD4 篇、北大核心期刊论文多篇
1.A high‐precision method evaluating color quality of Sichuan Dark Tea based on colorimeter combined with multi‐layer perceptronJournal of Food Process Engineering,2020
2.A simple method based on image processing to estimate primary pigment levels of Sichuan Dark Tea during post-fermentation, European Food Research and Technology, 2014
3.Optimal extraction parameters of theabrownin from Sichuan Dark Tea, African Journal of Traditional, Complementary & Alternative Medicines, 2016
4.Evaluation of fluorine level in different tea cultivars for Sichuan Dark Tea production, 3rd international conference on advances in materials, Mechatronics and Civil Engineering, 2018
5.基于因子及聚类分析的25个茶树品种光合性能评价,云南农业大学学报, 2019
6.茶树光合特性季节性变化研究，四川农业大学学报，2018
7.四川黑茶渥堆中品质成分的主成分及聚类分析,食品工业科技,2014
8.绿陈茶发酵后主要品质及香气成分的变化,食品工业科技,2014
9.基于图像处理技术的四川黑茶叶绿素、茶褐素含量检测，第十六届中国科协年会——分8、茶学青年科学家论坛，2014
10.四川边茶的品质形成机理及保健功能，贵州农业科学，2013
11.四川黑茶的研究进展及展望，第十五届中国科协年会论文集，2013
12.微生物果胶酶、纤维素酶及其在黑茶中的应用前景，福建茶叶2013
13.茉莉花渣多糖的提取分离及抗氧化作用，四川农业大学学报，2012
14.蛋白质组学关键技术及其在茶树研究中的应用，生物技术通报，2012
15.茉莉花渣多糖降血糖、改善糖尿病症状作用的研究，食品科技，2012
◆专著教材
《茶道与茶艺》副主编 国家十二五职业教育规划教材，云南省十二五普通高等学校规划教材
◆教学活动
2019校本科课堂教学质量二等奖
2017校多媒体课件大赛二等奖
2017校本科课堂教学质量二等奖
◆指导学生
2020指导论文获优秀本科论文