胥伟,男,1985年出生,学硕导师
工作单位 园艺学院
电子邮箱 xuweianti@sicau.edu.cn
招生专业 【学硕】:090203茶学，【专硕】:095131农艺与种业
◆个人简历
胥伟,男，汉族，1985年9月生，中共党员，茶学博士，硕士研究生导师。长期从事茶叶加工及品质管理的科研工作，主持省级科研项目1项，主研国家自然科学基金面上项目1项、参与国家重点研发计划1项，参与四川省重点研发计划4项，在《食品科学》、《茶叶科学》、《湖南农业大学学报（自然科学版）》等期刊上以第一作者或通讯作者发表学术论文多篇；副主编身份出版茶学著作2部，参编“十三五“规划教材1部。
◆工作经历
2010年8月至2015年7月 陕西省商贸学校
2018年7月至今 四川农业大学园艺学院茶学系
◆教育经历
2003.09-2007.06，内江师范学院化学与生命科学系生物科学专业学习，大学本科；
2007.09-2010.06，四川农业大学园艺学院茶学专业学习，硕士研究生；
2015.09-2018.06，湖南农业大学园艺园林学院茶学专业学习，博士研究生。
◆获奖荣誉
四川农业大学本科教学质量二等奖；博士研究生国家奖学金获得者；湖南省优秀毕业研究生；湖南农业大学优秀毕业研究生。
◆社会、学会及学术兼职
四川省专家服务团专家；2019-2020年四川省“三区”科技人员；四川省科技特派员马边团副团长；《Food Chemistry》、《Food Research International》、《茶叶科学》期刊审稿人。
◆研究领域
茶叶加工及品质管理
◆科研项目
1. 技术主持四川省科技扶贫专项（2021-2023）：马边茶叶产业提质增效关键技术集成及示范；
2. 技术主持四川省科技扶贫专项（2020-2022）：广元朝天区茶叶产业提质增效技术集成及示范；
3. 参与国家重点研发计划（2019-2021）：茶叶、木耳扶贫产业链提质增效技术集成与示范；
4. 参与国家自然科学基金面上项目（2017-2020）：CRISPR/Cas9介导的茶树基因组定向编辑系统构建及茶树遗传转化体系改良；
5. 主持湖南省研究省科研创新项目（2016-2018）：霉变黑茶理化研究。
◆发表论文
赵以桥, 余烨颖, 吕雅婷, 曾昱龙，胥伟*.黄曲霉侵染茶树籽产黄曲霉毒素的研究[J],湖南农业大学学报(自然科学版), 2021, 47(4): 437-441.（CSCD）
胥伟, 姜依何, 田双红, 朱旗*.高湿条件下霉变黑毛茶品质成分变化及真菌毒素残留研究[J],食品科学, 2019, 40(20): 293-298.（EI）
胥伟, 姜依何, 田双红, 朱旗*.基于GC-MS和PCA分析黑毛茶高湿霉变过程挥发性组分[J],食品科学, 2019, 40(14): 198-205.（EI）
胥伟, 赵仁亮, 姜依何, 等. 湖南黑毛茶等温吸湿模型建立及霉变安全性研究[J]. 食品科学, 2018, 39(07): 27-32.（EI）
胥伟, 姜依何, 吴丹,等. 高通量测序研究霉变黑毛茶的真菌多样性[J]. 茶叶科学, 2017, 37(5): 483-492.（CSCD）
胥伟, 赵仁亮, 姜依何, 等. 霉菌侵染黑毛茶的显微观察[J]. 茶叶科学, 2017, 37(3): 237-242. （CSCD）
胥伟, 吴丹, 姜依何, 等. 黑茶微生物研究：从群落组成到安全分析[J]. 食品质量安全检测学报, 2016, 7(9): 3541-3552.
胥伟, 齐桂年, 陈应娟, 等. 茶叶微生物研究进展及展望[J]. 福建茶叶, 2009, (2): 6-9.
胥伟, 陈智雄, 蒋恩义, 等. “黄板法防治茶园效果初探”[J]. 蚕桑茶叶通讯, 2008, (6): 33-34.
◆专著教材
专著：
《第一次品黑茶就上手（图解版）》（第2版），2021年5月，旅游教育出版社，副主编
《第一次品黑茶就上手（图解版）》，2017年7月，旅游教育出版社，副主编
教材：
《茶学概论》，2020年6月，中国农业出版社，参编