王俊国
博士，教授，博士研究生导师。
教育经历：
2004/09-2009/02，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，博士
2000/09-2003/07，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，硕士
1991/09-1995/07，天津科技大学，食品科学与工程学院，学士
科研与学术工作经历：
2015/02-2016/01，荷兰瓦赫宁根大学，访问****
2014/07-至今，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，教授
2010/09-2014/08，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，副教授
2009/02-2010/02，美国佛蒙特大学，访问****
2004/08-2010/08，内蒙古农业大学，乳品生物技术与工程教育部重点实验室，助理研究员
1998/01-1998/05，日本国北海道酪农大学及明治乳业中央研究所，短期研修
1995/07-2000/06，内蒙古乳制品研究培训中心益得乳制品实验厂,副厂长
主持科研项目情况：
1.国家自然科学基金项目，**，高密度发酵工艺对益生菌抗冷冻活性影响的研究（2017-2020)，课题主持人
2.中国西部地区自然发酵乳中乳酸菌资源相关功能基因分析研究（2014-2016），内蒙古自治区配套中科院西部之光人才培养项目，课题主持人
3.内蒙古自然科学基金，2015MS0306，高密度发酵工艺对益生菌植物乳杆菌LIP-1抗冷冻活性影响的研究（2015-2017)，课题主持人
4.国家自然科学基金项目，**，植物乳杆菌LIP-1微胶囊制备及其对抗冻及降血脂活性影响的研究（2012-2015)，已结题，课题主持人
5.中科院西部之光人才培养项目，中国西部地区自然发酵乳中乳酸菌资源相关功能基因分析研究，(2011-2013)，已结题，课题主持人
6.内蒙古农业大学博士启动基金，BJ08-18，乳酸菌降胆固醇作用机理的研究，(2009-2011)，已结题，课题主持人
7.国家自然科学基金项目，**，乳杆菌调节大鼠脂类代谢的潜在益生特性的研究，(2009.01-2009.12)，已结题，课题主持人
8.内蒙古自然科学基金项目，6，乳杆菌调节大鼠脂类代谢的潜在益生特性的研究，(2006-2008)，2万元，已结题，课题主持人
代表性研究成果
一、期刊论文
共发表学术论文三十余篇，其中以第一作者及通讯作者发表论文如下：
1. 第一作者论文
(1)王俊国,孟和毕力格,包秋华,丹彤,王丽凤,张和平.具有胆盐水解酶活性的乳酸菌对高血脂症大鼠血脂的调节作用[J].食品科学,2013,34（01):257-262.
(2)王俊国,孟和毕力格,包秋华,丹彤,张和平.植物乳杆菌LIP-1对高脂血症大鼠血脂的调节作用[J].中国食品学报,2013,13(2):6-12(EI)
(3)Wang, J. , Zhang, H., Chen,X., Chen, Y., Menghebilige, Bao, Q.Selection of potentialprobiotic lactobacilli for cholesterol-loweringproperties and their effect oncholesterol metabolism in rats fed a high-lipid diet[J].Journal of Dairy Science, 2012，95(4):1645-1654(SCI，IF:1.622)
(4)王俊国,武文博,包秋华.益生菌降胆固醇作用的研究现状,内蒙古农业大学学报(自然科学版)[J].2011,(04):346-353
(5)王俊国,包秋华,陈永福,刘文俊,丹彤,张和平.具有胆盐水解酶活性乳酸菌的筛选及影响其活性因素分析[J].食品科技, 2012,(08):8-12.
(6)JuoguoWang, Xia Chen,Wenjun Liu,Mei Yang, Airidengcaicike, Heiping Zhang.Identification of Lactobacillus from koumiss by conventional and molecularmethod[J].EurFood Res Technol ,2008,227（5):1555~1562(SCI，IF:2.566)
(7)王俊国,孟和毕力格,张和平,陈永福,包秋华.干酪乳杆菌Zhang对大鼠抗氧化能力的影响[J].营养学报,2009,31(1):63~70
2. 通讯作者论文
(1)吴小燕,杜晓舟,王俊国*,张雪兰,温新华,周嘉曦,瑞士乳杆菌MG9-2对高脂血症大鼠脂类调节作用的研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版), 2008, 04:130-133
(2)田文静,宋娇娇,岳林芳,王亚利,包秋华,张和平,孟和毕力格,王俊国*.适宜冷冻干燥保护剂提高植物乳杆菌LIP-1微胶囊性能[J].农业工程学报,2015,31(21)：285-294(EI)
(3) Tian, Wenjing,Song,Jiaojiao,Wang,Yali，Yue,Linfang，Wang, Junguo(*)，Dan, Tong，Menghe, Bilige，Zhang, Heping，Effectof different calcium salts and methods for triggerisng gelation on thecharacteristics of microencapsulated Lactobacillus plantarum LIP-1[J].RSC Advances,2015,5(90), 73352-73362(SCI,IF:3.289)
(4)萨如拉,闫清泉,朱莹丹,王俊国*.添加Lactobacillus helveticus对Gouda干酪品质影响的研究[J].中国食品学报,2016,16(02 ):145-150(EI).
(5)宋娇娇,王俊国*,田文静,王亚利,岳林芳,包秋华,孟和毕力格.微胶囊制备工艺对益生菌活性的影响[J].中国乳品工业,2016, 41 (1): 25-30.
(6)岳林芳,王俊国*,萨如拉,包秋华,田文静,陈霞,张和平等.培养条件对乳酸菌发酵剂抗冷冻干燥性能影响的研究进展[J].食品科学,2016,37(11):270-276.(EI)
(7)朱莹丹,萨如拉,田文静,岳林芳,张和平,王俊国*.乳酸菌在干酪生产中的应用[J].中国食品学报, 2016,16(8): 195-204.(EI)
(8)田文静,朱莹丹,岳林芳,张和平,王俊国*.益生菌微胶囊化研究现状[J].中国食品学报,2016,16(8): 186-194.(EI)
(9)宋娇娇,包秋华,王亚利,尚一娜,霍麒文,张晓宁,陈境,李明慧,王俊国*瑞士乳杆MG9-2微胶囊的制备工艺优化及其性能分析[J].食品科学, 2017, 38(14): 49-57.(EI).
(10)尚一娜,宋娇娇,王亚利,王俊国*.提高喷雾干燥益生菌发酵剂存活率的研究进展[J].中国乳品工业,2017,45(7):37-41.
(11) Jiao J. Song, Wen J. Tian,Lai-Yu Kwok, Ya L. Wang, Yi N. Shang, Bilige Menghe,Jun G. Wang*(通讯作者). Effects of microencapsulatedLactobacillus plantarumLIP-1 on thegut microbiota of hyperlipidemic rats[J].British Journal of Nutrition (Accepted).(SCI, IF:3.70)
二、其他成果
1.发明专利：
(1)发明人:王俊国，田文静，萨如拉；授权日期：2017年09月12日；发明名称：一种益生菌微胶囊及其制备方法；专利号：ZL 0.6；中国
(2)发明人:张和平，王俊国，孟和毕力格；授权日期：2011年1月12日；发明名称：一种干酪乳杆菌在抗氧化作用方面的应用；专利号：ZL 4X；中国
2.成果奖励：
获奖项目名称：双歧杆菌V9的创新研究及产业化开发；奖励来源：内蒙古科学技术进步一等奖；获奖日期：2012年1月6日；编号：2012-J-006-1-06-R6
3.编写教材：
乳品加工实验，2013，中国林业出版社,副主编
农产品贮藏与物流学，2012，科学出版社，参编
发酵食品工艺学，2014，科学出版社，参编
功能性食品学，2011，中国轻工业出版社，参编

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