大连民族大学硕士专业学位研究生导师信息
姓名:姜爱丽
职称/职务:高级农艺师（副教授）/系副主任
电话:**
E—mail:jal@dlnu.edu.cn
所在学院:生命科学学院
更新时间:2016.1.11
个人简介（含主要学习和工作经历）
主要学习经历（按时间倒排序）：
2008/09-2011/12，沈阳农业大学，食品科学，博士
1999/09-2002/02，中国科学院植物研究所，植物学，硕士
1990/04-1994/07，沈阳农业大学，果树，学士
工作经历（科研与学术工作经历，按时间倒序排序）：
2005/2-至今，大连民族大学，生命科学学院，副教授
1994/9-2005/2，大连市金州区农业良种示范场，农艺师-高级农艺师
主要社会兼职
中国植物病理学会产后病理学专业委员会委员
辽宁省食品安全专家委员会委员（兼专业委员会秘书长）
辽宁省食品质量与安全学会副理事长
辽宁省食品科学与技术学会理事
中国农学会农产品贮藏加工分会理事
内蒙古蓝莓产业技术创新战略联盟专家委员会委员
中国林业产业联合会森林食品分会理事
中国科学技术学会高级会员
研究领域（含研究课题）
主要从事采后果蔬成熟衰老、品质调控及鲜切果蔬贮藏保鲜理论和安全性控制等方向的研究。近五年主持国家科技部国际合作项目子课题1项、中央高校基本科研项目1项等科研课题7项，作为第一参加人参加国家科技部科技支撑计划项目1项，国家自然科学基金项目4项。
1.微加工果蔬有害物质预警与控制技术合作研究（2013DFA31450）.国家科技部国际合作项目子课题2013.04-2016.0323.0万元项目负责人
2.鲜活农产品中单核增生性李斯特菌（Listeriamonocytogenes）的快速检测与防控技术研究（DC），财政专项-中央高校基本科研业务费项目2013.04-2014.1210.0万元项目负责人
3.采后蓝莓果实衰老生理生化及其调控的研究（DC**），财政专项-中央高校基本科研业务费项目2010.06-2012.065.0万元项目负责人
4.鲜切果蔬伤害胁迫诱导次生代谢物质合成及其活性的研究，大连民族学院人才引进科研项目启动基金项目2012.05-2015.045.0万元项目负责人
5.鲜活农产品物流过程质量安全监控技术研发（2012BAD38B05）国家科技支撑计划项目2012.01-2015.12769.0万元第一参加人
6.鲜切果蔬机械伤害信号转导及其适应性响应机制的研究（**）国家自然科学基金项目：2014.01-2014.1215.0万元第一参加人
7.鲜切果蔬机械伤害信号转导及其适应性响应机制的研究（**）国家自然科学基金项目：2015.01-2018.1290.0万元第一参加人
8.鲜切果蔬微生物种类鉴定及质量安全控制的研究（**）国家自然科学基金2011.01-2015.1260.0万元第一参加人
9.鲜切果蔬的抗氧化系统与机械伤害防御反应机制的研究（**）国家自然科学基金2010.01-2012.1232.0万元第一参加人
出版专(译)著
1.姜爱丽参编鲜切果蔬科学与技术，化学工业出版社，2009.03
2.姜爱丽参编生鲜食品厂建厂指南，化学工业出版社，2010.07
3.姜爱丽参编鲜切果蔬科学、技术与市场（译著），2009.01
4.姜爱丽参编任务型语码转换式双语教学系列教材《食品科学与质量安全》，大连理工大学出版社，2014.10
发表论文
近5年在国内外学术期刊发表科研论文80余篇，其中SCI、EI收录论文10篇，CSCD收录论文74篇，以第一作者发表论文18篇，其中EI收录2篇，CSCD收录12篇。
1.白雪,姜爱丽*,胡文忠*,何煜波,冯可.采后蓝莓果实表面病原菌的分离鉴定及PCR检测.食品工业科技.2015,36(23):297-301（CSCD收录）
2.姜爱丽,胡文忠,崔晓亭,陈晨,萨仁高娃,李佳慧.温度及乳酸链球菌素对单增李斯特菌的抑制作用.食品工业科技,2015,36(15):157-160（CSCD收录）
3.李佳慧，姜爱丽*，胡文忠，崔晓亭，陈丹.不同切割伤害程度对生姜抗氧化成分及其活性的影响,食品工业科技.2015,36(3):340-344（CSCD收录）
4.ZouYu,JiangAili,TianMixia.ExtractionoptimizationofantioxidantpolysaccharidesfromAuriculariaauriculafruitingbodies.FoodScienceandtechnology,2015,35(3):428-433.（SCI收录）
5.ZouYu,HuWenzhong,JiangAili,TianMixia.PartialpurificationandcharacterizationofanovelhistidinedecarboxylasefromEnterobacteraerogenesDL-1.Preparative
BiochemistryandBiotechnology,2015,45(6):605-615.（SCI收录）
6.姜爱丽,胡文忠,陈晨，田密霞,何煜波.乳酸钙处理对乳酸发酵型辣椒品质的影响.食品与发酵工业,2014,35(1):80-84.（CSCD收录）
7.YuZou,WenzhongHu,AiliJiang,KunMa.PartialPurificationandCharacterizationofaNovelExtracellularTyrosinasefromAuriculariaauricular.ApplBiochemBiotechnol,2014,
172:1460–1469,DOI10.1007/s12010-013-0638-8（SCI收录）
8.ZouYu,HuWenzhong,JiangAili,MaK.PartialpurificationandcharacterizationofanovelextracellulartyrosinasefromAuriculariaauricula.AppliedBiochemistryand
Biotechnology,2014,172:1460-1469.（SCI收录）
9.HuWenzhong,JiangAili,QiHaiping,etal.Effectsof2,5-Norbornadiene(NBD)onPhysiologicalandBiochemicalResponsesofFresh-cutWinterSquash.JournalofFoodScienceandEngineering,2013,3(3):123-130（EI收录）
10.HuWenzhong,JiangAili.QiHaiping,etal.Physiologicalbehaviorandqualityoffreshginsengstoredinmodifiedatmospheresgeneratedbyseveralpackagefilms.JournalofFood
ScienceandTechnology.2013,DOI10.1007/s13197-012-0922-6（EI收录）
11.姜爱丽，胡文忠，孟宪军，田密霞.外源水杨酸处理对采后蓝莓果实苯丙烷代谢的影响.食品工业科技,2013,34(5):375-378,383（核&CSCD）
12.姜爱丽,孟宪军,胡文忠,田密霞,王艳颖.高CO2冲击处理对采后蓝莓生理代谢及品质的影响.农业工程学报,2011.31(3):362-368（EI收录）
13.姜爱丽,何煜波,胡文忠,刘程惠,徐国凯.雅安藏茶的工艺特点与传承发展.食品工业科技,2012,33(17):391-394.（核&CSCD）
14.QiHaiping,HuWenzhong,JiangAili,TianMixia,LiYingqiu.Extendingshelf-lifeofFresh-cut‘Fuji’appleswithchitosan-coatings.InnovativeFoodScienceandEmerging Technologies,2011,12:62–66.（SCI收录，EI收录）
15.HuWenzhong,JiangAili,JinLiming,LiuChenghui,TianMixia,WangYanying.Effectofheattreatmentonquality,thermalandpastingpropertiesofsweetpotatostarchduring
yearlongstorage.JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2011,91(8):1499-1504（SCI收录）
16.姜爱丽,胡文忠,代喆,田密霞,刘程惠.箱式气调贮藏对鲜切富士苹果抗氧化系统的影响.食品与发酵工业,2011,37(10):187-190.（核&CSCD）
17.姜爱丽,孟宪军,胡文忠,谢虹,田密霞.不同北高丛蓝莓品种抗氧化物质及其抗氧化活性研究.食品与发酵工业,2011,37(9):161-165.（核&CSCD）
18.姜爱丽,何煜波,蓝鑫哲,胡文忠.动态气调贮藏对甜樱桃果实采后生理、品质和耐藏性的影响.食品工业科技,2011,32(6):354-357（核&CSCD）
19.姜爱丽,孟宪军,胡文忠,王艳颖,姜波.外源乙烯处理对采后蓝莓感官性状和呼吸代谢的影响.食品工业科技,2011,32(9):375-378,383（核&CSCD）
20.HuWenzhong,JiangAili,TianMixi,LiuChenghuiandWangYanying.Effectsofethanoltreatmentonphysiologicalandqualityattributesoffresh-cuteggplant.JournaloftheScienceofFoodandAgriculture.2010,90(8):1323-1326（SCI收录）
21.姜爱丽,马艳,胡文忠,田密霞,刘程惠.切割伤害对油桃果实后熟软化及乙烯合成的影响,食品科学,2010,31(2):264-268（核&CSCD）
22.姜爱丽,钟璐，胡文忠,赵丹，关棣锴,李沐华.3种褐变抑制剂对减轻鲜切苹果褐变效果的影响,食品与发酵工业,2010，36（7）：45-48（核&CSCD）
获奖、鉴定、转让、专利等成果
近五年获得辽宁省自然科学学术成果奖4项，辽宁省农业科技贡献奖1项，获授权国家发明专利11项，其中第一发明人1项，实用新型专利5项，其中第一发明人2项。
1.StudyontheoptimizationofPCRdetectionconditionsforpathogenisolatedfromthepostharvestblueberrysurface.第三届环渤海微生物学术研讨会优秀论文奖.2015.08第一
2.乳酸钙处理对乳酸发酵型辣椒品质的影响.辽宁省自然科学学术成果奖学术论文类三等奖.2014.07第一
3.外源水杨酸处理对采后蓝莓果实苯丙烷代谢的影响.辽宁省自然科学学术成果奖学术论文类三等奖.2013.07第一
4.高CO2冲击处理对采后蓝莓生理代谢及品质的影响.辽宁省自然科学学术成果奖学术论文类三等奖.2012.06第一
5.纳他霉素处理对采后甜樱桃生理代谢及品质的影响.辽宁省自然科学学术成果奖学术论文类一等奖.2010.06第一
6.保护地蔬菜栽培集成技术推广.辽宁农业科技贡献奖二等奖.2014.052/13
7.一种苏子叶小菜及其制备方法国家发明专利ZL6.X2014.04.02第一
8.一种测定果蔬呼吸强度用呼吸室实用新型专利ZL4.92013.09.11第一
9.一种白灰打点放线器实用新型专利ZL9.62013.08.21第一
其他成果
近五年作为课题骨干建立企业标准12项。