李宪臻 男，汉族，1963年1月出生于美丽富饶的胶东半岛。本科就读吉林大学生物化学专业，于1985年获得理学学士学位；随后，来到大连轻工业学院学习发酵工程专业，并于1988年获得工学硕士学位；1993年师从高培基教授，于山东大学开展微生物学研究，1996年获得理学博士学位；1997年至1998年在香港大学进行生物工程博士后研究，1998-2002年在新加坡国立大学分子农业研究所从事Research Fellow工作。现为大连工业大学生物工程学院教授，博士生导师（江南大学、大连医科大学），校学术带头人和轻工技术与工程一级学科负责人，中国发酵工业协会理事、中国食品科技学会酶制剂分会理事、辽宁省生物化学会和辽宁省微生物学会常务理事。
李宪臻教授自1988年研究生毕业以来，一直从事教学与科研工作，发现了国际上未知的五种具有重要生物活性的微生物新菌，其中两株菌已获得国际命名（Streptomyces cellulyticus和Klebsiella singaporensis），并在微生物分类学杂志Internal Journal of Systematic Evolutionary and Microbiology上公布了分类学数据；证明天然纤维素的降解过程是由小分子纤维降解起始酶启动的，对揭示天然纤维降解机制具有重要意义；分离纯化并克隆了具特殊异构化功能的新异麦芽酮糖合成酶，解决了弱势群体特别是糖尿病患者不能吃甜食问题的困扰；提出“降解病原菌毒素因子制备寡糖生物农药”新概念，国际上首次报道植物病原菌的毒素因子降解物也同样具有生物活性。自1995年以来，共发表论文近50余篇，其中被SCI收录的论文30余篇，核心期刊论文20篇。自2002年留学归国后，主持过国家自然科学基金、省部自然科学基金和大连市科学基金等研究项目。作为第一完成人获得辽宁省自然科学二等奖（生物转化中的微生物与酶的筛选及分离纯化）1项，辽宁省科技进步奖（蔗糖生物转化生产异麦芽酮糖技术研究）1项，大连市科技进步一等奖（生物转化蔗糖生产异麦芽酮糖的研究）1项。2006年被评为国务院特殊津贴专家，大连市优秀专家。
李宪臻教授的主要研究领域是微生物与生物催化，目前正在开展的研究方向包括：1、微生物与酶的分离鉴定及催化机理；2、生物转化及生物活性物质功能；3、生物降解与微生物病害防治；4、应用微生物与发酵生物技术；5、生物清除技术与分离纯化过程；6、天然纤维素降解的实用技术；7、糖生物学与糖工程技术。