【制糖工程（082202）】博士研究生培养方案

一、学科简介

江南大学制糖工程学科是以“糖化学与生物技术教育部重点实验室”为核心的教育与科研平台，主要围绕：①生物中糖类及其缀（复）合物的结构与功能；②糖类（单糖，寡糖和多糖）的有机合成与生物制造；③糖类的结构修饰与功能强化等基础科学及应用技术问题开展研究。目标是【建设系统的糖化学、糖生物学、糖生物制造、糖功能强化创新研究开发平台与人才培养基地】，为功能糖及糖复合物等在医药、食品和纺织等行业的开发及利用提供理论基础和技术支持。

本学科的主要理论基础课程包括：糖（碳水化合物）化学、糖生物学和糖工程等，并有机结合分子生物学、高分子化学、生物工程技术、有机化学以及细胞生物学等理论知识，同时必须掌握和应用糖类物质制备与利用的相关理论知识、工程技术方法与测定技能。与本学科相关的其他学科有：微生物学与发酵工程，食品科学与工程，药学与制药工程，环境科学与工程等。

二、培养目标

1．具有正确的政治方向，遵纪守法，具备良好的道德品质、学术修养和合作精神。

2．掌握本学科内坚实宽广的基础理论、系统深入的专业知识和熟练的实践技能；掌握学科发展动向及其前沿领域状况；能够利用本学科和相关学科的理论和实验技术独立完成能代表学科前沿水平或具有创新价值的课题；具有在本学科领域内独立从事科研和教学以及为经济建设服务的能力，并具有自我提高和创新的能力。

3．博士学位论文应具有重要的学术价值和一定的社会意义，必须在本学科领域中的某一研究方向具有创新．并在理论或工程方面做出创造性的成果。

4．熟练掌握一门外国语，能熟练阅读外文版专业书籍、查阅外文版文献、用外文撰写论文摘要、具备国际学术交流的基本能力。

三、研究方向

1．糖生物学

2．糖化学

3．糖工程

四、学习年限

博士研究生学制为 4年。在校学习时间最短不少于 3.5 年，最长不超过 5 年，在职攻读博士学位最长不超过6年。

五、学分要求和课程设置

（一）课程设置要求

1．博士研究生课程设公共课、必修课、学位课、选修课，四类课程合计总学分不低于14学分，其中公共课和必修课不少于9学分，学位课3学分为必选。

2．读书报告：博士研究生在导师的指导下，围绕学位论文研究工作，通过阅读一定数量的与专业和研究方向相关的文献、信息、资料，面向教研室（所）作学术报告4次（含开题报告），计2学分。成绩由导师指导小组集体打分。

（二）课程分类与学分要求

六、培养方式、考核方式及要求、学位论文要求

参见《江南大学博士研究生培养方案》。

该方案从2013级研究生开始执行，解释权属生物工程学院。