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个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养简历：2007.9–2013.6江南大学食品科学工学博士2003.9-2007.6江南大学食品科学与工程工学学士研究方向：功能脂质对肠道微生物和宿主健康的调控机理产油真菌高山被孢霉的脂质合成机理研究无信息1无信息无信息无信息无信息王鸿超学　　位工学博 ...

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个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养王玉川，男，汉族，1966年10月生，河南省淮阳县人，博士，食品冻干高级工程师。主要从事农产品及食品冻干工艺、产品与装备研究，以及微波/射频技术在农产品及食品负压干燥及杀菌等方面机理与工程化应用研究。1985年9月-1989年7月在重庆建筑工程学院机 ...

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个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养成向荣，男，浙江永康籍，医学博士，江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心，副教授。研究领域：药/食用植物体外/内物质基础及干预慢性非传染性疾病的作用和机制。功能因子及作用机制研究。Tel：0510-85917780E-mail：cheng-xia ...

个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养2010年毕业于江南大学食品学院水产品加工及贮藏工程，获工学博士学位，毕业后留校工作。主要从事食品加工技术、水产资源精深加工方面的研究。近年来主持国家自然科学基金项目1项，江苏省自然科学基金项目1项，十二五科技支撑计划子课题1项，常熟市科技计划1项， ...