- 个人简介
- 科研项目
- 学术论文
- 获奖
- 专利
- 承担教学
- 研究生培养
2002-2008江南大学食品学院硕博连读
2008-2011韩国世宗大学食品科学与技术学院博士后
2011-至今江南大学食品学院教师
2稻米加工黄曲霉毒素控制技术研究与示范公益性行业（农业）科研专项子课题2012-2016
3方便米饭关键技术研究“十二五”国家科技支撑计划项目子课题2012-2015
2RenWang,Jung-HwanKim,Bum-SooKim,Cheon-SeokPark,andSang-HoYoo.Preparationandcharacterizationofnon-covalentlyimmobilizedamylosucraseusingapH-dependentautoprecipitatingcarrier.BioresourceTechnology.2011,102,6370-6374.
3RenWang,Jun-SooBae,Jung-HwanKim,Bum-SooKim,So-HeeYoon,Cheon-SeokPark,Sang-HoYoo.Developmentofanefficientbioprocessforturanoseproductionbysucroseisomerisationreactionofamylosucrase.FoodChemistry.2012,132,773-779.
4Jung-HwanKim,RenWang,Wang-HeeLee,Cheon-SeokPark,SuyongLee,andSang-HoYoo.One-potsynthesisofcycloamylosesfromsucrosebydualenzymetreatment:combinedreactionofamylosucraseand4-α-glucanotransferase.JournalofAgriculturalandFoodC
5XingZhou,RenWang,YooSang-Hoo,Seung-TaikLim.Watereffectontheinteractionbetweenamyloseandamylopectinduringretrogradation.CarbohydratePolymers.2011,86(4):1671-1674.
6RehabAhmedAl-Azzouny,RenWang,andSang-HoYoo.Purificationandcharacterizationofa6.5kDaantioxidantpeptidoglycanpurifiedfromsilkworm(Bombyxmori)pupaeextract.FoodScienceandBiotechnology.2011,20,243-249.
7王韧,周星,徐广超,陈正行.大豆脂肪氧合酶超高压失活动力学研究.农业工程学报,2007,23:31-35.
8王韧,周星,徐广超,陈正行.超高压失活大豆脂肪氧合酶数学模型的建立.江苏大学学报（自然科学版）,2008,29:469-473.
2Sang-HoYoo,RenWang,Cheon-SeokPark.Preparationmethodofturanoseusingamylosucraseandsweetenerusingturanose.KoreanPatent,10-2010-0108174,2010.(国际专利申请号PCT/KR2011/000645)
3Sang-HoYoo,RenWang,Cheon-SeokPark.ImmobilizedenzymeusingpH-sensitivepolymerandpreparationmethodoflinearalpha-1,4-glucansusingthesame.KoreanPatent,10-2010-0114464,2010.
王韧
学 位博士
导师情况硕导
研究中心粮食精深加工
研究领域碳水化合物大分子酶法修饰及应用、粮食精深加工技术、功能性糖的酶法制备
联系电话13921151921
手 机13921151921
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