香港城市大學（城大）於2018年8月20日慶祝香港首家及唯一的動物醫學院命名為「賽馬會動物醫學及生命科學院」，學院由城大與其國際夥伴美國康奈爾大學合作建立。
典禮上最受注目的，是大學教育資助委員會（教資會）主席唐家成先生宣佈，教資會根據國際工作小組的檢討報告，「將建議政府接納城大的提案，從2019到2022年的三年期開始，把獸醫學學士課程納入政府資助的本科課程。」城大的六年制獸醫學學士課程，是亞洲首個達到嚴格國際認證標準的課程。
大學衷心感謝香港賽馬會慈善信託基金（基金）以及主持命名典禮嘉賓的鼎力支持。主禮嘉賓包括香港特別行政區行政長官林鄭月娥女士，GBM，GBS、香港賽馬會主席葉錫安博士，GBS，CBE，JP、行政總裁應家柏先生，GBS，JP、教育局局長楊潤雄先生，JP，教資會主席唐家成先生，SBS，JP，及城大校董會主席黃嘉純先生，SBS，JP。大學亦感謝蒞臨出席典禮的數以百計嘉賓，包括從美國遠道來港的康奈爾大學國際事務副學務副校長Wendy Wolford教授及動物醫學院Austin O Hooey院長Lorin Warnick教授。
林太在典禮上致辭時說：「我深信香港賽馬會慈善信託基金的慷慨捐贈，將引領學院邁向新里程。我期待學院為我們在保障公共衞生方面作出貢獻。」
葉博士表示：「馬會因為有經營獸醫業務的經驗，所以體會到學院在健康一體化的概念下，將動物醫學及生物醫學互相結合，能為整個社會帶來好處。健康一體化體現了一個重要的概念，就是人類健康、動物健康、以至他們所共存的環境，是有着密切的關連。」
黃先生表示，城大早在2008年7月構思發展香港的動物醫學教育。他指政府提供資助，將為課程發展奠立重要的里程碑，「更可為香港提供新的增長點，並為年輕人提供新的事業發展方向。」
城大校長郭位教授說：「我很榮幸在過去十年領導城大，參與這個動物醫學馬拉松。倘若沒有大學社群的遠見、團隊合作和堅持不懈，以及香港社會的鼎力支持，便不可能獲得今天的成果。」
賽馬會動物醫學及生命科學院下轄兩個學系：生物醫學系和傳染病及公共衞生學系。學院矢志推動健康一體化，自成立以來，一直發揮自身優勢以實現城大願景，成為本地、亞洲以至全球的動物醫學及生命科學教研領域的領先中心，在公共衞生及動物健康、食物安全、動物福利及水產養殖等方面貢獻社會。
