南华大学公共卫生学院硕士研究生导师简介


姓 名：
刘桂华

学 位：
硕士

工作单位：
深圳市疾病预防控制中心

职 称/职 务：
主任技师/理化检测所所长

籍 贯：
河南

研究方向：
卫生检验，食品安全与风险评估，环境污染物分析



一、基本情况
1985年毕业于河南师范大学化学专业，获理学学士学位。1988年毕业于西安工程大学分析化学专业，获理学硕士学位。2003年3月至2005年2月作为高级访问****赴英国国家科学实验中心Central Science Laboratory进修。1991年起在深圳市卫生防疫站（现深圳市疾病预防控制中心）从事理化检验工作，先后被聘任为技师、主管技师、副主任技师、主任技师；现任深圳市疾病预防控制中心理化检测所所长、卫生部第一届食品安全国家标准审评委员会委员、中华预防医学会卫生检验专业委员会（食品卫生理化检验）专家委员会委员、广东省卫生检验学会常委、深圳市预防医学会理化检验专业委员会主任委员、深圳市分析测试学会副理事长；中山大学公共卫生学院、华中科技大学同济医学院、南华大学公共卫生学院兼职教授。
近年来主持国际合作研究项目、国家、广东省及深圳市研究项目9项，先后参与国家级、省部级、市级等立项科研课题20余项。研制国家食品安全标准14项、卫生标准7项，获广东省科技进步三等奖1项，深圳市科技进步三等奖2项，深圳市科技创新奖2项。在国内外核心期刊杂志发表学术论文60多篇，参与编写专著11部。目前主要研究领域为食品安全、兽药残留和代谢，环境污染物分析。

二、教学与科研情况
1. 近5年科研项目
1）
2017年深圳市技术标准文件计划项目： 面粉及面制品中偶氮甲酰胺及其转化产物的测定（深圳市市场监督管理局下达） 主持

2）
国家食品安全标准制修订项目：《食品中碘的测定》spaq-2016-172 主持

3）
2015国际原子能机构（International Atomic Energy Agency，IAEA）的研究合作项目《水产品中兽药和生长激素的多残留LC-MS/MS方法研究及华南检验能力提升》Development of multi-residue methods of veterinary drugs and growth promoters by LC-MS/MS to strengthen the analytical capability in aquaculture products in South China研究项目编号（IAEA Research Contract No.）：18859 主持

4）
2014年深圳市科技计划项目《食品发泡剂偶氮二甲酰胺及其代谢产物检测技术及深圳居民膳食暴露量研究》项目编号：JCYJ20**7367，深科技创新〔2014〕109号 主持

5）
2014食品安全国家标准制订项目1项：食品中锰的测定，项目编号（ZHENGHE-2014-389） 主持

6）
2014食品安全国家标准制订项目：食品中多元素的测定，项目编号（ZHENGHE-2014-390）、食品中钾、钠的测定，项目编号（ZHENGHE-2014-388）、 参与

7）
2013年度深圳市科技计划项目（医疗卫生类）《突发事件应急检验的化学快速诊断方法研究》, 项目编号： 主持

8）
2012国家公益性行业科研（国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项）《“双打”急需的食品中违禁成分检测及判别技术研究》课题子项目“食品中易滥用添加剂快速检测技术验证及推广” 项目编号： -8 主持

9）
2012年“深圳市甲状腺癌发病率现况调查与碘营养状况的相关性研究”，深圳市科技研发资金基础研究计划项目，项目编号： JC9A，深科技创新〔2012〕77 号 参与

10）
国际原子能机构（International Atomic Energy Agency，IAEA）的研究合作项目《稳定同位素稀释技术测定抗生素、驱虫剂类兽药残留的确证方法研究》（Development and Validation of Isotope Dilution Assays Using Stable Isotopes for the Determination of Antibiotic and Anthelmintic Veterinary Drug Residues），研究项目编号（IAEA Research Contract No.）：15598 主持


2. 主要成果与奖励
1）
国家标准工作场所空气中正丁基缩水甘油醚（GBZ/T160.52-2007）,第3名

2）
“职业中毒控制技术方法学研究”，获2007年度深圳市科技创新奖，第2名

3）
《广东省居民主要动物性食品二恶英污染现状和人群膳食暴露量研究》
2009深圳市科技创新奖.第8名

4）
“广东省居民主要动物性食品二恶英污染现状和人群膳食暴露量研究”，获得2011年广东省科技进步三等奖，第7名

5）
《广东省居民主要动物性食品二恶英污染现状和人群膳食暴露量研究》获得2011年度中华预防医学科技进步三等奖

6）
食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定（GB5009.94-2012），第4名

7）
参与17项食品安全国家标准的制修订工作：
食品安全国家标准 GB5009.12-2017食品中铅的测定、GB5009.13-2017食品安全国家标准 食品中铜的测定、GB5009.14-2017食品安全国家标准 食品中锌的测定、GB5009.44-2017食品安全国家标准 食品中氯化物的测定、GB5009.87-2017食品安全国家标准 食品中磷的测定、GB5009.90-2017食品安全国家标准 食品中铁的测定、GB5009.92-2017食品安全国家标准 食品中钙的测定、GB5009.93-2017食品安全国家标准 食品中硒的测定、GB5009.182-2017食品安全国家标准 食品中铝的测定、GB5009.241-2017食品安全国家标准 食品中镁的测定、GB 31604.49-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定


3. 近5年代表性科研论文
1）
Sihui Wu, Haitao Pan, Sirong Tan, Chen Ding, Guidong Huang, Guihua Liu, Jiao Guo & Zhengquan Su. In vitro inhibition of lipid accumulation induced by oleic acid and in vivo pharmacokinetics of chitosan microspheres (CTMS) and chitosan-capsaicin microspheres (CCMS), Food & Nutrition Research, 2017,61(1), **, DOI: 10.1080/**.2017.**

2）
Liubo Pan, Zhou Wang, Zhaoqiong Peng, Guihua Liu, Huimin Zhang. Dietary exposure to lead of adults in Shenzhen city, China，FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS: PART A, 2016,33(7),1200-1206

3）
Zhou Zhu, Guihua Liu*, Fu Wang·James Jacob Sasanya·Andrew Cannavan. Development of a Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometric Method for Simultaneous Determination of 15 Aminoglycoside Residues in Porcine Tissues, Food Analytical Methods, 2016, 9(9),2587-2599

4）
Lu Ren·Jianzhang Fang· Guihua Liu ·Jianqing Zhang·Zhou Zhu·Honghe Liu·Kai Lin·Huimin Zhang·Shaoyou Lu. Simultaneous determination of urinary parabens, bisphenol A, triclosan, and 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine by liquid chromatography coupled with electrospray ionization tandem mass spectrometry, Analytical and bioanalytical chemistry,2016，408(10), 2621-2629. IF：3.436

5）
Shaoyou Lu·Lu Ren·Jianzhang Fang·Jiajia Ji· Guihua Liu ·Jianqing Zhang·Huimin Zhang·Ruorong Luo·Kai Lin·Ruifang Fan, Trace elements are associated with urinary 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine level: a case study of college students in Guangzhou, China, Environmental Science and Pollution Research,2016, 23（9）, 8484-8491. IF：2.828

6）
Nianchun Zhang, Bin Guo, Hong Liu, Ping Liu, Guihua Liu and Jinquan Cheng, Preparation and characterization of nano-sized PS@Pd core-shell architectures with one-pot method. RSC Advances, 2016, 6, 1376 – 1379 IF：3.84

7）
Yaketon Wu·Huimin Zhang· Guihua Liu ·Jianqing Zhang·Jizhong Wang·Yingxin Yu·Shaoyou Lu. Concentrations and health risk assessment of trace elements in animal-derived food in southern China. Chemosphere,2016，144, 564-570. IF：3.34

8）
Li Deng, Gui-hua Liu, Hui-min Zhang, Hua-lin Xu，Levels and assessment of organotin contamination at Futian Mangrove Wetland in Shenzhen, China. Regional Studies in Marine Science，2015,1: 18-24

9）
Shao-You Lu, Hui-Min Zhang , Samuel O. Sojinu, Gui-Hua Liu, Trace elements contamination and human health risk assessment in drinking water from Shenzhen, China, Environ Monit Assess, 2015,187:4220---4227

10）
Jie Jiang, Shaoyou Lu, Huimin Zhang, Guihua Liu, Dietary intake of human essential elements from a Total Diet Study in Shenzhen, Guangdong Province, China, Journal of Food Composition and Analysis, 2015,39:1-7

11）
Zhou Zhu, Guihua Liu*, Yuhua Chen and Jinquan Cheng. Assessment of aflatoxins in pigmented rice using a validated immunoaffinity column method with fluorescence. Journal of food composition and analysis, 2013,31:252-258.

12）
Guihua Liu, Zhou Zhu, and Jinquan Cheng. Immunoaffinity Column Cleanup with Liquid Chromatography Using Postcolumn Bromination for the Determination of Aflatoxins in Black and White Sesame Seed: Single-Laboratory Validation[J]. Journal of Aoacinternational, 2012, 95(1):122-128.

13）
阮莎莎, 刘桂华*，朱舟, 姜杰, 毛丽莎, 刘红河.高效液相色谱法检测面粉及面制品中的偶氮甲酰胺[J]. 华南预防医学, 2017,43(1):78-82

14）
阮莎莎，刘桂华*，刘素纯，朱舟，刘建军.同位素稀释高效液相色谱-串联质谱法测定面粉及面制品中的联二脲[J]. 分析测试学报,2016,35(4):420-425

15）
刘桂华,毛丽莎,朱舟,刘红河,康莉. 液相色谱串联质谱法测定食用肉类及肝脏中9种β-受体激动剂[J]. 华南预防医学,2014,40(5):425-430

16）
张慧敏,刘桂华*.食品中铝含量测定方法的研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2014,5 (10) :3223-3229

17）
毛丽莎,刘红河,康莉,姜杰,廖世成,刘桂华* 基于辣椒碱鉴别“地沟油”的有效性评估[J].卫生研究，2014,43(4):614-619

18）
朱舟，刘桂华*. 首例蛇中盐酸克伦特罗残留引起的食物中毒应急检测[J]. 食品安全质量检测学报, 2013,4 (3) :665-672

19）
刘桂华，秦伟，刘红河. LC-MS/MS同时测定动物源性食品中20种游离态性激素残留[J]. 卫生研究, 2013,42(1) :61-66

20）
刘红河,毛丽莎,康莉,刘桂华,彭朝琼. 固相萃取-结合亲水作用液相色谱-串联质谱联用法测定各种水体和尿中三聚氰胺及三聚氰酸[J]. 中华预防医学杂志,2013,47(7):641-645

21）
陈卫, 刘桂华, 林凯[J]. 应急快速检测空气中对-特丁基甲苯气相色谱测定方法的研究[J]. 卫生研究, 2012,41(3) :498 1-500

22）
刘红河, 朱舟, 刘桂华. 高效液相色谱-串联质谱联用法测定饮用水和水源水中莠去津、呋喃丹和甲基对硫磷[J]. 中国卫生检验杂志, 2012,22(10) :2267-2270

4. 专著和教材
1）
参编《卫生检验机构ISO/IEC导则25实施指南》，广东经济出版社，2001年

2）
参编《现代卫生检验》，负责微量元素检验部分；张朝武等主编，人民卫生出版社，2005年8月

3）
参编《兽药残留检测与监控技术》，负责第九章、第十三章，化学工业出版社，2007 年

4）
参编国家标准《食品卫生检验方法（理化部分）注解》，负责第三章 第十三节 食品中铁、镁、锰的测定；王竹天主编，北京：中国标准出版社，2008年

5）
参编《农业转基因生物食用安全性要求与评价》，邓平建等主编；北京，人民卫生出版社，2008年1月

6）
参编《深圳市疾病预防控制工作规范》，张丹等主编；北京：人民卫生出版社，2009年1月

7）
参编《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》，负责第四章 第二节 元素类监测的标准操作程序测定；杨大进 李宁主编，北京：中国标准出版社，2014.9

8）
参编《酒类食品安全检测方法标准操作程序》，负责第四章 第二节 元素类监测的标准操作程序测定的编写；吴永宁主编，北京：中国标准出版社，2016年4月

9）
参编《2016年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》，杨大进 李宁主编，北京：中国标准出版社，2015.12第一版

10）
参编《中国公共卫生理论与实践》一书，负责：第七章 理化方法（卫生检验）的编写；李立明 姜庆五主编，北京：人民卫生出版社，2015年12月

11）
参编食品安全国家标准实施指南系列丛书《食品中元素类检验方法系列标准实施指南》，任副主编；肖晶主编，北京，中国质检出版社，中国标准出版社，2017年6月

三、人才培养
带教研究生6人，主要研究方向为食品安全、兽药残留和代谢，环境污染物分析。
四、联系方式：
电 话：（办） E-mail：gliu_686@hotmail.com