姓名：易有金
职务：湖南省食品营养学会常务理事、湖南省食品科学技术学会理事、湖南省食品安全委员会会员、粮油学会粮油营养分会理事、湖南省食品科学技术实验教学示范中心主任
职称：教授、博士生导师
研究方向：营养与食品卫生、微生物资源开发与利用、功能性食品
邮件：yiyoujin@163.com
教学科研经历：
先后主持国家自然科学基金面上项目、中国博士后基金、国家科技支撑计划子项目、湖南省博士后基金、湖南省自然科学基金、湖南省教育厅重点项目、德国合作项目、法国合作项目等共20余项，参与国家自然科学基金、国家863计划、湖南省科技厅重点项目等共10余项。主编教材3部：“十一五”、“十二五”规划教材《食品免疫学》、《食品毒理学》等。在国内外公开刊物上发表论文共70余篇, 其中SCI 4篇、EI 5篇申请国家发明专利14项，其中授权5项。