李跑，男，湖南农业大学食品科学技术学院，副教授，研究生导师。
教育与工作经历：
2005年9月至2009年6月，南开大学化学学院化学专业，学士
2009年9月至2012年6月，南开大学化学学院，硕士
2012年9月至2015年6月，南开大学化学学院，博士
2015年7月至2018年12月31日，湖南农业大学食品科学技术学院，讲师
2017年6月30日至今，湖南农业大学食品科学技术学院，食品科学与工程学术型硕士点以及食品加工与安全专业型硕士点的硕士研究生导师
2018年10月8日至今，湖南省农业科学院，博士后研究，合作导师：单杨研究员
2018年12月31日至2019年12月31日，湖南农业大学食品科学技术学院，校聘副教授
2019年12月31日至今，湖南农业大学食品科学技术学院，副教授
主持国家自然科学基金青年项目、中国博士后科学基金面上一等资助、湖南省自然科学基金青年项目、湖南省教育厅科学研究项目优秀青年项目等8项基金。以第一作者或通讯作者身份在Journal of Chromatography A, Journal of Analytical Atomic Spectrometry, Food Science & Nutrition等学术期刊上发表论文50余篇。申请国家发明专利3项，其中授权1项。获得软件著作权11项，实用新型专利授权5项。参编出版教材3部，其中2部为“十三五”规划教材。担任《中国果菜》杂志青年编委。
研究方向和内容：
目前的研究方向为化学信息学以及果蔬安全与质量控制。研究内容为针对果蔬农药残留种类多、含量低以及基质复杂的检测难点，转变传统农残分析理念，利用“数学分离”的新型模式，开发化学计量学高通量解析新方法，以期实现果蔬多农药残留的自动化检测；结合新型光学技术，发展一系列具有知识产权的化学计量学新算法，开发柑橘等厚皮水果内部品质无损检测的新方法，建立其质量控制和品质分级的新方式。
在研项目：
1. 国家自然科学基金：基于化学计量学的食品中多农药残留自动化分析方法研究（**），2016/08—2019/12，主持，已结题
2. 中国博士后科学基金面上一等资助：便携式柑橘品质无损检测中的化学计量学算法及软件研究（2019M650187），主持
3. 湖南省自然科学基金：近红外漫反射光谱用于柑橘品质无损分析中的化学计量学新方法研究（2019JJ50240），2019/01—2021/12，主持
4. 湖南省教育厅科学研究项目优秀青年项目：柑橘品质便携式近红外光谱仪快速无损检测中的化学计量学新方法（18B118），2018/12—2021/12，主持
5. 2019年度湖南省大学生创新创业训练计划项目：柑橘品质无损检测中化学计量学软件的开发（S8），2019/04—2020/04，指导教师
6. 湖南农业大学引进人才科学基金项目：复杂食品体系的快速分析方法研究（15YJ08），2015/07—2020/12，2015/07—2020/12，主持
7. 湖南农业大学青年科学基金：基于化学计量学和近红外漫反射光谱的食品快速无损分析方法研究（16QN24），2016/12—2018/12，主持，已结题
8. 湖南农业大学食品科学技术学院青年科学基金：复杂食品体系的高通量分析研究，2016/03—2017/12，主持，已结题
9. 湖南农业大学校级教改项目：食品专业“实践应用型人才”的培养--食品分析实验新型教学研究与实践（**），2017/12—2019/12，主持，已结题（优秀）
近5年代表性论著：
1. *Li, Pao, Li, Shangke, Du, Guorong, Jiang, Liwen, Liu, Xia, Ding, Shenghua, *Shan, Yang, A simple and nondestructive approach for the analysis of soluble solid content in citrus by using portable visible to near-infrared spectroscopy, Food Science & Nutrition, 2020, 8: 2543-2552.
2. Li, Pao, Zhang, Xinxin, Li, Shangke, Du, Guorong, Jiang, Liwen, Liu, Xia, Ding, Shenghua, *Shan, Yang, A rapid and nondestructive approach for the classification of different-age Citri Reticulatae Pericarpium using portable near infrared spectroscopy, Sensors, 2020, 20(6), 1586.
3. #Li, Pao, #She, Yin, #Huang, Zhao, Qin, Si, Gao, Wanru, Cao, Yanan, *Liu, Xia, An assessment of the interaction for three Chrysanthemum indicum flavonoids and α-amylase by surface plasmon resonance, Food Science & Nutrition, 2020, 8(1), 620-628. （封面文章）
4. Li, Pao, Shen, Rujia, Li, Shangke, Shan, Yang, Ding, Shenghua, Jiang, Liwen,Liu, Xia, *Du, Guorong, Nondestructive identification of green tea based on near infrared spectroscopy and chemometric methods, Spectroscopy and Spectral Analysis, 2019, 39(8), 2584-2589.
5. Li, Pao, Tang, Hui, Shi, Cong, Xie, Yanhua, Zhou, Hongli, Xia, Bo, Zhang, Chunyan, Chen, Lili, *Jiang, Liwen, Untargeted metabolomics analysis of Mucor racemosus Douchi fermentation process by gas chromatography with time-of-flight mass spectrometry, Food Science & Nutrition, 2019, 7(5), 1865–1874. （封面文章）
6. Li, Pao, Zhou, Jun, Jiang, Liwen,Liu, Xia, *Du, Guorong, A variable selection approach of near infrared spectra based on window competitive adaptive reweighted sampling strategy, Spectroscopy and Spectral Analysis, 2019, 39(5), 1428-1432.
7. Li, Pao, Xie, Jing, Tang, Hui, Shi, Cong, Xie, Yanhua, He, Jing, Zeng, Yulun, Zhou, Hongli, Xia, Bo, Zhang, Chunyan, *Jiang, Liwen, Fingerprints of volatile flavor compounds from southern stinky tofu brine with headspace solid phase microextraction/gas chromatography-mass spectrometry and chemometric methods, Food Science & Nutrition, 2019, 7(2), 890-896. （封面文章）
8. Li, Pao, *Du, Guorong, Ma, Yanjun, Zhou, Jun, Jiang, Liwen,A novel multivariate calibration method based on variable adaptive boosting partial least squares algorithm, Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 2018, 176, 157-161.
9. Li, Pao, Cai, Wensheng, *Shao, Xueguang,Generalized window factor analysis for selective analysis of the target component in real samples with complex matrices, Journal of Chromatography A, 2015, 1407, 203-207.
10. Li, Pao, Cai, Wensheng, *Shao, Xueguang,Standard signal extraction for analyzing target analytes in real samples with complex matrices, Journal of Chemometrics, 2015, 29(5), 300-308.
11. Li, Pao, Cai, Wensheng, *Shao, Xueguang,Improved inductively coupled plasma optical emission spectroscopy analysis of trace elements in complex matrices by chemometric resolution, Journal of Analytical Atomic Spectrometry, 2015, 30(4), 936-940.
欢迎有志从事食品科学与工程、食品加工与安全领域研究的优秀考生报考。
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