宋春丽 工学博士
副教授硕士研究生导师
个人简历：
2004年毕业于齐齐哈尔大学食品科学与工程专业，获工学学士；
2007年毕业于东北农业大学食品科学专业，获工学硕士；
2013年毕业于东北农业大学农产品加工及贮藏工程专业，获工学博士。
2007年就职于齐齐哈尔大学食品科学与工程系，工作至今；2017年美国密苏里大学食品科学系访问学者。
所属学科：食品科学
研究方向：蛋白质化学
科研成果：
主持国家自然科学基金、黑龙江省科技厅青年基金、黑龙江省创新人才项目等项目7项；发表论文20篇，其中SCI检索论文7篇，EI检索1篇；授权的中国专利5项。
著作成果：
1. 食品营养学，哈尔滨工程大学出版社，第一主编，2018。
2.食品加工技术原理，哈尔滨工程大学出版社，第三主编，2013.
主要论文：
1.Song CL, Zhao XH.Rheological, gelling and emulsifying properties of a glycosylated and cross-linked caseinate generated by transglutaminase. International Journal of Food Science and Technology, 48, 2595-2602, 2013
2.Song CL, Zhao XH.Structure and property modification of an oligochitosan-glycosylated and crosslinked soybean protein  generated by microbial transglutaminase. Food Chemistry, 163: 114-119, 2014
3.Song CL, Zhao XH.The preparation of an oligochitosan-glycosylated and cross-linked caseinate obtained by a microbial  transglutaminase and its functional properties.International Journal of Dairy Technology, 67: 110-116, 2014
4.Song, C. L., & Zhao, X. H. Effects of Transglutaminase-Induced Modification in the Presence of Oligochitosan of 1 kDa on the Structure and Gelling Properties of Caseinate. Czech Journal of Food Science, 34, 564–569,2016
5. Song, C. L., Ren, J., Chen, J. P., Sun, X. H., Kopparapu, N. K., & Xue, Y. G. Effect of glycosylation and limited hydrolysis on structural and functional properties of soybean   protein isolate. Journal of Food Measurement and Characterization, 1-9. 2018
6.宋春丽,任健,马云飞,玉米胚芽蛋白的分离及特性研究.现代食品科技, 29: 1255-1258,2013.（EI收录）
7.宋春丽,赵新淮, 食品蛋白质的糖基化综述:美拉德反应或转谷氨酰胺酶途径,食品科学, 34: 369-374,2013.