基本信息科学研究教育教学论文专著
基本信息




赵海田，男，汉族，1979年生。哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系副教授，硕士生导师；食品科学与工程系副主任，极端环境营养与防护研究所常务所长。

科研项目：先后主持承担国家自然科学基金面上项目、国家博士后基金面上项目、黑龙江省青年基金、黑龙江省重点攻关子项目以专利权转让等及其他横向联合项目等。目前主持及参与课题40项，其中国家、省、市级纵向科研项目22项，横向联合课题18项。

科研获奖：获得黑龙江省科技进步二等奖1项、三等奖1项，黑龙江省自然科学一等奖1项，黑龙江省高校科技进步二等奖1项，三等奖1项。

论文论著：在国内外核心以上期刊上发表学术论文45篇，其中SCI收录17篇，EI收录13篇，CPCIS检索2篇。编写论著5部，其中主编1部，副主编3部，参编1部。

专利情况：申请国家发明专利50项，已授权10项。

工作经历
时间

工作经历
2015/5–至今

哈尔滨工业大学，化工学院食品科学与工程系，硕导
2015/10-2017/3

美国耶鲁大学，医学院，访问学者
2014/12 – 至今

哈尔滨工业大学，化工学院食品科学与工程系，副教授
2006/12 – 2014/11

哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院生物化工系，讲师
2004/7 – 2006/12

哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院生物化工系，助教


教育经历
2007/3 – 2012/12，哈尔滨工业大学，化学工程与技术学院，博士

2001/9 – 2004/7，东北农业大学，食品科学与工程学院，硕士

1997/9 – 2001/7，东北农业大学，食品科学与工程学院，学士

主要任职
哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系党支部副书记

哈尔滨工业大学极端环境营养与防护研究所常务所长

黑龙江省天然产物工程学会理事

中国空间生命科学会会员

科研项目

项目名称蓝靛果花色苷C-3-G抑制辐射诱导氧化损伤作用机制研究

项目来源国家自然科学基面上项目（**）

开始时间2016-01-01

结束时间2019-12-01

项目经费75.45万元

担任角色负责
项目类别纵向项目
项目状态进行中


项目名称黑木耳特膳食品开发关键技术研究

项目来源黑龙江省应用技术研究与开发计划（重大）项目子题

开始时间2014-03-01

结束时间2016-12-01

项目经费26万元

担任角色负责
项目类别纵向项目
项目状态完成


项目名称蓝靛果花色苷抗辐射构效关系及作用机制

项目来源黑龙江省青年基金

开始时间2014-01-01

结束时间2016-12-01

项目经费5万元

担任角色负责
项目类别纵向项目
项目状态完成


项目名称豆渣多糖SRP-Ⅰa一级结构表征及其抑制辐射诱导氧化应激作用机制

项目来源国家自然科学基金青年项目

开始时间2015-01-01

结束时间2017-12-01

项目经费22万元

担任角色参与
项目类别纵向项目
项目状态进行中


项目名称豆渣抗辐射活性多糖结构表征

项目来源中国博士后科学基金面上项目

开始时间2014-06-01

结束时间2015-12-01

项目经费5万元

担任角色负责
项目类别横向项目
项目状态完成


项目名称超临界-分子蒸馏联用分离纯化沙棘不饱和脂肪酸技术研究

项目来源黑龙江省十一五重点攻关项目子题

开始时间2006-09-01

结束时间2009-12-01

项目经费10万元

担任角色负责
项目类别纵向项目
项目状态完成


项目名称亚临界水对植物基质提取过程中新生抗氧化物的生成动力学及其特性研究

项目来源国家自然科学基金青年项目

开始时间2013-01-01

结束时间2015-12-01

项目经费22万元

担任角色参与
项目类别纵向项目
项目状态完成


项目名称蓝靛果花色苷辐射防护构效关系及作用机制研究

项目来源哈尔滨工业大学科研创新基金项目

开始时间2013-05-01

结束时间2015-04-01

项目经费5万元

担任角色负责
项目类别横向项目
项目状态完成


项目名称红松松塔抗肝癌活性多糖PKP-Ⅱa一级结构的研究

项目来源国家自然科学基金

开始时间2011-01-01

结束时间2013-12-01

项目经费22万元

担任角色参与
项目类别纵向项目
项目状态完成


项目名称蓝靛果活性成分纯度及结构分析测试

项目来源横向联合

开始时间2011-07-01

结束时间2011-08-01

项目经费2.4万

担任角色负责
项目类别纵向项目
项目状态进行中


项目名称超临界萃取大豆中功能活性物质研究中试

项目来源农业部科学技术产业化项目

开始时间2007-05-01

结束时间2010-04-01

项目经费100

担任角色参与
项目类别纵向项目
项目状态完成


项目名称极端环境营养与防护的寒地资源功能成分挖掘

项目来源哈尔滨市科技局，社会公益性研究项目

开始时间2013-05-01

结束时间2015-12-01

项目经费5万

担任角色参与
项目类别横向项目
项目状态完成


项目名称系列粉末油脂及功能蛋白研究与开发

项目来源黑龙江省科技厅，应用研究项目

开始时间2008-01-01

结束时间2010-12-01

项目经费20

担任角色参与
项目类别纵向项目
项目状态完成


项目名称水溶性壳寡糖制备方法

项目来源专利权转让

开始时间2014-06-01

结束时间2014-10-01

项目经费10万

担任角色负责
项目类别纵向项目
项目状态进行中

奖项成果

奖项名称壳聚糖及其衍生物的综合利用与开发

获奖时间2013

完成人第三名

所获奖项黑龙江省科技进步奖三等奖

简单介绍2013年11月1日壳聚糖及其衍生物的综合利用与开发黑龙江省科技进步奖三等奖3


奖项名称著作《空间营养学》

获奖时间2013

完成人第四名

所获奖项黑龙江省自然科学技术成果奖一等奖

简单介绍2013年7月1日著作《空间营养学》黑龙江省自然科学技术成果奖一等奖4


奖项名称壳聚糖及其衍生物的综合利用与开发

获奖时间2013

完成人第三名

所获奖项黑龙江省高校科技进步奖二等奖

简单介绍2013年1月28日壳聚糖及其衍生物的综合利用与开发黑龙江省高校科技进步奖二等奖3


奖项名称沙棘果综合利用关键技术研究

获奖时间2011

完成人第五名

所获奖项黑龙江省农业科技进步奖 一等奖

简单介绍2011年4月30日沙棘果综合利用关键技术研究黑龙江省农业科技进步奖一等奖5


奖项名称沙棘功能性成分提取关键技术研究

获奖时间2010

完成人第二名

所获奖项黑龙江省高校科技进步奖三等奖

简单介绍2010年4月30日沙棘功能性成分提取关键技术研究黑龙江省高校科技进步奖三等奖2


研究领域
主要研究方向: 天然产物化学，极端环境营养与防护。

讲授课程
主讲研究生课程：研究生学术写作主讲研究生课程：实验优化设计主讲本科生课程：食品酶学主讲本科生课程：化工分离工程主讲本科生课程：生物化工综合实验


招生信息
硕士招生: 天然产物化学，极端环境营养与防护方向。

方向简介：

极端环境包括空间飞行环境下的辐射、微重力、超重、孤独；高寒环境下冰川、冻土、积雪、极地冰雪；山地斜坡环境下崩塌、滑坡、泥石流等山地灾害；还包括地震、远洋、海啸、高温、野战等特殊环境。这些极端环境是人类不可回避或积极探索的，该环境下的人群营养与功能性食品的研制是在解决了我国人民温饱问题、走向小康之后，迫在眉睫需要解决的、充满未来的问题。

在极端环境下多种因素都会引起机体的氧化应激反应，航天和军事环境下的氧化应激直接影响人员的身体健康，进而影响我国新时期航天及军事战略的实施，极端事环境下的空间高能粒子辐射、光化学烟雾、核辐射、生化污染、雷达电磁波、疲劳、紧张是产生机体氧化应激反应的主要根源。氧化应激情况下，自由基作用于生物大分子，对机体产生氧化伤害，使蛋白质发生交联，破坏膜的氧化还原性、渗透性及流动性。如果体内过量的自由基不能得到及时的清除，可诱发细胞内一系列氧化应激的连锁反应，氧化应激可对航天及军事人员产生一系列的生理、心理伤害，引起机体组织损伤、细胞凋亡、DNA突变、免疫力下降、癌症及相关疾病发病率的发生。

从功能性食品角度研究极端环境下的氧化伤害的防护作用对保障极端环境操作及接触人员的健康、安全有十分重要意。多酚类是有共同的并且携有一个或多个羟基的一个芳香环的植物化学物质的总称（phytochemicals），植物中多酚含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。天然存在的酚类化合物约8000多种，主要由黄酮、类黄酮化合物构成。许多研究发现，植物多酚具有较强的抗氧化作用，以及明显的抗癌、抗老化、和抑制胆固醇上升等功效，摄取一定量的植物多酚能够有效的预防和抑制疾病的发生。

本课题研究重点进行空间环境、军事环境及电离辐射环境下的多酚、多糖类等天然产物化合物氧化应激防护研究。从各种天然产物中提取活性物质，筛选对极端环境下诱导氧化应激具有防护作用的营养因子；对营养因子进行纯化、鉴定，揭示作用机制等研究。




专著教材

出版物名称空间营养学

作者副主编

出版时间,完成时间2011-05-01

出版社国防工业出版社



出版物名称天然产物分离技术

作者副主编

出版时间,完成时间2012-01-01

出版社中国轻工业出版社



出版物名称功能性食品与中国药膳

作者副主编

出版时间,完成时间2009-11-01

出版社 哈尔滨工业大学出版社



出版物名称野生食用植物资源加工技术

作者参编

出版时间,完成时间2009-06-01

出版社中国轻工业出版社



出版物名称植物资源学教程

作者参 编

出版时间,完成时间2006-01-01

出版社东北林业大学出版社

简单介绍参 编. 植物资源学教程. 东北林业大学出版社. 20万字，2006


出版物名称生物活性成分分离技术

作者主 编

出版时间,完成时间2015-05-01

出版社哈尔滨工业大学出版社



论文期刊
代表文章选列：

Zhao H, Wang Z, Ma F, Yang X, Cheng C, Yao L. Protective Effect of Anthocyanin from Lonicera Caerulea var. Edulis on Radiation-Induced Damage in Mice. International Journal of Molecular Sciences 2012;13(9):11773-11782. （SCI收录，IF 2.598）Xu R-B, Yang X, Wang J, Zhao H-T, Lu W-H, Cui J, Cheng C-L, Zou P, Huang W-W, Wang P, Li W-J, Hu X-L. Chemical Composition and Antioxidant Activities of Three Polysaccharide Fractions from Pine Cones. International Journal of Molecular Sciences 2012;13(11):14262-14277. （SCI收录，IF 2.598）Wang P, Yang X, Wang J, Cui J, Dong AJ, Zhao HT, Zhang LW, Wang ZY, Xu RB, Li WJ, Zhang YC, Zhang H, Jing J. Multi-residue method for determination of seven neonicotinoid insecticides in grains using dispersive solid-phase extraction and dispersive liquid-liquid micro-extraction by high performance liquid chromatography. Food Chemistry 2012;134(3):1691-1698. （SCI收录，IF 3.655）Ma F, Wang Z, Zhao H, Tian S. Plasma Depolymerization of Chitosan in the Presence of Hydrogen Peroxide. International Journal of Molecular Sciences 2012;13(6):7788-7797. （SCI收录，IF 2.598）Cheng C-L, Wang Z-Y, Cheng L, Zhao H-T, Yang X, Liu J-R, Cui M-L, Wang R-C. In Vitro Antioxidant Activities of Water-soluble Nucleotide-extract from Edible Fungi. Food Science and Technology Research 2012;18(3):405-412. （SCI收录，IF 0.557）Zhao H, Wang Z, Cheng C, Yao L, Wang L, Lu W, Yang X, Ma F. In-vitro free radical scavenging activities of anthocyanins from three berries. Journal of Medicinal Plants Research 2011;5(32):7036-7042. （SCI收录，IF 0.879）Yao L, Wang Z, Zhao H, Cheng C, Fu X, Liu J, Yang X. Protective Effects of Polysaccharides from Soybean Meal Against X-ray Radiation Induced Damage in Mouse Spleen Lymphocytes. International Journal of Molecular Sciences 2011;12(11):8096-8104. （SCI收录，IF 2.598）Yang X, Zhang H, Liu Y, Wang J, Zhang YC, Dong AJ, Zhao HT, Sun CH, Cui J. Multiresidue method for determination of 88 pesticides in berry fruits using solid-phase extraction and gas chromatography-mass spectrometry: Determination of 88 pesticides in berries using SPE and GC-MS. Food Chemistry 2011;127(2):855-865. （SCI收录，IF 3.655）Cui J, Yang X, Dong A-J, Cheng D-Y, Wang J, Zhao H-T, Xu R-B, Wang P, Li W-J. Chemical composition and antioxidant activity of Euphorbia fischeriana essential oil from China. Journal of Medicinal Plants Research 2011;5(19):4794-4797. （SCI收录，IF 0.879）Yang X, Zhao HT, Wang J, Meng Q, Zhang H, Yao L, Zhang YC, Dong AJ, Ma Y, Wang ZY, Xu DC, Ding Y. Chemical composition and antioxidant activity of essential oil of pine cones of Pinus armandii from the Southwest region of China. Journal of Medicinal Plants Research 2010;4(16):1668-1672. （SCI收录，IF 0.879）Yang X, Zhang YC, Zhang H, Dong AJ, Zhao HT, Xu DC, Ma Y, Wang J. DITERPENOID ACIDS FROM Pinus koraiensis. Chemistry of Natural Compounds 2010;46(2):227-229. （SCI收录，IF 1.029）Zhao H, Wang Z, Cheng C, Ma F, Yang X, Yao L. UV Protective Effect of Anthocyanin Extract from Lonicera Caerulea var. Edulis. Mechanical Engineering and Intelligent Systems, 2012.08.25-26 p. 1294-1299（CPCI-S, EI收录）

Cheng C, Wang Z, Zhao H, Yao L. Protective Effect of G on UVC-Induced DNA Damage in Mouse Lymphocytes in Vitro. Information Technology and Agricultural Engineering; 2012. p. 85-93.（CPCI-S, EI收录）