2022年1月24日,省科学院科学技术处组织召开了项目视频验收会,对大庆分院承担的省科学院科学研究基金项目“黑菊芋加工中5-HMF形成动力学及其调控研究”、院青年基金****项目“麻仁球蛋白酶解物中巯基肽的分布及富集研究”和院青年基金面上项目“汉麻叶提取物对食源性致病菌的抑菌作用及抑菌机制研究”进行会议验收。此次视频会议邀请了龙江****、齐齐哈尔大学食品学院刘晓兰教授,中国生物工程学会生物质资源专业委员会主任、南京工业大学陈集双教授,国家粮食发酵工程中心主任、江南大学徐学明教授,黑龙江大学生命学院宋福强教授和国家杂粮工程技术研究中心主任曹龙奎教授组成项目验收专家组。省科学院科学技术处处长倪靖滨主持了会议。
验收委员会专家组认真听取了课题组的工作汇报,对大庆分院功能食品团队近些年来在大健康和功能食品领域持续夯实研究基础,不断丰富应用领域的研发工作给予了充分肯定。此次验收的院基金项目明确了黑菊芋5-HMF生成调节机制,并制定了菊芋热加工中5-HMF调控的技术规范,为黑菊芋加工中5-HMF生成量的调控提供科学指导。麻仁球蛋白和汉麻叶抑菌成分的研究成果,可为汉麻特医功能性食品的研发和汉麻叶的高值利用奠定技术和理论基础。专家组一致认为,3个项目完成了任务书规定的各项考核指标,同意通过验收。
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省科学院大庆分院三个功能食品领域项目顺利通过验收
本站小编 Free考研考试/2022-11-15
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