姓名：刘增然出生年月 196404
职称：教授职务：
教研室：生物技术研究方向食品安全危害管理与生物技术应用
电话：**邮件：liuzengran@163.com


学习经历
1980年/9月 – 1984/7月，天津科技大学，食品工程学院（系），学士
1986年/9月 – 1989/4月，天津科技大学，食品工程学院（系），硕士
2001年/9月 – 2004/6月，四川大学，生命科学学院（系），博士
工作经历
1984年/7月 – 1986/9月，河北科技大学（单位），助教
2004年/7月 – 2010/11月，河北经贸大学（单位），副教授
2010年/12月 – 至今，河北经贸大学（单位），教授
代表著作与论文
Zengran Liu, Guangyi Zhang, Jing Li. Stable expression of glucoamylase gene in industrial strain of Saccharomyces pastorianus with less diacetyl produced. Annals of microbiology, 57(2), 2007. (SCI收录)
Zengran Liu, Guangyi Zhang, Jing Li. Integrative Expression of Glucoamylase Gene in a Brewer’s Yeast Saccharomyces pastorianus Strain. Food technology and biotechnology, 46 (1), 2008. (SCI收录)
Zengran Liu, Guangyi Zhang and Yunping Sun. Mutagenizing brewing yeast strain for improving fermentation property of beer. Journal of bioscience and bioengineering, 106 (1), 2008. (SCI收录)
张伯琛, 刘增然, 梁斐斐. 强化益生发酵奶的研制. 食品科学, 29 (11), 2008.
刘增然, 陈连文, 张光一. 《基因工程原理》双语课程教学模式探讨, 微生物学通报, 37(1) 2010. (学校兑奖)
刘增然, 贾艳菊, 张光一. 《食品卫生与检验》教学改革与食品安全复合型人才培养, 微生物学通报, 38(6), 2011. (学校兑奖)
刘增然. 工业葡萄酒酵母的适应进化和工程菌构建策略. 食品研究与开发, 32 (6), 2011.
刘增然, 张光一, Yu Jae-Hyu. 致病菌烟曲霉新基因Afu4g13170生孢致毒相关性初步研究. 微生物学通报, 39(1), 2012. (学校兑奖)
张光一, 刘增然. 可持续发展的食品体系及绿色消费体系构建研究. 河北经贸大学综合版,1, 2012.
刘增然, 张光一. 《生物工程下游技术》课程教学改革—以工管结合为背景. 河北经贸大学学报（综合版）, 12(4), 2012.
刘增然, 张光一. 合成高级醇的微生物细胞工厂研究进展.生物工程学报, 29(10)，2013. (学校兑奖)
Kong Q, Wang L, Liu Z, Kwon N-J, Kim SC. Gb-Like CpcB Plays a Crucial Role for Growth and Development of Aspergillus nidulans and Aspergillus fumigatus. PLoS ONE 8(7), 2013. (SCI收录)
Zengran Liu, Guangyi Zhang, Xiangmei Zhang. Urban street foods in Shijiazhuang city, China: Current status, safety practices and risk mitigating strategies. Food control, 41(7), 2014. (SCI收录)
刘增然, 张光一. 玉米产业链真菌毒素污染防控管理体系构建, 河北经贸大学学报(综合版), 3, 2015.
主要教（科）研项目
石家庄市科技计划项目“高效表达L-乳酸的酵母工程菌构建研究”， 项目编号：**A，2009-2011年
河北省科计划项目“低产乙醇的葡萄酒酵母选育及发酵优化研究”， 项目编号：**，2010-2012
河北经贸大学教学改革项目“生物科学与工程学院双语课程的教学研究与实践”，2009-2010.
河北省社会科学发展研究项目“河北省可持续发展的区域食品体系构建研究”，项目编号：**, 2011-2012.
河北经贸大学教学改革项目，“财经类大学卓越工程师培养探索”，2011-2012.
河北省高等教育学会“十二五”规划项目，“地方大学工程师型创新创业人才培养模式研究”，项目编号：GJXH2011-45，2011-2012
河北经贸大学科研基金项目，“玉米产业链真菌毒素污染控制管理体系构建”, 项目编号：2014KYZ05, 2014-2016年
河北省科技计划项目“玉米全产业链真菌毒素污染控制体系构建”项目编号：**D, 2015-2017.
河北省自然科学基金项目“河北省葡萄酒相关酵母多样性研究及特色菌种选育” 项目编号：C**，2011-2013年，参研
河北省高等学校科学研究计划项目“果蔬废弃物制备沼气关键技术”，项目编号：ZH201205，2012-2014年，参研
河北省社会科学基金项目“以循环经济为导向的河北生物能源产业发展研究，项目编号：HB13GL036，2012-2014年，参研
河北省高等学校科学研究计划项目“冷鲜肉专用复合生物保鲜剂生产核心技术及产品开发“，项目编号：ZD**，2013-2014年，参研
国家自然基金项目“sRNA与群体感应系统相互作用调控乳杆菌细菌素合成机制研究”， 项目编号：，2015-2017年，参研
教学工作
承担课程：食品质量保障原理、食品卫生学、基因工程原理、生物工程下游技术
奖励及其它
省教育教学信息化大奖赛三等奖“食品卫生原理网络课堂”，2011年，课程负责人
第十三届省高等教育科研优秀成果一等奖“《食品卫生与检验》教学改革与食品安全复合型人才培养”，2012年，负责人
省第二届教育科学研究优秀成果奖二等奖“地方大学工程型复合人才培养模式研究”，2014年，负责人