高冰：男，现年46岁（出生年月：1963年11月12日），高级工程师，硕土生导师。2007年被中国酿造杂志聘为特约作者。
主要研究方向为食品发酵（酒类及调味品酿造）、农产品加工（果蔬及粮食副产品加工）、生物工程（生物发酵饲料、氨基酸及有机酸发酵）。
近年来主要科研成果：
1、《木瓜复合发酵果醋酿造技术研究》（湖北省人民政府、科技进步三等奖、2005.12）
2、《液固两态串淋发酵工艺研究及木瓜系列产品开发》（湖北省人民政府、科技进步三等奖、2006.12）
3、《火棘特色资源深加工技术与应用研究》（湖北省科技厅、科技进步三等奖、2007.12）
4、《果醋液固两态串淋发酵法及发酵设备》（专利号：**2.4、2004.10）
5、在国内核心期刊上发表论文14篇。
近五年由本人主持完成的工程及项目:
1、“类米茶”系列产品开发及工艺技术研究，荆门市金奕米业有限公司年产5000吨“类米茶”系列产品工艺工程设计；（2008年6月完成）
2、湖北荆门北郊国家粮库、年产2000吨“发芽大米”工程项目研究及建造；（2007年12月完成）
3、湖北武汉“鑫宏源” 食品调料厂、即年产5000吨综合调料项目设计及建造；（2005年10月完成并投产）
4、湖北长阳“隐龙山”年产500吨木瓜果酒工程项目建造及研究;（2004年12月完成并投产）