李牧
系所
食品生物技术与安全系
职称
副教授
email
limu@mail.hzau.edu.cn
硕/博导
硕导
讲授课程
担任《食品发酵设备与工艺》与《食品酶学》等课程主讲。
个人简介 在人工智能、合成生物学等领域开展了持续的研究。主持承担有国家自然科学基金项目以及横向课题6项。以第一或通讯作者发表SCI一区与二区论文10余篇,获得国家发明专利授权3项。获得湖北省科技进步一等奖(排名第五)。主要的学术及社会兼职:湖北省传统发酵食品国际科技合作基地副主任,食品生物技术技术与安全系副主任,《Bioresource Technology》、《scientific reports》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等SCI期刊审稿人。带领学生获全国大学生挑战杯二等奖、大学生创新创业十佳优秀论文等多项科研赛事奖励。
教育经历 2013年 获浙江大学生物化工博士学位
2008年 获郑州大学化学工程与工艺学士学位
工作经历 2017年至今 华中农业大学 副教授、食安系副主任
2013年-2017年 华中农业大学 讲师
研究领域 人工智能与合成生物学
科研项目 1.?国家自然科学基金面上项目,红曲菌中嗜氮酮型和萘酮型黄色素生物合成的研究(No. **),?2019-2022
2. 中央高校基金项目,丝状真菌中萘醌类抗菌化合物的生物合成途径与自身脱毒机制研究,2018-2020
3. 国家自然科学基金青年科学基金,基于逆生物合成分析的红曲色素基因簇最小化研究(No. **),2015-2017
4. 红曲产品中桔霉素高灵敏度检测方法研发及桔霉素合成基因(簇)分析与菌株筛选,2016.
5. 红曲色素高产菌株的构建与安全性分析,2015.
6. 红曲色素合成途径中关键聚酮合酶的异源表达与合成功能研究,2014
成果奖励 代表性论文:
1.Li M. (李牧), Kang L., Ding X., Liu J., Liu Q., Shao Y., Molnár I.*, Chen F.S.* Monasone naphthoquinone biosynthesis and resistance in Monascus fungi. mBio. 2020, 11(1): e02676-19. (一区,IF=6.9)
2.Du Y., Yang B., Yi Z., Hu L., Li M. (李牧)* Engineering Saccharomyces cerevisiae coculture platform for the production of flavonoids. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020, 68: 2146-2154. (一区,IF=3.7)
3.Kang L.J., Meng Z.T., Hu C., Zhang Y., Guo H.L., Li Q., Li M. (李牧)* Screening, purification, and characterization of a novel organic solvent-tolerant esterase, Lip2, from Monascus purpureus strain M7. Extremophiles. 2017, 21 (2):345-355. (三区,IF=2.4)
4.Li M. (李牧), Yang L.R., Xu R., Wu J.P.* Cloning and characterization of a novel lipase from Stenotrophomonas maltophilia GS11: The first member of a new bacterial lipase family XVI. Journal of Biotechnology, 2016, 228: 30-36. (二区,IF=2.4)
5.Li M. (李牧), Yang L.R., Xu G., Wu J.P. Screening, purification and characterization of a novel cold-active and organic solvent-tolerant lipase from Stenotrophomonas maltophilia CGMCC 4254. Bioresource Technology, 2013, 148: 114-120. (一区, IF=6.6)
其它 专利成果:
1. 李牧; 陈福生; 康立晶; 红曲菌聚酮合酶基因PKS1的重组载体构建及其在重组米曲霉中的表达,中国发明专利, 授权号:ZL3.5
2. 李牧,杨立荣,吴坚平. 一种产碱假单胞菌及其制备 L-薄荷醇的方法与应用.中国发明专利,授权号:ZL6.1
3. 李牧,杨立荣,吴坚平. 一种寡养单胞菌及其制备 l-薄荷醇的方法与应用.中国发明专利,授权号:ZL3.9
删除或更新信息,请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)
华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-李牧
本站小编 Free考研考试/2021-07-30
相关话题/食品科学 华中农业大学
华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-李小定
李小定系所食品化学系职称副教授emaillixd@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕士导师讲授课程,,,个人简介湖北省食品科学技术学会、湖北省色谱学会会员,湖北省天然色素工程技术研究中心、湖北省马铃薯工程技术研究中心、环境食品学教育部重点实验室固定研究人员,湖北省科技特派员。“FoodChe ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-刘莹
刘莹系所食科系职称副教授emailyingliu@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕导讲授课程个人简介刘莹,男,博士,华中农业大学副教授,硕士生导师。2009年获华中农业大学食品质量与安全专业学士学位,2014年获华中农业大学食品科学专业博士学位,博士毕业后进入华中农业大学植物保护流动站工作 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-刘凤霞
刘凤霞系所食科系职称副教授emailliufxia@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕导讲授课程食品工艺学》、《食品添加剂》、《Globalfoodproductionandquality(全英文)》、《写作与沟通》、《食品工艺学实验》、《食品工艺学综合实习》个人简介刘凤霞,女,博士,副教授 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-鲁群
鲁群系所食科系职称副教授emailluqun@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕导讲授课程食品工艺学、饮料工艺学、写作与沟通个人简介工学博士,副教授,硕士生导师。主要研究方向为“蜂产品科学(包括蜂产品化学、加工、营养与安全的基础理论和应用技术)”,“功能食品与分子营养”和“特色农副产品深加工 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-刘友明
刘友明系所食品工程系职称副教授emaillym@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕士生导师讲授课程食品工程原理、化工原理、食品工厂设计、食品工程专题个人简介男,1975年9月出生,湖北荆门人,工学博士,副教授,硕士生导师,国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)和湖北省水产品加工工程技术研究 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-齐小保
齐小保系所食品微生物系职称副教授emailqxb@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕士生导师讲授课程本科生课程:《食品安全检测技术》专业必修课,《现代食品生物技术》专业选修课,《转基因食品与安全》专业选修课,《农产品与食品质量》英文课和《食品安全案例分析》专业课,创新性试验《枸杞果酒果醋制备 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-牛猛
牛猛系所食品工程系职称副教授emailnmjay@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕士生导师讲授课程食品工程原理、化工原理、FoodQualityManagement、食品物性学个人简介男,博士,AACCI(谷物化学家学会)会员,中国粮油协会米制品分会会员,湖北省科技特派员、湖北省“三区”科 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-荣建华
荣建华系所食品科技系职称副教授emailrong@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕导讲授课程本科生:《食品工艺学A》,《乳制品加工工艺》,《食品工艺学实验A》,《食品工艺学综合实习》。研究生《食品工程专题》,《食品工厂设计》,《粮食、油脂与植物蛋白工程专题》个人简介荣建华,女,博士,华中农 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-邱宁
邱宁系所食品科学系职称副教授emailsimonchoe@163.com硕/博导硕士生导师讲授课程食品工艺学、蛋白质科学与技术,美食鉴赏与食品创新设计,GlobalFoodProductionandQuality,AgriculturalProducts&FoodQuality。个人简介主要从事食品 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30华中农业大学食品科学技术学院导师教师师资介绍简介-田静
田静系所食品营养系职称副教授emailjing.tian@mail.hzau.edu.cn硕/博导硕士生导师讲授课程《食品免疫学》、《Globalfoodproductionandquality》个人简介自然科学博士、副教授。教育部环境食品学重点实验室、湖北省功能食品加工中心成员。中国科学技术学会青 ...华中农业大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-30