薛长风，东京海洋大学海洋科学博士，副教授，硕士研究生导师，高级营养师，海南省食品经营领域食品安全专家，海南省博士协会第二届理事会副秘书长，海南省食品科学与工程类教学指导委员会委员，海南省食品科技学会常务副理事长，海南省粮油学会理事会常务理事。长期从事食品加工理论与技术、水产品资源开发及利用等研究工作，先后主持海南省自然科学基金面上项目，海南省高等学校科学研究项目，三亚市专项科研试制项目，三亚市院地合作项目等各类科研项目7项。主持中国工程院海南科技发展战略研究院咨询研究项目课题1项。参与国家自然科学基金项目2项，参与国家重点研发计划专项，海洋经济创新发展示范项目，海南省产学研一体化专项，海南省社会发展科技专项课题各1项。发表论文30余篇，申请专利14项，出版著作2部。