孟东明，副教授，海南省乐东县人，1987年毕业于华南师范大学体育系，主要从事体育教学和民族体育的研究。现任琼州学院体育学院副院长，公体部主任。
从事高校教学工作20多年，在此期间曾获新苗体育奖学金“教师奖”，全国大中小学生体质健康测试工作先进工作者，琼州学院“教学十佳”等荣誉称号；以教练员和领队身份带领学校及五指山市运动队，参加海南省大学生运动会、省运动会及全国高校田径锦标赛、高等师范学校田径锦标赛，均取得优异成绩，多次获得篮球、排球、足球、田径等优秀教练员奖。
主持完成省级课题一项，参与完成国家级、省级课题5项；参与教材编写2部；省级以上刊物发表论文近20篇； 2006年《海南省少数民族地区学生体质健康现状与体育教学改革研究》获“十五”全国学校体育卫生科研课题三等奖；第五届全国高等师范大学生田径运动会科研论文报告会“优秀论文三等奖”；2009年《海南省少数民族学生体质健康现状及干预措施研究》获海南省高等学校科研成果三等奖。2013年获留动中国海南省决赛 优秀裁判员