胡鹏刚，男，酿造高级工程师/教授、硕士生导师，从事酿酒工程、食品生物技术等方面的教学与研究工作。贵阳市中青年技术带头人，2002年从华润雪花集团调至贵州大学。兼任国家酒类及饮料质量监督检验中心技术专家、国家白酒酿造工职业技能高级考评员、白酒生产许可证国家注册审查员、贵州省农发评估中心农产品加工技术专 ...

王修俊，贵州大学食品科学与技术学科教授、硕士生导师。[从事专业及研究领域]主要从事食品科学、农产品加工与贮藏、食品质量安全与品质控制、传统发酵、腌制食品机理、技术、安全、绿色制造等方面的科研与教学工作。[承担项目及成果]先后主持食品加工领域中央引导资金项目、省级科技支撑项目、星火计划项目、成果转化项 ...

丁筑红，女，教授，硕士生导师，校学术骨干。1987年于西南农业大学食品学系农产品贮藏与加工专业毕业，2001年贵州大学微生物学专业研究生毕业。现于贵州大学酿酒与食品工程学院承担《食品工艺学》、《功能性食品》、《食品风味学》等课程教学工作。从事园产品、农产品加工及综合开发利用相关研究，主要涉及技术工艺 ...

陶菡，女，汉族，副教授，硕士生导师，贵州大学酿酒与食品工程学院教师及贵州省发酵工程与生物制药重点实验室科研人员。1994-1998年，就读于湖南大学化学化工学院并获学士学位；2001-2004年，就读于湖南大学生物传感与计量学国家级重点实验室并获硕士学位；2006-2011就读于贵州大学农学院并获博 ...

卢红梅，女，博士，教授。1990年于贵州工学院食品科学与工程专业毕业获学士学位，1993年于华南热带作物学院食品贮藏与加工专业研究生毕业获硕士学位，2006年于中科院地球化学研究所地球化学专业毕业获博士学位。1999年12月到2001年7月在美国马萨诸塞州大学食品系作访问****。现任贵州大学酿酒与 ...

胡萍，女，教授、南京农业大学食品科学专业博士、贵州大学“植物保护”一级学科生物多样性与生物技术方向博士后，英国食品研究所（InstituteofFoodresearch，IFR）访问****，硕士生导师。从事食品营养与安全、畜产食品科学、益生菌发酵食品等方面的教学与研究工作。兼任中国畜产加工研究会理 ...

邓力，博士，教授，1987年毕业于无锡轻工业学院。1987-2002年贵州工业大学任教，担任食品工程实验室主任。2002-2009在江南大学食品学院学习及任教。2009起在贵州大学任教。从事研究方向为自动烹饪、挤压技术、现代杀菌技术及复杂食品加工过程的数值分析。研究中重视实用性和理论价值，追求理论突 ...

陈莉，女，副教授、工学硕士、硕士生导师。从事食品科学与工程、生物工程、酿酒工程等方面的教学与研究工作。主要学术兼职有中国微生物学会会员、贵州省食品科学技术学会会员、贵州省微生物学会会员，国家三级品酒师。先后主持和参与国家自然科学基金项目、贵州省科技支撑计划项目、贵州省科学技术基金项目、贵州省科技合作 ...

唐维媛，女，汉族，博士，副教授，硕士生导师。主要从事食品质量安全与品质控制、昆虫病原微生物利用及生物工程中、下游技术等相关方面的教学与研究工作。全国首届微课教学大赛二等奖，贵州省微课大赛、教学技能大赛一等奖，贵州大学微课大赛、教学技能大赛一等奖，贵州省职业卫生专业技术人员。先后主持贵州省科学技术基金 ...

谭书明，男，教授、硕士生导师、贵州省农畜产品贮藏加工重点实验室主任、贵州现代农业技术支撑体系蔬菜采后处理与加工实验室主任、贵州省食品、酿造科学与工程特色重点学科带头人、贵州大学食品科学与工程学术学科带头人、贵州大学生命科学学院副院长。从事果蔬贮藏与加工方面的教学与研究工作。主要学术兼职有贵州省食品工 ...