牛锋，男，1960年7月20日生于青海省化隆县，1981年12月毕业于北京农业大学（现中国农业大学），2002年破格晋升为教授。国务院特殊津贴专家、甘肃省优秀专家、甘肃省“555创新人才工程”第二层次人员。研究方向为生态学、环境微生物学和循环经济。
牛锋教授在为研究生做示范性实验操作
获省科技进步奖1次，省高校科技进步奖2次，省高校社科成果奖1次，省教学成果奖1次；获省青年教师成才奖、参政议政工作先进个人3次；为甘肃省“555创新人才工程”第二层次人员、甘肃省优秀专家及国务院特殊津贴等荣誉称号。出版《营养酸模》、《环境——资源保护与生态安全评价》专著2部。先后承担的课程及教学任务有：《生物统计附试验设计》、《食品研究与数据分析》、《环境统计学》、《生态学》、《资源保护与可持续发展》及《科技法基础》。承担和完成了《甘肃民族地区生态经济发展中生物质能问题与对策研究》、《新农村生物质能有效利用途径》、《低温沼气发酵EAM与MAG两大关键技术攻关》等项目，并为玛曲县起草了循环经济发展规划，通过了省委省政府组织的审核，创始了我国《民族生态学》。目前已在国家菌种保藏中心申请的知识产权登记有32项，申请的各类专利有37项，其中已授权的实用新型专利5项、已受权的发明专利11项。
EAM（环境与微生物）项目组在重点支撑项目EAM的一批相关成果基础上，在有机物分解菌及特异微生物研究方面积累了大量的经验，建立了较为完善的菌种分离、选育、保藏、蛋白表达、纯化与功能检测技术。微生物实验室在国内外具有突出的地域特色，保藏有一大批具有地域特色的微生物菌种和菌种源，并在菌种保藏技术和保藏剂领域具有自主知识产权，具有国家菌种保藏中心不具备的技术优势。并在可再生清洁替代能源——醇基燃料助剂、生物表面活性剂、乳化剂与破乳剂、污水处理和雾霾治理方面取得了突破性的进展，开创了醇基燃料的各类企业标准，成立了甘肃省清洁燃料行业协会，获得了第四届中国创新创业大赛荣誉奖。