16、α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲

　　17、酪氨酸　丝氨酸　苏氨酸

　　18、非扩散钙、可扩散钙、Ca2＋

　　19、丙酮酸　脱羧酶、硫辛酸乙酰转移酶、二氢硫辛酸脱氢酶、TPP、硫辛酸、FAD　NAD　CoASH

　　20、铁蛋白、含铁血黄素

　　21、温度、PH、酶浓度、底物浓度、抑制剂

　　22、胆汁酸、类固醇激素、VitD3

　　23、细胞水平、器官水平、整体水平

　　24、泌H＋、泌K＋、泌、NaHCO3

　　25、NAD＋或NADP＋、FAD或FMA、铁硫蛋白、辅酶Q、细胞色素类

　　26、乙酰乙酸、β－羟丁酸、丙酮

　　27、含氮碱基、戊糖、磷酸

　　28、超螺旋、DNA、组蛋白、

三、名词解释

1、物理或化学因素(如加热、酸、碱等)引起蛋白质结构变化，并导致蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失，称为蛋白质变性，变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。

2、必需基团相对集中并构成一定空间构象，直接负责结合及催化底物发生反应的区域。

3、由非糖物质如乳酸、甘油等在肝中转变为糖的过程。

4、生物氧化的释能反应同时伴有ADP磷酸化生成ATP的吸能反应，二者偶联，称为氧化磷酸化。

5、定位于线粒体内膜，由一组H和电子传递体按一定顺序排列所构成的，能把还原当量(2H=2e＋2H＋)氧化成H2O的反应链称为呼吸链。

6、载脂蛋白是存在于血浆脂蛋白中的一类蛋白质。现一般将其以A、B、C、D、E表示分为五类，其中有的又分若干亚类(以Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等表示)，它们的共同作用是促使脂类溶于血浆转运，稳定脂蛋白结构。有的尚有激活有关酶、识别受体等特殊功能。

7、是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的r－谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基酸与G－SH反应，生成r－谷氨酰基－氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r－谷氨酰循环。

8、一个亲代DNA分子复制一次所得到的两个子代DNA分子，两条链里的一股是来自亲代，另一股是新合成的，即“新、旧”各半，称半保留复制。

9、双链DNA分子上分布着很多基因，并不是所有基因的转录均在同一条DNA单链上，而是一些基因在这条单链转录，另一些基因的转录在另一条单链上，DNA双链一次只有一条链(或某一区段)可作为模板转录，称之为不对称转录。

10、有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性状态的酶的前身物称为酶原。酶原在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分子的部分肽键被水解，使分子结构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活。

11、胆色素是铁卟啉化合物的分解产物，它包括：胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。因其具有颜色故名胆色素。正常时随胆汁排泄。

12、以病毒RNA为模板，以4SRNA或色氨酸(t)RNA为引物，4种dNTP为原料，根据碱基配对原则，在反向转录酶催化下合成DNA的过程。