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广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-钟赛意
本站小编 Free考研考试/2021-06-06
钟赛意（1979-），博士，教授，硕士研究生导师，现任食品科技学院副院长。广东省高等学校“千百十工程”校级培养对象。主要从事食品功能因子活性及食品安全性评价、农水产品加工及功能食品开发等方面的研究工作。曾参与美国国立卫生研究院（NIH R01）、欧盟第六框架科技计划、美国农业部等资助项目的研究工作，近年主持国家自然科学基金2项以及广东省自然科学基金、广东省科技计划、广东省海洋渔业专项、深圳市科技计划等项目10多项。在国内外学术期刊发表论文60多篇，SCI 19篇，授权国家发明专利3项，主编教材1部。兼任Journal of Food Science and Nutrition Therapy杂志编委；为多家SCI期刊审稿专家、国家自然科学基金通讯评审专家、省市科技计划项目评审专家等。
电子邮箱：zsylxc@126.com
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叶盛权（1966-），博士，教授，硕士生导师，现任湛江市消费者委员会常委、食品安全首席专家、广东省保健协会理事。主要从事海洋活性物质研究与开发、海水稻高值化利用研究与开发等研究工作。主持广东省教育部产学研结合项目2项、广东省科技攻关项目2项、湛江市重大科技专项2项、广东海洋大学精品课程建设项目1项、 ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-郑惠娜
郑惠娜（1979-），博士，副教授，硕士生导师，食品科技学院食品科学与工程系专职教师，入选广东省优秀青年教师培养对象、广东省千百十工程校级培养对象。主要研究方向为海洋资源综合利用，特别是海洋蛋白的开发与利用。重点开展海洋蛋白与胶体物质相互作用机制，海洋副产物高值化利用等方面研究。主持广东省自然科学基 ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-周春霞
周春霞（1979-），博士，副教授，硕士生导师，入选广东省高等学校“千百十工程”第六批校级培养对象，广东青年发展现代农业首批专家团成员，2013年获广东省高等学校优秀青年教师培养计划资助。主要从事水产蛋白增溶及稳态化行为、改性和应用的实验研究。主持国家自然科学基金、广东省科技计划项目、广东省教育厅科 ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-王玲
王玲（1965-），硕士，副教授，硕士生导师，食品质量与安全系专任教师，省级精品资源共享课程、省级优秀教学团队—“食品微生物学”主要成员。主要从事食品微生物学、农产品的保鲜、发酵食品加工技术等的研究。作为主要成员参与国家自然科学基金面上项目1项、广东省科技攻关项目1项、横向课题多项等。主编《中国茶使 ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-毛伟杰
毛伟杰（1973-），博士，副教授，硕士生导师。主要从事海洋食品加工与利用，食品热加工模拟等研究。主持国家自然科学青年基金项目1项，广东省科技厅项目1项。参与译著《水产利用化学基础》，参编教材《对虾加工与利用》，《水产品风味化学》。发表论文20余篇，其中被SCI收录9篇。电子邮箱：weijiemao ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-刘海
刘海（1971-），博士，副教授，硕士生导师。现任广东海洋大学食品科技学院生物工程系主任，国家自然科学基金通讯评审专家。主要研究方向为果蔬采后贮藏保鲜生理生化，生物产品分离与纯化，新型食品酶制剂的开发及其应用效能研究。近几年，主持了一项国家自然科学基金面上项目、2项省级科技计划项目和3项市厅级项目。 ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-赵云涛
赵云涛（1975-），博士，副教授，硕士生导师，现任食品科技学院副院长。主要研究方向：（1）基于离子通道的生物活性物质筛选，主要进行抗抑郁、镇痛、改善心血管功能等药物研发；（2）肽营养生理及疾病防治，主要从生物样品中寻找天然活性肽或基于现代生物技术制备活性肽，探索其生理调节作用并进行相关转化研究；（ ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-郑惠娜
郑惠娜（1979-），博士，副教授，硕士生导师，食品科技学院食品科学与工程系专职教师，入选广东省优秀青年教师培养对象、广东省千百十工程校级培养对象。主要研究方向为海洋资源综合利用，特别是海洋蛋白的开发与利用。重点开展海洋蛋白与胶体物质相互作用机制，海洋副产物高值化利用等方面研究。主持广东省自然科学基 ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-周春霞
周春霞（1979-），博士，副教授，硕士生导师，入选广东省高等学校“千百十工程”第六批校级培养对象，广东青年发展现代农业首批专家团成员，2013年获广东省高等学校优秀青年教师培养计划资助。主要从事水产蛋白增溶及稳态化行为、改性和应用的实验研究。主持国家自然科学基金、广东省科技计划项目、广东省教育厅科 ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-毛伟杰
毛伟杰（1973-），博士，副教授，硕士生导师。主要从事海洋食品加工与利用，食品热加工模拟等研究。主持国家自然科学青年基金项目1项，广东省科技厅项目1项。参与译著《水产利用化学基础》，参编教材《对虾加工与利用》，《水产品风味化学》。发表论文20余篇，其中被SCI收录9篇。电子邮箱：weijiemao ...广东海洋大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-06
