095131农艺与种业
聂呈荣
教授，硕士生导师，生态学博士后，中文核心刊物《生物技术通报》编委会委员，广东省遗传学会理事，广东省生态学会历史，广东省科普讲师团成员，佛山市农学会常务理事、佛山市农村党员干部现代远程教育工作专家，华南农业大学土壤生态学专业硕士研究生导师，中国生态学会会员、中国作物学会会员、中国农学会会员，现任佛山科学技术学院食品与园艺学院院长。主要研究领域为农业生态学与土壤修复等，主持完成国家自然科学基金1项、国家星火计划香项目1项、中国博士后科学基金1项、农业部华南热带农业环境重点实验室开放课题1项、广东省自然科学基金1项、广东省高教厅重点课题1项；发表学术论文120余篇，发版教材和专著11部。
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曹毅
教授，硕士生导师，佛山科学技术学院学术委员会委员、食品科学与工程学院园艺系主任，国家农业职业技能鉴定高级考评员，佛山市农学会园艺专业委员会主任、佛山市职业农民培训讲师团成员。主要讲授园艺植物栽培学、蔬菜产业化专题、绿色食品法规等课程。主要研究领域为蔬菜绿色生产、新品种培育。主持广东省科技计划项目2项、国家星火计划2项、广东省农业厅农业科技专项、佛山市科技发展专项、禅城区科技发展计划项目各1项，以第一作者在《中国蔬菜》、《华中农业大学学报》等核心期刊发表学术论文三十余篇，科研成果“佛山市新优特蔬菜种质资源库建设与高效开发利用”同构广东省科技厅组织的省级成果鉴定，或2010年广东省农林技术推广三等奖、2011年佛山市科技进步二等奖。
电子邮箱：762122849@qq.com
喻敏
教授，硕士生导师，植物营养学博士，广东省青年科学家协会会员，广东省种植业标准化委员会委员，澳大利亚塔斯马尼亚大学兼职博导/客座研究人员，华中农业大学兼职教授/硕导，中国科学院南京土壤所客座研究人员。主要研究领域：植物逆境生理生态、微量元素营养、酸性土壤铝毒与重金属及污染综合防治与修复、草坪养护等。已主持包括4项国家自然科学基金项目、1项教育部科学技术重点项目、2项广东省自然科学基金等各类课题16项。
电子邮箱：yumin@fosu.edu.cn
魏兴琥
博士，硕士生导师，岭南学者一级教授，研究生学院院长。主要从事退化生态环境退化过程、退化机理及其退化环境的治理研究，特别是荒漠化生态环境保护、土地资源保护、生态环境治理等方面的研究与教学工作。先后主持国家自然科学基金项目2项，科技部基础资源调查专项专题1项，广东省自然科学基金1项，中国科学院、国家发改委、国家环保局、国家林业局等各类专题项目6项，市厅级及其他项目20多项。获省部级科技进步一等奖2项、教学成果二等奖1项。以第一作者累计发表科研论文50多篇，其中，核心刊物发表42篇，SCI收录4篇，ISTP收录4篇。主编教材1部，主编专著1部，副主编专著4部，参编专著6部
王海龙
博士生导师，学校特聘三级 教授，环境科学与工程学科带头人。曾任新西兰皇家研究院资深科学家，浙江省特聘专家、“钱江学者”。主持了7项中国和新西兰国家基金委研究项目，发表SCI论文170余篇，12篇ESI高被引论文，申请发明专利26项。担任3种SCI期刊编委兼责任编辑，广东省生物炭工程技术研究中心主任，中国生物炭产业技术创新战略联盟专家委员会专家，国际生物质炭联盟咨询委员会专家，第四届亚太生物质炭大会组委会主席，教育部学科评估、长江学者人才项目、博士论文抽查等评审专家，科技部重大专项项目论证会评审专家，澳大利亚、以色列等国家基金委评审专家。
陈文胜
副教授，硕士生导师，近3年来承担市厅级以上主要教研、科研项目主要有：给予柑橘黄龙病的柑橘产业规划及木虱防治（广东省农业厅）2016.7-2017.12，秋茄新品种选育与配套栽培技术研究（广东省科技厅）2014.1-2017.12。近三年来获得市厅级及以上成果奖主要有：佛源秋茄2号（省级品种登记）。
电子邮箱：505827333@qq.com
宋东光
副教授，硕士生导师，复旦大学遗传学博士。1998年2月-1998年12月赴美国Vermont大学植物系博士后，开展“真菌性发育分子遗传学—Schizophyllum
commune交配型的Aα6座位基因cDNA的克隆及转化研究”。1999年3月–至今，佛山科学技术学院，作物遗传育种副教授，作物遗传传育副教授，作物遗传育种学科植物分子遗传育种学术带头人，从教于食品与园艺学院园艺系。主要课程—“生物化学”、“遗传学”、“分子生物学”、“生物信息学”、植物组织培养、蛋白质工程。主要研究方向—生物信息学与植物分子育种。广东遗传学会理事，佛山市生物学会分子生物学专业委员会负责人。承担项目包括：广东省科技计划项目—“转基因马铃薯生物反应器的研制”；佛山市科技发展专项资金项目—“转基因马铃薯生产人乳铁蛋白和乙肝疫苗生物反应器的研制”，3承担广东省自然科学基金项目—“转基因马铃薯表达降钙素基因相关肽及其口服效果”。与复旦大学遗传所合作承担“研制能产乳铁蛋白的马铃薯生物反应器”（上海高科技发展基金项目）。
电子邮箱：2727037582@qq.com
王芳
副教授，硕士生导师，西北农林科技大学硕士。主要研究领域，园艺植物真菌病害，主持国家星火计划课题“香蕉枯萎病生物药肥的研制与推广”，主持佛山市科技发展专项基金“香蕉枯萎病菌致病机制和生物防治研究”，主持多项佛山科学技术学院研究课题。参加广东省农业厅项目“基予柑橘黄龙病的柑橘产业规划及木虱防治”等国家级，省级，市级研究课题。主讲“园艺植物病理学”，“园林植物保护学”。“科技论文写作”等课程，指导国家级，省级大学生创新创业项目，在核心刊物发表多篇论文。
电子邮箱:1940480985@qq.com
施卫明
教授，硕士生导师，中国科学院南京土壤研究所土壤学博士，长期从事我国经济发达地区土壤环境保护与植物营养方向的研究，主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点项目和重大国际合作项目、国家重大科技专项–水专项课题、国家科技支撑计划课题和环保部行业项目等重大项目。已发表SCI论文90多篇，包括：成果发表在Trends
in Plant Science, Plant Physiology,
New Phytologist, Plant Cell and Environment, Science of Total Environment，Agriculture Ecosystem and Environment，Field
Crop Research, Plant and Soil等国际主流SCI杂志，基于研究成果提交的政策建议得到国家领导人的批示和列入省政协提案
电子邮箱：wmshi@fosu.edu.cn或yumin@fosu.edu.cn
谢教授
教授，硕士生导师，2018年国家人才计划特聘专家，在植物逆境生理及跨膜运输方面的研究已长达32年。在该领域研究中，揭示了在植物响应盐胁迫、水涝胁迫、渗透胁迫、冷胁迫、酸胁迫、氧化胁迫过程中起关键作用的离子转运蛋白，为阐明植物与环境间的互作信号途径做出了重要贡献。目前为止，已发表超过220篇SCI文章，其中包括《Nature
Communication》、《Plant Cell》、《PNAS》、《Trends in Pant Science》等知名学术期刊。被引次数超过11,000次，H指数为57。谢教授2016,2017连续两年跻身Thompson Reuters全球高引作者行列，成为世界前200的植物生物学家。
在逆境生理学领域，植物信号与植物响应盐胁迫方面享有很高的国际声誉，发现K+在细胞中的保留是植物响应盐胁迫的一个重要特性，并进一步揭示了其离子及分子调控机制；在近10年内发表的104篇文章中，54篇与植物响应盐胁迫的机理直接相关；国际会议特邀报告一半是与盐胁迫直接相关，其中包括三次在戈登会议上的演讲； 谢教授已指导29位博士研究生，目前仍有6位在读博士研究生。
电子邮箱：yumin@fosu.edu.cn
范教授
教授，博士生导师，我校珠江学者讲座教授。现任白俄罗斯科技委员会应用生物技术主任，白俄罗斯高认证委员会秘书长，白俄罗斯共和国植物生理学家协会副主席。曾在《Nature》上以第一作者发表“Reactive oxygen species
produced by NADPHoxidase regulate plant cell growth”，担任“Plant Physiology”期刊副主编，担任“Nature”、“Plant Journal”、“Plant Cell”等期刊编审。论文引用次数4784，h指数22，i10指数25，长期从事植物逆境生理方面的研究工作。在离子跨膜转运蛋白和信号的识别和反应等方面有较高的研究造诣。
电子邮箱：yumin@fosu.edu.cn
李学文
博士，硕士生导师，2016年毕业于华中农业大学植物营养学专业，主要从事植物逆境生理—酸性土壤铝毒，与植物营养方向的研究，主持国家重点研发计划子课题 1项，以第一作者发表学术论文9篇，SCI论文4篇，中文核心期刊2篇，国际会议论文3篇。
电子邮箱：xuewen.li@fosu.edu.cn
宋教授
博士，硕士生导师，2011年至今一直在韩国浦项科技大学工作，现任研究助理教授职位，韩国浦项科技大学2018 QS全球排名71位。现已全职引进为佛山科学技术学院第四层次特聘教授。宋教授拥有良好的科研业绩，发表Nature biotechnology, PNAS, Plant cell等高水平论文35篇，总引用次数高达2171。他曾获得2011年Cozzarelli
Prize of the National Academyof Sciences USA （美国科学院院刊（PNAS）的年度奖）。另外他拥有大量水稻镉、砷等重金属转运蛋白突变体资源。他曾获得韩国科研课题3项，总经费6亿韩元，相当于人民366万。两项属于韩国国家自然科学基金项目，一项属于韩国农业部项目21 世纪绿色生物项目。
电子邮箱：yumin@fosu.edu.cn
周荣
三级教授、二级岭南学者、硕士生导师、风景园林专业和学科带头人、广东省“三八红旗手”、广东省三下乡优秀教师、佛山市“三八”红旗手、佛山市科技标兵等，现兼任广东省兰花协会副会长、中国兰花协会副秘书长。主要研究方向是：园艺园林植物开发和利用。本人主持的科研成果曾获得广东省科技进步三等奖、广东省农业推广奖二等和三等奖、佛山市科技进步二等奖等奖十几项，主持广东省科技厅等省厅科研课题10余项、获得国家发明专利1项；发表论文40多篇，主编和参编专著5本，主编和参编2本教材。
电子邮箱：602597936@qq.com
杨泉女
副教授，硕士生导师，作物遗传育种方向，从事甜玉米种质资源、重要性状遗传改良以及新品种培育等领域的研究。先后主持广东省科技厅、教育厅、农业厅、佛山市、产学研共7 项科研项目，参与了科技部、农业部、广东省科技厅、农业厅、佛山市等20多项科研项目。培育了通过广东省审定的“佛甜2号”、“佛甜3号”、“佛甜6号”和“佛甜10号” 4个甜玉米品种。这些品种得到了大面积推广种植，在产量、品质和耐热方面均有较大的提高和突破。项目曾获佛山市科学技术奖一等奖和广东省农业技术推广奖二等奖。曾在美国威斯康星州立大学麦迪逊分校University of Wisconsin-Madison访学。
黄丽萍
博士，硕士生导师。2017年毕业于南京农业大学生命科学学院植物学专业，获博士学位。2018年进入佛山科学技术学院食品科学与工程学院，从事教学和科研工作。现为植物营养与肥料学会会员。参与广东省膜生物学与环境国际科技合作基地和佛山科学技术学院国际膜生物学与环境研究中心科研管理工作。已发表SCI和中文期刊论文十余篇。主持项目4项，包括国家自然科学基金青年基金1项、佛山科学技术学院高层次人才科研启动经费1项、佛山科学技术学院冲ESI学科排名前1%农业科学学科开放基金、广东省膜生物学与环境国际科技合作基地/佛山科学技术学院国际膜生物学开放基金；参与国家自然科学基金面上项目1项。研究方向：主要以模式植物水稻为材料，利用植物生理学、分子生物学、细胞生物学和菌根生物学等技术手段研究植物菌根共生分子机理，揭示菌根共生机制及其与环境胁迫的关系。
E-mail：liphuang@fosu.edu.cn
陈仁
博士，硕士生导师。2014年博士毕业于广东工业大学，曾在飞利浦任职照明设计师五年，在南方电网任职照明产品质量管理经理三年。近年来，本人一直从事植物照明和健康照明光配方与节能的理论和技术研究工作。主持佛山市智慧植物工厂工程技术研究中心项目，主持健康照明和植物照明关键技术研究校企合作项目，负责佛山大学植物工厂和健康照明实验室建设。2010年，获得中国照明学会颁发的一等奖和三等奖，2019年，获得学校颁发的“双带头人工作室”称号，2019年被评为年度优秀教师。已完成发表15篇专业论文，其中6篇第一作者SCI论文。申请专利22个，发明专利4个。曾主持负责2010年亚运场馆、2011年大运场馆共计77个体育转播照明系统设计与建设工程。
李辉霞
硕士生导师，中国科学院博士、博士后，美国西密歇根大学、雪城大学访问学者，环境与化学工程学院教授。主要从事景观格局与生态过程、生态系统服务、地表退化机理、遥感与GIS应用等方面的研究，主持国家自然科学基金、教育部人文社科基金、中国博士后科学基金、教育部产学合作协同育人等项目，获国家科技进步二等奖1项（4/10）、西藏自治区科学技术一等奖1项（5/11），发表学术论文30余篇，出版学术专著3部。在研项目题目为“耦合景观格局与生态服务的西南喀斯特地区生态系统优化管理研究”。
冯英明
植物营养学副教授、在读博士、硕士生导师，现任佛山科学技术学院粤台人工智能学院党委副书记、食品科学与工程学院专任教师。主要从事植物营养与食品安全、生物矿化、人力资源管理及思政等工作和研究，近年来，主持国家自然科学基金面上项目1项、科技部星火计划项目1项、省自然科学基金面上项目1项以及其他市厅级及以上课题5项，发表国内外论文和成果20余篇，多篇论文被SCI收录。工作期间获广东省农业科技下乡优秀指导老师和佛山市优秀团干部等荣誉称号，指导学生获得广东省挑战杯等省级以上多项奖励，并多次荣获学校教学质量评估优秀和教学质量优秀奖。
北原晶子
博士，硕士生导师，2018年9月加入王海龙特聘教授团队。2011年本科毕业于中国地质大学（武汉），2017年博士毕业于香港理工大学。博士期间访学德国伍珀塔尔大学（University of Wuppertal），并于2018年任职博士后。曾任职香港高等教育科技学院可持续设计与环境中心研究主任。现主持国家级项目1项、省级项目1项。参与过多项香港研究资助局、德国教育与研究联邦部、国家级省级自然科学基金项目。主要从事污染土壤、地下水修复（如植物修复）及固体废弃物资源化利用（如农业废弃物秸秆等）领域的相关基础研究工作。已在Environment International、Journal of Cleaner
Production、Science of the Total Environment、Environmental Pollution、Chemosphere等主流期刊发表SCI论文20余篇，其中 ESI高被引3篇，第一作者或通讯作者12篇，总被引次数>640，h-index=14。
更多成果信息参见：https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57217685907
095135食品加工与安全
刘阳
博士，二级特聘教授，博士生导师，现任食品科学与工程学院学术院长，973首席科学家、国家重点研发计划首席科学家、公益性行业(农业)科研专项首席专家。长期从事农产品质量安全（特别是农产品真菌毒素防控和脱毒理论、技术及其产业化应用）及农产品加工副产物高值化利用研究。德国霍恩海姆大学博士、博士后。主持国家级科研项目30余项；任2家期刊主编、2家期刊客座主编、13家期刊编委。发表学术论文145篇，其中SCI论文78篇，最高影响因子25.8；申请国家发明专利60件（获得授权35件）；主编或参编著作6部；参与修定国际标准2项，制定国家标准1项；在国际会议做大会报告30余次。
张英慧
教授，硕士生导师，研究生学院副院长、学位办公室副主任，中山大学营养与食品卫生专业博士，美国农业部老年与营养研究所（Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at
Tufts University，HNRCA）访问学者，中国营养学会会员，广东省营养学会常务理事、佛山市食品安全专家委员会委员，广东省高校“千百十工程”第六批培养对象。研究方向为食品营养与安全，主要从事植物化学物防治肿瘤和代谢综合症等相关疾病的分子机制分析、营养素安全有效剂量探讨、功能性食品研发。主持过一项国家自然科学基金面上项目、一项广东省科技计划项目，参加过包括国家自然科学基金重点项目、九五科技攻关计划资助项目在内的近三十项课题。以第一作者发表论文34篇，其中SCI收录论文2篇、EI收录1篇；作为第一发明人获4项国家发明专利；作为副主编编写国家卫健委“十三五规划”教材《食品安全》；参与10项粤菜师傅工程“顺德美食联盟标准”的制定；两次荣获佛山市自然科学优秀学术论文二等奖。
电子邮箱：277259640@qq.com
李国强
副教授，硕士生导师，食品科学与工程学院副院长，毕业于暨南大学中药及天然药物研究所，研究方向为食品和天然产物成分研究，主要从事植物成分分离鉴定及抗病毒、抗氧化与应激耐受能力、延缓衰老研究。现主持广东省自然基金、广东省教育厅青年创新人才项目、广东省研究生教育创新计划项目各1项，参加国家自然科学基金4项。先后发表SCI论文30余篇，申请专利8项。
邮箱：5777979@qq.com
白永亮
博士，高级工程师，硕士生导师, 食品科学与工程学院副院长；主讲《食品工程原理》、《绿色食品生产》、《食品加工新技术》等课程；近几年从事果蔬加工与综合利用、焙烤食品原料开发等方面的研究，现主持广东省农村科技特派员选派对接项目1项，广东省粤佛联合基金1项。参与省、市级科技项目多项。曾获广东省农业技术推广奖二等奖、东莞市科技进步二等奖项、中国商业联合会科技进步三等奖。在国内外期刊发表20多篇论文，其中5篇被SCI（EI）收录。已获授权国家发明专利7例。
邮箱：546232815@qq.com 电话：15015737880
辛教授
教授，硕士生导师，美国弗罗里达大学药学院，药物化学，博士，相继在美国高校密苏里大学和弗罗里达大学从事博士后研究，先后在美国Banyanbio 生物公司担任科研主管、在美国ELISA生物技术公司担任首席科学家、在美国Xemabio 生物公司担任首席执行官职务。现任佛山科学技术学院，食品科学与工程学院，三级特聘教授。华南食品安全研究发展中心主任。先后在Nature Communication, Journal of
Biological Chemistry 等以第一作者发表多篇文章。拥有10多项美国和世界专利包括三项美国发明专利。获得过美国NIH资助，是美国化学学会， 美国癌症学会， AACC， AOAC等国际协会的会员。主要研究方向：1、癌症机理研究和药物开发方面，继续癌症特别是肺癌机理研究，发表高水平文章；进行新的抗癌药物开发和研究，合成新药物，进行药理和毒理实验；2、食品安全检测产品开发方面，与XEMABIO合作，结合国内市场需要，开发系列食品安全检测产品，开拓国内和国际市场；3，临床检测产品开发方面，与XEMABIO和当地医学院和医院合作，开发医院上应用的生物检测盒系列包括POCT装置，进行临床认证和市场开拓。
电子邮箱：meiguo.xin@gmail.com
曾教授
教授，中国科学院大学教授、博导、佛山科学技术学院特聘二级教授、国家973首席科学家、江苏省“高层次创新创业引进计划”入选者、湖北省突出贡献中青年专家、武汉市“黄鹤英才计划”入选者、International Journal of Diagnostics副主编、Journal of Biochemistry and Molecular Biology Research编委会成员。主要科研方向为分子诊断、环境与食品安全检测新技术研究。在Chemical Communication、Analytical Chemistry等国际著名期刊上发表SCI论文70多篇，英文专著10部，申请专利70多项，获授权36项。主持国家、省市级科研项目20多项，共获得项目经费1.3亿。含3项973干细胞项目（首席1项），3项国家重大专项（首席1项），1项国家发改委产业化项目，1项国家自然科学基金面上项目，3项中科院项目，3项广东省科技项目，4项广州市科技攻关项目。近两年，应邀主持国际学术会议并作报告 16 次。
电子邮箱：Lzeng8@126.com 电话：18688888245
黄桂东
博士，特聘教授，硕士生导师，广东省传统发酵食品工程技术研究中心、佛山市酿造工程技术研究中心负责人；广东省食品学会青年工作委员会委员，中国食品科学技术学会高级会员；食品系党支部书记兼系主任。主要研究方向：发酵工程、食品加工与安全、食品生物技术等。本硕博毕业于南昌大学食品学院，双博士后：江南大学–上市食品企业联合培养博士后；南昌大学–上市食品企业联合培养博士后。近五年来，主持国家自然科学基金（3项）、省自然科学基金（2项）、科技厅、教育厅及佛山市科技局项目及企业合作项目共计18项，已鉴定4项，其中4项获得省部级奖励，主编及参编著作5部，在国内外著名学术期刊发表学术论文60余篇，申请国家发明专利40余项。
电子邮箱：guidongh78@126.com
钟先锋
博士，教授，硕士生导师，研究开发与成果转化总院院长兼科技处副处长，广东省劳动模范、中国产学研创新奖先进个人。研究领域：食品加工与安全控制等。科研情况：主持获得中国商业联合会科技进步一等奖和广东省科技进步二等奖；先后主持、参与国家科技攻关计划、国家自然科学基金等20余项科研项目，参加编写《食品加工和物流安全控制》等教材专著5部，申报发明专利56项，发表学术论文60余篇。
电子邮箱：zhongxf81@126.com
萧洪东
副教授，硕士生导师，主要研究领域：食品营养分析及重金属分析检测。2017年主持国家重点研发计划项目《设施农业氮磷污染负荷削减技术与产品研发》子课题 ，2014年主持国家级星火计划《环保型草坪草抗寒剂的研发与应用》，2011年主持广东省农业厅《菜用豌豆耐铝的引种与选育》、2006年佛山市产学研专项基金项目《红花银桦快速繁育与综合评价应用》各一项。主要参与国家自然科学基金项目4项、教育部科学技术重点项目1项、广东省自然科学基金等各类课题15项。主要参与完成的代表性项目有国家自然科学基金“硼与果胶RGII交联对铝在根边缘细胞行为的调控”，“豌豆根边缘细胞壁和粘胶层特性研究–硼减轻铝毒的机理”，“硼减轻铝毒的可能机理：豌豆根边沿细胞的研究”，“岩溶地区石生蓝藻生理机能与生物岩溶强度关系的研究”，广东省农业科技项目“无核黄皮优质高效安全生产减肥控水模式研究与示范”，广东省科技计划项目《郁南无核黄皮规范化生产技术研究与应用》。佛山市科技发展专项基金“纳米结构制剂的研究及其在草坪养护中的应用研究”等项目。以第一作者发表论文20余篇，其中核心期刊10余篇；参与课题获得国家发明专利3项，实用新型专利1项，佛山市科技进步奖三等奖2项。
邮箱：1041909160@qq.com
汪跃华
博士，副教授，硕士生导师，主讲《果蔬采后生理》、《果品蔬菜贮藏运销学》和《食品保藏实验》等课程的课程及实验教学，以果蔬采后处理与贮运技术、饮料加工、茶叶贮藏加工为专长，主持佛山市院市合作项目“岭南特色蔬菜贮运销保鲜关键技术研究”；主持国家星火计划项目1项；作为主要成员参加国家自然科学基金3项，广东省自然科学基金项目1项；公开发表论文二十余篇。研究领域：农产品贮藏与加工、饮料加工等；在茶行业领域有较高造诣。佛山市茶叶流通协会、佛山市茶文化促进会创始人之一，佛山市茶文化促进会首届监事长；南国茶文化研究院名誉院长；广东省茶文化研究院特聘研究员；广东省食品安全质量协会专家委员会委员；清远市茶行业高端人才。
邮箱：752879807@qq.com
李锐
副教授，硕士生导师，美国马里兰大学访问学者，国家食品安全与营养大数据委员会专家委员，华南食品安全研究发展中心副主任，佛山农业经济学会理事，佛山食品行业协会专家顾问，佛山食品安全宣传教育培训基地负责人，佛山青年创业导师，佛山市优秀教师。研究方向为食品安全与营销，农业经济。2017年主编出版专著一部，2012年主编出版教材《客户关系管理》，主持代表性项目有“广东省食品安全城市创建满意度测评”、佛山食品安全全程监测与预警综合平台开发、“佛山市食品安全满意度与知晓率动态调研”、“蔬菜绿色食品产业化生产研究”等，其中主持“佛山新农村建设的反哺机制研究”获2011年佛山社会科学优秀成果三等奖。发表论文十多篇，主编出版专著《中国食品安全发展报告2017》、《中国食品安全发展报告2018》。
邮箱:811372328@qq.com
刘富来
副教授，硕士生导师,毕业于佛山科学技术学院，2004年获华南农业大学兽医硕士。专注于大宗食用农产品休闲食品化研究和农业科技成果转化，具备提出本专业的研究方向或开拓新的研究领域的能力。
主持国家级和省部级项目各2项，市厅级项目4项，合计经费100余万元；横向项目8项，合计经费100余万元。主持通过省（部）级鉴定国内领先和国内先进成果各1项，国内领先市厅级科研成果1项。获与专业密切相关的授权专利13件(发明11件，实用新型专利2件)，获“兽医远程诊疗系统”和“牲猪健康养殖自动监控系统”等应用于动物疫病早期预警预报、食品安全生产监控和溯源的管理软件著作权3件。
发表学术论文11篇，其中核心期刊8篇。主编《猪病诊治图谱》等7部专著，合计113.9万字，共发行超10万册。主编的《猪病防治安全用药手册》分别被评为全国服务“三农”优秀图书奖和首届“广东省科普作品创作大赛”三等奖；“牲猪安全生产自动监控（检验）系统”分别被评为广东农村信息化优秀成果、佛山市科技进步三等奖及广东省农业技术推广奖三等奖。
电子邮箱：807152463@qq.com
廖兰
博士，副教授，硕士生导师。现任佛山科学技术学院食品系副教授、兼任福州大学学术型研究生导师、专业型研究生导师。曾任福州大学生物科学与工程学院食品系副教授、硕士生导师、福州大学生物科学与工程学院实验与测试中心常务副主任（主持工作）、福建省食品生物技术工程创新中心和福州大学食品科学技术研究所主要成员，福建省科技扶贫特派员。师从华南理工大学食品学院赵谋明教授（“长江学者”讲座教授）（1+4直博）。2010-2011年国家公派到美国马里兰大学营养与食品系进行联合培养博士和访问研究。长期从事谷物蛋白改性分子修饰、结构设计、聚集态表征、生物活性（免疫活性）和构效关系评价应用基础及关键技术创新领域等方面研究。目前已在包括Food Chemistry、Colloids and Surfaces B:
Biointerfaces、Journal of Cereal Sciences、JSFC、LWT等杂志上发表论文40余篇，其中SCI/EI收录22篇（2区以上8篇）。累计总影响因子超30，引用次数超过200次，SCI单篇最高引用次数60次。申请专利11项，获授权专利6项。参与编辑“十三五”国家重点图书《食物蛋白酶解理论与技术》、轻工业十三五规划教材《饮料工艺学》。主持项目包含国家自然科学基金在内省部市校级项目以及横向开发项目12项。2016年获福州大学杰出学术新人青年教师，2016年指导的硕士生获福建省优秀硕士论文奖。2017年入选“福建省小杰青”－福建省教育厅高校杰出青年科研人才计划。并长期担任Journal of Functional Food、Food Chemistry、Food Research International、PLoS One、Current Chemistry等杂志特邀审稿人。承担福建省食品科学技术学会理事、福建省农业综合开发专家库专家、福建省食品安全评估库专家、福建省农产品质量安全专家等社会兼职。
邮箱：felliao@fosu.edu.cn
欧阳永中
副教授，硕士生导师，2010年毕业于中南大学，获分析化学理学博士学位，师从“国际化学计量学终身成就获得者”梁逸曾 教授。研究方向和内容主要涉及分析化学、食品安全、化学计量学等领域。
近年来，在食品安全快速检测技术开发、食品种类或真伪鉴别、原位电离机理研究等方面做了系列工作，建立了液态牛奶、食用油、蜂产品、白酒掺杂等复杂食品样品的快速分析和检测系列方法，结合量子化学计算方法，深入阐述了复杂基体样品的原位电离机理和分子–离子反应的物理化学本质。迄今已在Sci. Rep.（Nature子刊）、RSC Advances、Phys. Chem. Chem. Phys、Analyst、J. Mass Spectrom. J. Comput. Aided. Mol.Des、J.
Theor. & Comput. Chem等国内外高水平期刊上发表SCI/EI论文30余篇，申请和授权专利8项，先后承担国家自然科学基金项目（2项）、国家重大仪器设备开发专项（1项）、省科技厅支撑计划项目（2项）、省自然科学基金、省教育厅科技项目等国家级和省部级以上项目10余项，参与省部级以上项目5项，并主要负责牵头组建广东省粮油质量安全大数据工程技术研究中心。英国皇家化学会Phys.
Chem. Chem. Phys（IF=4.49）、Analyst、分析化学等杂志审稿人。主要负责国家自然科学基金委重点资助著作《复杂体系仪器分析》第九章—复杂分析体系的气相色谱质谱联用仪器数据的定性及结构解析初探和《分析化学手册》第九分册–质谱分析中的第九章（计算机在质谱中的应用）的撰写。
电子邮箱:ouyang7492@163.com
朱峰
教授，硕士生导师，2003年博士毕业于中山大学。2006年入选广东省高等学校“千百十工程”第四批千层次人才培养对象。2008年至2009年在澳大利亚皇家墨尔本理工大学（RMIT University）访问学习。主要从事活性天然产物与功能食品和食品添加剂的研究与开发。主持省市科技项目10多项，发表学术论文80多篇，申请发明专利10多件。作为第一指导老师指导学生获广东省大学生科技创新培育专项资金攀登计划专项2项、国家级大学生创新创业训练计划项目4项。参与编写专著《海洋微生物及其代谢产物》1部。曾获海南省科学技术奖特等奖、广东省农业技术推广奖三等奖和南粤科技创新优秀学术论文三等奖各1项。广东省科技咨询专家库专家，并被广东省科技厅推荐为江西省、四川省和河北省科技咨询专家库专家。
电子邮箱:zhufeng@fosu.edu.cn
联系电话：0757-86265729
陈忻
博士，教授，研究生导师，专注于海洋生物资源高值化利用、壳聚糖资源化生产技术及其衍生物应用等领域的研究：近年主持了广东省中国科学院全面战略合作计划项目等省级项目3项、广东省海洋经济发展专项资金、佛山市科技发展专项基金等市厅级项目4项，作为核心成员及技术负责人参加“十一五”国家科技支撑项目、粤港澳招标项目、广东省重大科技计划项目等10余项。申请发明专利15项，8项获授权；研究成果获2011年广东省科学技术奖一等奖1项、2017年省专利金奖和国家专利优秀奖各1项。
邮箱：451807924@qq.com
郭衍彪
中共党员，食品系组织委员。硕士生导师，华南理工大学–食品质量与安全–工学博士。研究方向：益生菌调控宿主肠道菌群机制，以及食品中致病或潜在致病菌的控制技术研究。参与或主持国家自然科学基金、佛山市科技局等项目。以第一作者发表科技论文4篇，其中SCI论文3篇，中文1篇。获国家发明授权专利2项。
邮箱：guoyanbiao@fosu.edu.cn
曹诗林
硕士生导师，华南理工大学与香港理工大学联合培养博士，华南农业大学、广东工业大学兼职硕士生导师。研究方向：生物催化（酶催化）、生物纳米材料。发表SCI论文10篇，参与或主持国家重点研发计划、国家自然科学基金、广东省科技创新战略专项基金、广东省基础与应用基础研究基金联合基金青年基金、广东省教育厅青年创新人才计划等项目。目前指导的可持续化学工程研究小组已发表SCI一区论文一篇，获得2017年广东省材料创新大赛分赛区三等奖1项、2018年广东省材料创新大赛分赛区二等奖1项、佛科院2018年“挑战杯”特等奖1项，佛科院生化技能竞赛一等奖、二等奖、三等奖各1项、2019年第四届全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖1项、第三届全国大学生生命科学竞赛优胜奖1项、第十五届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛二等奖1项、第十一届广东大学生生物化学实验技能大赛三等奖1项、广东省第二届大学生生命科学竞赛三等奖1项、广东第九届大学生材料创新大赛高分子赛区三等奖2项。指导学生承担了包括国家级、省级大学生创业创新训练项目、金种子挑战杯培育项目、学术基金等多项学生研究计划项目。本团队有充足的研究经费以及合适的研究场地，欢迎各位同学加入。
Email：shilin.cao@fosu.edu.cn.
张宇博
特聘青年研究员/高级工程师，硕士生导师，武汉大学生命科学学院博士，主要研究功能食品的分子机制与人类健康。2010年-2012年，在美国得克萨斯州立大学圣安东尼奥分校从事结构生物学研究。2012年-2014年在欧洲马克斯佩鲁兹研究所、维也纳医科大学完成博士后研究。目前主持国家自然科学青年基金一项，以第一及通讯作者在SCI杂志发表十余篇，其中包括Nature Communications等。申请国际PCT专利一项。研究工作被美国Faculty 1000委员会推荐为四星，杰出（excellent），并被维也纳医科大学专题报道。
电子邮箱：zhyubo7@fosu.edu.cn
吴富旺
本科毕业于华南农业大学，博士毕业于中国科学院大学，曾在中国科学院华南植物园从事博士后工作，主要从事农产品贮藏、果蔬采后生理生化和分子生物学的研究工作，重点研究香蕉、龙眼、甜玉米、菜心等果蔬在采后贮藏及成熟衰老过程中的氧化还原调节和转录调控机制。近5年来，先后主持和参与国家自然科学基金、国家重点基础研究发展计划和博士后科学基金等多项基础研究项目。目前在研国家自然科学基金项目1项，发表国内外学术论文15篇（含第一作者5篇，通讯作者1篇，部分论文发表在Postharvest
Biology and Technology、Food Research International、Plant and Cell Physiology等国际期刊），曾获广东省科学技术奖一等奖（12/15）、广东专利金奖（4/4）、广州市科学技术奖一等奖（12/15）和广州市优秀专利奖（5/8）各1项。
邮箱：wufuwang@fosu.edu.cn 电话：18620207629
陈晓娟
博士，硕士生导师。2016年6月于湘潭大学博士研究生毕业，获工学博士学位。2016年7月起在佛山科学技术学院工作，主要从事农副产品综合利用（生物质能的研发）和食品安全风险与评估方面的研究。主持国家自然科学基金青年基金项目1项、广东省教育厅–特色创新项目（自然科学）1项、广东省重点实验室开放基金项目1项、佛山科学技术学院高层次人才博士启动项目1项、企事业单位委托项目1项，另参与纵向、横向课题8项；发表学术论文20余篇，其中以第一作者发表SCI/EI学术论文14篇（包括1篇ESI高被引论文），申请国家发明/实用新型专利10余件，授权国家发明专利5项。拟承担食品加工与安全方向研究生的培养工作。
联系方式（E-mail）：xjchen0218@163.com
