食品及食品包装材料中壬基酚和辛基酚的危害及检测技术的研究
外文标题：Study on the Hazards and Detection Technology of Nonylphenol and Octylphenol in Food and Food Packaging Materials
文献类型：期刊
作者：王艳[1]
机构：中国出入境检验检疫协会,北京100029;中国人民大学经济管理学院,北京100088;中国计量学院生命科学院海洋食品加工质量控制技术与仪器浙江省工程实验室,浙江杭州,310018;杭州质量技术监督检测院,浙江杭州,310019;余杭区质量计量监测中心,浙江杭州,311100
年：2013
期刊名称：广东化工
卷：40
期：3
页码范围：75-76
增刊：增刊
所属部门：理学院
语言：中文
ISSN：1007-1865
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_gdhg201303037.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1007-1865.2013.03.037
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基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目; 浙江省级公益性技术应用研究计划项目; 杭州市科技发展计划项目
关键词：王基酚;辛基酚;危害;分析方法;现状
摘要：壬基酚和辛基酚是目前最受关注的环境激素,由于其常被用作化工生产中,因此有可能残留于食品包装材料中,对消费者健康造成影响.文章介绍了壬基酚和辛基酚的危害,着重讨论了国内外检测技术的研究现状以及其目前研究存在的问题,因而在目前食品安全越来越受到重视的环境下,建立一个可靠、有效和快捷的前处理和分析方法有利于避免重大安全事故的出现,对中国食品的安全、健康发展有着更为深远的意义.
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